Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2025
Το AMANO Kitchen Bar συνεχίζει το ταξίδι του με μια νέα γαστρονομική προσέγγιση. Με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο στο ρόλο του Consultant & Culinary Director, το AMANO εξελίσσεται σε έναν χώρο με βαθύτερη ταυτότητα και αυθεντικότητα· μια γαστρονομική φιλοσοφία που τοποθετεί την πρώτη ύλη στον πυρήνα της γεύσης.
Με διαδρομή από την Ελλάδα ως τη Νότια Ισπανία, ο Ιωσήφ κουβαλά μαζί του εικόνες, αρώματα και βιώματα από τη Μεσόγειο — τόπους που διαμόρφωσαν τη μαγειρική του ταυτότητα.
Η φιλοσοφία του εμπνέεται από την Aegean–Mediterranean κουζίνα και εκφράζεται μέσα από έναν σύγχρονο steakhouse χαρακτήρα: καθαρές γεύσεις, φλόγα, φρεσκάδα και σεβασμός στην πρώτη ύλη. Από τα εκλεκτά κρέατα έως το “catch of the day”, κάθε πιάτο ξεκινά από την αγνότητα της πρώτης ύλης και εξελίσσεται με ευαισθησία και τεχνική ακρίβεια.
Το γευστικό όραμα του AMANO, όπως το εκφράζει αυτή η συνεργασία, είναι να δημιουργεί γεύσεις που αφηγούνται ιστορίες — γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις, αλλά αποτυπώνονται με σύγχρονη ματιά.
Δεν πρόκειται απλώς για ένα νέο μενού· είναι μια νέα εμπειρία, σχεδιασμένη να σε ταξιδεύει στη Μεσόγειο, εκεί όπου το φαγητό είναι τρόπος ζωής.
Το AMANO παραμένει φιλόξενο και ζεστό, με μια αισθητική που αποπνέει αυθεντικότητα· έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις οικεία, σαν να ανήκεις εκεί.
Κάθε λεπτομέρεια, από το service μέχρι τη φιλοσοφία της κουζίνας, αποπνέει απλότητα, συνειδητότητα και αγάπη για το αληθινό.
Σχετικά
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
Ένα αυθεντικό, ζεστό και παρεΐστικο μαγαζί για λαχταριστό οφτό και μεζέδες
Σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις γενναιόδωρες μερίδες και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία.
Κρασί, premium steaks και live cooking: Ο viral chef Jeffrey κατεβαίνει στη Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο καλό φαγητό, το κρασί και τη ζωντανή μουσική, στο Winecase
Burger Nights με ζουμερά burgers και καλοκαιρινά cocktails, στον «μυστικό κήπο» της Λευκωσίας
Το απόλυτο σημείο συνάντησης για φαγητό και ποτό
10 ταράτσες, κήποι και αυλές στη Λευκωσία, για νόστιμο summer in the city
Οι τοποθεσίες που πρέπει να βάλεις στη λίστα σου για απόδραση από τη ζέστη, νοστιμιά και δροσιά
