Δημοσιεύτηκε στις 23 Νοεμβρίου 2016
Στο Πανεπιστήμιο Ξενοδοχειακών σπουδών της Χάγης (Hotel School the Hague), στην καρδιά της Ολλανδίας ταξιδεύει τον ερχόμενο Ιανουάριο το Kολοκάσι Σωτήρας. Διοργανωτής είναι ο Δήμος Σωτήρας και η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα της Κυπριακής Πρεσβείας στην Ολλανδία και του Κυπριακού Οργανισμού Τουρισμού. Πρόκειται για μία πρωτοβουλία της Innovative Hospitality Education και του Executive Chef των Sunrise Hotels Αντώνη Αττούνη, ο οποίος δημιουργεί συνεχώς νέες συνταγές με βάση το Κολοκάσι Σωτήρας την οποία υλοποιεί ο Δήμος Σωτήρας.
Όπως είναι γνωστό τα Προϊόντα Κολοκάσι Σωτήρας και Kολοκάσι-πούλλες Σωτήρας έχουν πιστοποιηθεί ως προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση και στο πλαίσιο αυτό ο Δήμος Σωτήρας διοργάνωσε τον περασμένο Σεπτέμβριο τη 2η Βραδιά Γευσιγνωσίας Κολοκασιού Σωτήρας. Επίσης, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει βραβευθεί ως Καλύτερο Γεωργικό Προϊόν το 2015 από τα Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος».
Σε δηλώσεις του ο Δήμαρχος Σωτήρας, κ. Γεώργιος Τάκκας ανέφερε ότι η Πιστοποίηση του Κολοκασιού ήταν μόνο το αρχικό βήμα προς την κατεύθυνση της προβολής και προώθησης του τοπικού προϊόντος της Σωτήρας στο εξωτερικό. Πλέον, ανέφερε, ο Δήμος Σωτήρας σε συνεργασία με την ομάδα των παραγωγών, σχεδιάζει τα επόμενα βήματα για δυναμική προώθηση του Κολοκασιού σε άλλες χώρες, οι οποίες, όπως ανέφερε, δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον να εντάξουν το Κολοκάσι Σωτήρας στις γαστρονομικές επιλογές των εστιατορίων τους. Ήδη, σημείωσε, σημαντικό ενδιαφέρον υπάρχει από γνωστά και διακεκριμένα εστιατόρια στην Ελλάδα, τα οποία έχουν ήδη εντάξει το προϊόν στα εδεσματολόγιά τους, ενώ παράλληλα μελετάται και η συμμετοχή σε τουριστική έκθεση της Ελλάδας τον ερχόμενο χειμώνα.
Στις 13 Ιανουαρίου, εκλεκτοί καλεσμένοι, καθηγητές, φοιτητές και όσοι άλλοι θα παρευρεθούν στο Κυπριακό δείπνο που θα διοργανωθεί στο Πανεπιστήμιο θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν εναλλακτικές συνταγές, μερικές από τις οποίες παρουσιάστηκαν κατά τις δύο Βραδιές Γευσιγνωσίας Κολοκασιού τις οποίες διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία ο Δήμος Σωτήρας.
Το δείπνο θα αποτελείται από γκουρμέ και εναλλακτικές συνταγές με την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Αντώνη Αττούνη. Παράλληλα φοιτητές του Πανεπιστημίου θα μυηθούν στην Κυπριακή κουζίνα σε μία ειδική παρουσίαση που θα γίνει την προηγούμενη μέρα.
Σχετικά
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
Μεγάλη αλλαγή για ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της Λευκωσίας μετά από 17 χρόνια!
Το «Παντοπωλείο Καλή Όρεξη», περνά σε νέα εποχή
Στο τρίτο «Τραπέζωμα στην ύπαιθρο», το Καφενείο της Γιωργίας στη Λινού–Φλάσου φιλοξενεί το Πατρικόν
To τρίτο Τραπέζωμα μεταφέρει την κουβέντα στη Λινού - Φλάσου, στο Καφενείο της Γιωργίας
Το πρώτο εστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο έρχεται στην Κύπρο
Ένας νέος χώρος εστίασης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το κοινό μέσα σε ένα πραγματικό θερμοκήπιο, δίπλα στο THE BARN
Μεγάλη διεθνής διάκριση για την Κύπρο: Δύο χρυσά μετάλλια στο Global Chefs Challenge
Διπλή διάκριση στους ημιτελικούς της Worldchefs, με πρόκριση στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική νέων
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
