24 Ώρες με τη Χριστίνα Χριστοφή

Δημοσιεύτηκε στις 23 Ιουνίου 2026

Η τηλεοπτική σεφ, συγγραφέας και ιδιοκτήτρια του εστιατορίου «Μάζεμα» μάς μεταφέρει τις καθημερινές της συνήθειες.

07:00

Το πρωί ξυπνώ συνήθως γύρω στις 07:30-08:00. Είναι η ώρα που το μυαλό μου είναι πιο καθαρό και δημιουργικό, οπότε κάθομαι να γράψω νέες συνταγές ή να ξεφυλλίσω βιβλία μαγειρικής. Όσον αφορά στο πρωινό, λατρεύω τα αυγά μελάτα, οπότε συνήθως φτιάχνω αυγά με φρυγανισμένο ψωμί, εποχιακά λαχανικά και κάποιο ωραίο τυρί. Αν δεν μείνω στο σπίτι, μου αρέσει πολύ το Bakery Kafeneio γιατί έχει πολλές vegetarian επιλογές, αφού δεν είμαι μεγάλη fan του κρέατος. Συνήθως επιλέγω ένα open sandwich με αναρή και ρόδι. Τις Κυριακές αγαπώ να πηγαίνω στην αγαπημένη μου φίλη Ραφαέλλα, που άνοιξε ένα πολύ όμορφο brunch spot στην Κακοπετριά, το «Πάμε για Μπρατσάκι». Εκεί επιλέγω συνήθως το platter με τηγανητά αυγά ή τη shakshuka, και στο τέλος πάντα γαλακτομπούρεκο.

09:00

Από τις 9 μέχρι τις 5 είναι συνήθως τα γυρίσματα για την τηλεόραση και τα social media, περίπου δύο φορές την εβδομάδα. Οι υπόλοιπες μέρες είναι αφιερωμένες σε συνταγές, meetings και προετοιμασία για το ΜΑΖΕΜΑ.

13:00

Για lunch θα με βρεις στο Puesta Oyster Bar And Grill, ένα εστιατόριο που αγαπώ, όπου σχεδόν πάντα παραγγέλνω τα ίδια πράγματα: χωριάτικη σαλάτα, λευκό ταραμά, oysters και γαρίδες. Για κάτι πιο καθημερινό, θα πάω στο Marios Snack για σάντουιτς, σαλάτα και κούπα.

16:00

Τα περισσότερα απογεύματα, από τις 4 μέχρι τα μεσάνυχτα, βρίσκομαι στο ΜΑΖΕΜΑ και μαγειρεύω ασταμάτητα. Αν όμως έχω ρεπό, θα βρεθώ με την οικογένειά μου στο χωριό μου, τον Αρακαπά, και θα μαγειρέψουμε όλοι μαζί θαλασσινά. Η αγαπημένη μας οικογενειακή παράδοση είναι η γαριδομακαρονάδα. Είναι το φαγητό που απολαμβάνουμε όλοι εδώ και χρόνια -κι εγώ φυσικά λατρεύω να το φτιάχνω. Ωστόσο, μία ή και δύο φορές την εβδομάδα θα με βρεις στο Hanoi, που αποτελεί στέκι μου. Είναι μόλις δέκα λεπτά από το σπίτι μου και πραγματικά δεν με απογοητεύει ποτέ. Εκεί έχω δοκιμάσει σχεδόν όλο το μενού, αλλά αγαπώ ιδιαίτερα τα dumplings και το kimchi τους. Και επειδή είμαι πολύ γλυκατζού, έχω αρκετές αδυναμίες: Τιραμισού από το Salone, μιλφέιγ από το Cappeli και Tres leches cake από το ΜΑΖΕΜΑ. Το tres leches είναι το best seller του μαγαζιού και το τρώω σίγουρα 2-3 φορές την εβδομάδα. Το είχα δοκιμάσει πρώτη φορά στα Λεύκαρα από έναν Αφρικανό σεφ και από τότε το λάτρεψα. Έχουμε πελάτες που πριν καν παραγγείλουν φαγητό, κρατούν tres leches για το τέλος. Όταν έχω ελεύθερο χρόνο, τα απογεύματα μου αρέσει πολύ να περπατώ στην παραλιακή με ένα παγωτό στο χέρι.

20:00

Για μεζεδάκια μου αρέσει πολύ το Charcoal στο κέντρο της Λεμεσού, ειδικά όταν έχουν χόρτα εποχής ή αγρέλια με αυγά, είμαι μεγάλη fan των αγρελιών. Λατρεύω επίσης την Αυλή του Μεζέ στον Πύργο Λεμεσού. Το καλοκαίρι φτιάχνουν ανθούς γεμιστούς με τυριά και τους απολαμβάνω πάντα.

22:00

Μετά τη δουλειά συνήθως πηγαίνουμε κάπου κοντά με την ομάδα, όπως τα ‘3 Πουλάκια’ ή το Cinema, γύρω στα μεσάνυχτα. Ωστόσο, πρόσφατα πήγα στην Πόλη Χρυσοχούς για μια νέα σειρά που ξεκίνησα στα social media, όπου δείχνω στον κόσμο πού τρώμε εμείς οι σεφ πραγματικά ποιοτικό φαγητό. Εντυπωσιάστηκα πολύ από το σάντουιτς της Κούλλας στον Πωμό και από το Florabelle, ένα υπέροχο brunch spot μέσα σε ανθοπωλείο.