Μαδαρή Πηγή Ζωής: Ο Πολύστυπος επιστρέφει με τη μεγάλη γιορτή παλουζέ και ζιβανίας

Δημοσιεύτηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2026

Το ορεινό χωριό της Πιτσιλιάς, ο Πολύστυπος, που το 1997 διοργάνωσε για πρώτη φορά στην Κύπρο γιορτή αφιερωμένη στον παλουζέ και τη ζιβανία, επαναφέρει φέτος την αγαπημένη του εκδήλωση μετά από μια μικρή παύση.

Κάποιες γιορτές συνδέονται τόσο έντονα με έναν τόπο, ώστε με τα χρόνια καταφέρνουν να γίνονται κομμάτι της ταυτότητάς του. Μία από αυτές είναι η Γιορτή Παλουζέ και Ζιβανίας στον Πολύστυπο, που επιστρέφει φέτος, την Κυριακή 11 Οκτωβρίου, προσκαλώντας ντόπιους και ξένους σε ένα αυθεντικό φθινοπωρινό πανηγύρι στην καρδιά της Πιτσιλιάς.

Ο Πολύστυπος, ένα από τα ψηλότερα χωριά της Κύπρου, ήταν το 1997 η πρώτη κοινότητα του νησιού που διοργάνωσε γιορτή παλουζέ και ζιβανίας, μια πρωτοβουλία που στη συνέχεια αποτέλεσε έμπνευση για αντίστοιχες εκδηλώσεις σε πολλές άλλες περιοχές της Κύπρου.

Φέτος, η «Μαδαρή Πηγή Ζωής – Πανηγύρι του Τρύγου» επιστρέφει την Κυριακή 11 Οκτωβρίου, προσκαλώντας μικρούς και μεγάλους σε μια ημέρα γεμάτη μουσική, γεύσεις, αρώματα και παραδοσιακές εμπειρίες.

Στην πλατεία Αγίου Νικολάου θα στηθεί ένα πανηγύρι που κρατά ζωντανή την ατμόσφαιρα του τρύγου, με ζωντανή παραδοσιακή μουσική και τραγούδια από παραδοσιακούς οργανοπαίκτες, αλλά και παραδοσιακούς χορούς από το χορευτικό συγκρότημα «Τερψιχόρη».

Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν επίδειξη παρασκευής φρέσκου, ζεστού παλουζέ και να τον δοκιμάσουν δωρεάν, ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η επίδειξη απόσταξης ζιβανίας, μια διαδικασία άμεσα συνδεδεμένη με τον τρύγο και την κυπριακή οινική παράδοση.

Στο πρόγραμμα περιλαμβάνεται ακόμη γευσιγνωσία κυπριακών οίνων, με τη συμμετοχή πολλών κυπριακών οινοποιείων. Οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν διαφορετικά κρασιά χωρίς περιορισμό, ενώ η εμπειρία συμπληρώνεται από ευφάνταστα cocktails που αξιοποιούν κυπριακά κρασιά και αποστάγματα, σπιτικά σιρόπια και βότανα της Πιτσιλιάς.

Παράλληλα, θα παρουσιαστεί έκθεση φωτογραφικού υλικού και αντικειμένων που σχετίζονται με την καλλιέργεια και συγκομιδή των αμπελιών, καθώς και με τον τρόπο παραγωγής των προϊόντων τους.

Το δικό του ξεχωριστό ενδιαφέρον έχει και το πλούσιο πωλητήριο, όπου θα βρεις παραδοσιακές και τοπικές γεύσεις, όπως πεντανόστιμες λιχουδιές, παραδοσιακό σισιουκό, παλουζέ, αλλά και προϊόντα της Πιτσιλιάς, μεταξύ άλλων αλλαντικά Πιτσιλιάς ΠΟΠ και σισιουκό δίχως ζάχαρη.

Η ημέρα μπορεί να συνδυαστεί και με μια επίσκεψη στο Ιερό Προσκύνημα και την εξαιρετικά αγιογραφημένη εκκλησία του Αγίου Νικολάου, ενώ οι διοργανωτές υπόσχονται και πολλές ακόμη μικρές εκπλήξεις.

Μια γιορτή που μυρίζει σταφύλι, ξύλο, φρέσκο παλουζέ και ζιβανία και μας καλεί να επιστρέψουμε, έστω για λίγες ώρες, σε έναν πιο αυθεντικό τρόπο ζωής.

Τη διοργάνωση έχει το Κοινοτικό Συμβούλιο Πολυστύπου, ενώ την καλλιτεχνική επιμέλεια έχει το Πολιτιστικό Σωματείο «Ορίζοντες» Πολυστύπου.

>> Κυριακή 11 Οκτωβρίου, Πλατεία Αγίου Νικολάου, Πολύστυπος, επ. Λευκωσίας, 11:00–15:00.