Δημοσιεύτηκε στις 30 Ιουλίου 2014
Δροσίσου κατ’ αρχάς στα πεντακάθαρα νερά της περιοχής του Λατσιού, μπες σε ένα γκρουπάκι για σαφάρι στην παρθένα γη του Ακάμα και αφού βγάλεις μια selfie με φόντο τα λουτρά της θεάς της ομορφιάς, ανηφόρισε για Νέο Χωριό κάνοντας άλτ στο κέντρο του χωριού. Στο κατώφλι της "Παλιάς ιστορίας", ολάκερη η οικογένεια της Άνθης θα ‘ναι έτοιμη να σου σφίξει το χέρι, να σου πει την όμορφη, σαν παραμύθι, ιστορία του μαγαζιού, που σαν χρονοντούλαπο της ιστορίας κλείνει μέσα του τα θυμητάρια του παρελθόντος, τις μνήμες του χτες που φυλάκτηκαν για να μιλάνε στο σήμερα. Η αυλή με το άσπρο χαλίκι και τις φωτισμένες λεμονιές που σμίγουν τη φυλλωσιά τους με τα χαρουπόδεντρα, ο ξυλόφουρνος στη γωνιά κι η παλιά μοτόρα πίσω από τους θεόρατους βασιλικούς, εικόνες απλά μοναδικές. Τόσο μοναδικές όσο και τα μεζεδοτσιμπήματα της μαμάς και της πεθεράς, του παππού και της γιαγιάς, που θα γιομίσουν αρχικά και το δικό σου τραπέζι με φρεσκοκομμένη, δυοσμομυριστή σαλάτα (όλα τα ζαρζαβατικά, διαλεγμένα ένα ένα το πρωί από τον παππού), χούμους, δροσερό τζατζίκι και τσακκιστές ελιές, σκέτο μάλαμα. Η κάππαρη από το χωριό, το ψωμί που θα σου φέρει η ευγενέστατη Φραντζέσκα, σπιτικό και λαδοριγανάτο και το αλατάκι στο μπολ, θαλασσινό, μαζεμένο από τα βράχια της περιοχής του Ακάμα. Ο νεαρός Νικόλας σίγουρα θα σου πλέξει το εγκώμιο για το χαλούμι από χωριό, για τα λουκάνικα του παππού και θα σου γιομίσει ξανά το κρασοπότηρό σου με τοπικό κρασί για να υποδεχτείς μαμαδίστικα κολοκυθάκια με αυγά, νοτισμένα με ντομάτα, που στο εγγυώμαι θα εξαφανιστούν γοργά. Τα άλλα δυο ξαδέλφια, η Ελένη κι η Ελεάνα, σε δράση, για να σου σερβίρουν ζεστά ζεστά τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, πλάι σε καλοφτιαγμένο πουργούρι, μη παραλείποντας να σου γεμίσουν εκ νέου το πιάτο με τηγανιτά, ευλογημένα με κόλιανδρο, μανιταράκια και απείρου γευστικού κάλλους, γεμιστά κολοκυθολούλουδα που θα σου θυμίσουν εγγυημένα, χωριό άλλης εποχής. Κανείς δε σε εμποδίζει να χορέψεις το "Ιστορία μου, αμαρτία μου" ή το συρτάκι που αγαπάς, μα θυμήσου να κάνεις παύση κάποια στιγμή γιατί το ολόφρεσκο λουβί με κολοκύθι πάλκαπα, τα χοιρινά και από κοτόπουλο σουβλάκια κι οι σχαροψημένες σιεφταλιές για βράβευση που σε περιμένουν στο τραπέζι, δεν είναι για να τα χάσεις με τίποτα. Έλα όμως που ο "Μεζές του Παππού" (€16 το άτομο) σε θέλει να αποχωρείς γλυκά και παραδοσιακά, για αυτό φρόντισε να αφήσεις λίγο χώρο για τον υπέρμετρα αρωματικά χαλβά, τα σπιτικά γλυκά ή τα φρούτα εποχής, όλα βγαλμένα από τη γη του χωριού. Δεδομένος ο καφές, γεμάτος αγάπη και φουσκάλες, που θα σε φιλέψουν στο τέλος, όπως δεδομένο πρέπει να θεωρείς και το ζεστό ξεπροβόδισμα όλων των μελών της οικογένειας της Παλιάς Ιστορίας. Μια καθαρά, παραδοσιακά κυπριακή γαστριμαργική ιεροτελεστία που πρέπει να ζήσεις αυτό το καλοκαίρι.
(99434720 & 26322347) Γεωργίου Παρασκευά 1, Νέο Χωριό, Πάφος .Δ-Κ 18.30-23.30 (Συστήνεται κράτηση)
Σχετικά
Έξι εμβληματικά ελληνικά κρασιά σε ένα ξεχωριστό Wine Masterclass στη Λευκωσία
Το RESERVA 52 LOUNGE μάς προσκαλεί σε ένα Wine Masterclass αφιερωμένο στους θρύλους του ελληνικού αμπελώνα
Ο Jeffrey Hoffens επιστρέφει στη Λεμεσό, με live ψήσιμο στη φωτιά και paella
Ένα ακόμη live cooking experience αφιερωμένο στους λάτρεις του καλού κρέατος και της μαγειρικής στη φωτιά
Αυτό είναι το Franchisee of the Year 2026: Μια ιστορική διεθνής διάκριση για την Κύπρο
Τα wagamama Κύπρου στην κορυφή!
Δύο ξεχωριστές βραδιές αφιερωμένες στο ιταλικό κρασί και τη γαστρονομία, στη Λευκωσία
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου θα μάθουμε τις ιστορίες πίσω από μία από τις ιστορικές οινοποιητικές οικογένειες της Τοσκάνης.
Αυτό είναι το νέο ασιατικό fine dining του νησιού
Η νέα πρόταση που θα καταστήσει το Aphrodite Hills Resort ως τον must προορισμό για κάθε λάτρη της fusion κουζίνας.
Τα αστέρια Michelin στα εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης για το 2026
Νέο διάστερο από τη Σαντορίνη και ηχηρή απώλεια αστεριού για το Delta, προσθήκες στην καινούρια -εκτεταμένη και εκτός Αθηνών, σε Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη- λίστα του περίφημου γαστρονομικού οδηγού για τη χώρα μας, που περιλαμβάνει 62 εστιατόρια.
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
