Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2015
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ
Μιχάλης Γεωργίου & Κώστας Θωμά
CHEF
Μιχάλης Γεωργίου
Ή είσαι ή δεν είσαι μερακλής της γεύσης! Και τα παιδιά της ταβέρνας ‘Το Σπήλαιο’ στη Δευτερά είναι μερακλήδες και επαγγελματίες 100%. Ο Μιχάλης και ο Κώστας, το duo των δυναμικών ιδιοκτητών, φροντίζουν να έρχονται στο τραπέζι σου όλα τα καλούδια της σχάρας, του φούρνου και της κατσαρόλας τους. Ο ξυλόφουρνος θα ψήσει παραδοσιακό κλέφτικο αρνάκι, το οποίο θα απολαύσεις συνοδευμένο από υπέροχες πατάτες και πλιγούρι, μακαρόνια του φούρνου, ενώ στην κατσαρόλα θα μπουν τα μαγειρευτά, από τα οποία θα λατρέψεις τους ανθούς κολοκυθιάς με χαλούμι στην καρδιά τους. Προτιμάς μεζέ; Τότε ξεκίνα με την τροφαντή σαλατούλα με κόλιανδρο και ρόκα, κεσεδάκι με χωριάτικα μακαρόνια, χαλούμι στα κάρβουνα και μπέικον σχάρας, λουκάνικο και χοιρινά παϊδάκια, μανιτάρια σχάρας, τρυφερό κοτόπουλο και χοιρινό σουβλάκι, μα και σαλιγκάρια, βοδινό συκώτι και σούπερ νόστιμες σεφταλιές.
Ο χώρος -τόσο μέσα στις όμορφα και λιτά διακοσμημένες του αίθουσες όσο κι έξω στην άνετη και ολοκάθαρη αυλή του-, σε εμπνέει να χαλαρώσεις και να απολαύσεις με την παρεούλα σου τη φιλοξενία και τις νοστιμιές που φτιάχνουν με πολλή αγάπη και αφοσίωση στην κυπριακή παράδοση. Η ζωντανή μουσική (εποχιακά) θα ανεβάσει πιότερο το κέφι της παρέας, και εκεί πάνω που θα τσουγκρίζετε τα ποτήρια σας με κρασί ή μπίρα, θα έρθει ένα ολόφρεσκο, γαλακτομπούρεκο που θα κλείσει γλυκά-γλυκά τη γευστική σας αποπλάνηση. Δεν είναι, λοιπόν, τυχαίο, που ένας τόσο καλά προσεγμένος χώρος εστίασης, δικαίως φέτος σηκώνει ψηλά το βραβείο της καλύτερης ταβέρνας για το 2015.
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
