Σουβλάκι αλλιώς!

Δημοσιεύτηκε στις 28 Ιανουαρίου 2013

Το ελληνικό

Το σουβλάκι δεν αποτελεί ‘εθνικό σπορ’ μόνο για εμάς αλλά και για τους Ελλαδίτες. Και επειδή στην Κύπρο υπάρχουν πολλοί εξ Ελλάδος και ακόμα περισσότεροι Κύπριοι που αγαπούν αυτήν τη συνήθεια, δεν θα μπορούσαν να λείπουν σε καμιά περίπτωση τα μαγαζιά που προσφέρουν καλαμάκι σε ελληνική πίτα. Για καλό ελληνικό σουβλάκι, λοιπόν, στη Λευκωσία πάμε στο Σουβλάκι Bar (77777753, Λεωφ. Θεμιστοκλή Δέρβη 24Α), στο Μαγέρικο Οι Ελλαδίτες (77777507, Στασίνου 31) και φυσικά στη Λαδορίγανη (22383808, Λακατάμεια), εκεί όπου ο κύριος Κώστας φτιάχνει κι άλλα θεσπέσια πιάτα με συνταγές σαλονικιώτικες και πολίτικες. Οι Λεμεσιανοί για νοστιμότατο ελληνικό σουβλάκι πάνε στο Minoan Kitchen (77777484, Αγίου Νεκταρίου 17) το οποίο τείνει να καταστεί ‘ναός’ καλοφαγάδων, στο εξαιρετικής αισθητικής Πρώτον Καλαμάκι (25353519, Τσανακαλέ 16, Κάστρο), αλλά και σε μια νέα σχετικά άφιξη που ονομάζεται Σουβλάκι Λιβαδειάς και το οποίο μένει ανοικτό μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες (Παρασκευή και Σάββατο μάλιστα μένει ως τις 06.00), ενώ τέλος, οι Παφίτες θα σε στείλουν να πας για ελληνικό σουβλάκι στον Γραικό (26949449, Αποστόλου Παύλου), ο οποίος μεταξύ άλλων προσφέρει ελληνικό σουβλάκι κοτόπουλο αλλά και χοιρινό, και τα δύο μαριναρισμένα.

Το ethnic

Πορτογαλικό σουβλάκι

Στο μενού των εστιατορίων Nando’s σε Λευκωσία (22445151, Πλατεία Σολωμού) και Λεμεσό (25585832, Εναέριος) θα βρεις τα Chicken Espetada και Chicken Espetada Rustica. Σε ό,τι αφορά το μέγεθος, είναι κάτι μεταξύ σούβλας και σουβλακιού, ενώ πρόκειται για μαριναρισμένο κοτόπουλο που ψήνεται και σερβίρεται σε σούβλα -το πρώτο μαζί με γλυκές πιπεριές και το δεύτερο με κόκκινο κρεμμύδι και λιαστές ντομάτες.

Λιβανέζικο σουβλάκι

Μέρος του λιβανέζικου μεζέ που προσφέρει το εστιατόριο στο Πάρκο Προδρόμου (99432272, Γλάδστωνος 9, Λευκωσία) είναι και το πολύ νόστιμο κοτόπουλο σουβλάκι, το οποίο μαρινάρεται και γίνεται απίστευτα μαλακό. Εξ ου και είναι best seller ανάμεσα στο γυναικείο κυρίως πληθυσμό.

Συριακό σουβλάκι

Στα συριακά εστιατόρια Sawa σε Λευκωσία (22766777, Κλήμεντος 31) και Λάρνακα (24400420, Κίμωνος 2), θα φας το φημισμένο Shukaf, το οποίο είναι σουβλάκι αρνίσιο, αλλά και το shish taou, που είναι η συριακή εκδοχή του δικού μας κοτόπουλου σουβλάκι. Και τα δύο μαρινάρονται με διάφορα μπαχαρικά που έρχονται κατευθείαν από τη Συρία. Μάλιστα, στο ‘Sawa’ της Λάρνακας μπορείς να πας τις Πέμπτες για live μουσική και αρωματικούς ναργιλέδες, αλλά και τις Τετάρτες για παλιές επιτυχίες με τους Άριστο Μοσχοβάκη (πιάνο) και Δάκη (τραγούδι).

Ινδικό σουβλάκι

Στο India India (22490440, Λεωφ. Νίκης 5Γ, Λευκωσία) θα πας για να δοκιμάσεις τόσο το tandoori chicken που μαρινάρεται σε γιαούρτι και βότανα όσο και το seekh kebab που αφορά στο αρνίσιο σουβλάκι το οποίο αναμειγνύεται με ανατολίτικα μπαχαρικά!

Αρμένικο σουβλάκι

Αρμενάκι (22378383, Σαν Σούσι 15, Στρόβολος)