SUMMER by Bistrot 55: Παραθαλάσσια γαστρονομική απόδραση

Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιουλίου 2025

Κομψά κρυμμένο πίσω από το Park Beach Hotel, κάτω από τη δροσερή σκιά των ευκαλύπτων στο Δασούδι, το Summer προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης από το πρωί έως το βράδυ, με φόντο τη θάλασσα, την αέρινη ατμόσφαιρα και την αφοσίωση στη φρέσκια πρώτη ύλη.

Εδώ, κάθε στιγμή της ημέρας αποκτά ξεχωριστό χαρακτήρα μέσα από ένα μενού που παντρεύει μεσογειακές ρίζες με σύγχρονες τεχνικές, πάντα με τη δημιουργική υπογραφή της ομάδας των Bistrot 55 Restaurants.

BREAKFAST: Καθημερινός καλοκαιρινός θεσμός (Τρίτη-Παρασκευή)

Είσαι στην καρδιά της πιο όμορφης πόλης! Απόλαυσε το! Κάνε ένα long morning break για πρόγευμα γεμάτο ενέργεια και γεύσεις που απογειώνουν!

BRUNCH ON WEEKENDS

Τα Σαββατοκύριακα προσθέτουμε φαντασία! Το πρόγευμα γίνεται brunch με γεύσεις και υφές που ισορροπούν ανάμεσα στην ανεπιτήδευτη χαλάρωση και τη γευστική αρτιότητα. Αν εσύ θες μετά τον πρώτο σου καφέ πρόσθεσε λίγο αλκοόλ στο brunch σου με Mimosa και Negroni!

Ξεκίνα παραγγέλνοντας αυγά με δημιουργικά twists, τορτίγια με κοτόπουλο ή φαλάφελ αλλά και το βοδινό μπέργκερ που αγαπάς. Για γλυκό ζήτα τη νέα μας πρόταση: το σπιτικό cheesecake με μούρα ή το καθιερωμένο πλέον French Toast.

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: Γεύσεις μεσογειακές με μοντέρνα ματιά (Τρίτη-Κυριακή)
Το μεσημεριανό στο SUMMER τιμά τη μεσογειακή παράδοση και την δημιουργική μαγειρική. Πρωταγωνιστούν τα φρέσκα, εποχιακά υλικά και αιφνιδιάζουν οι απρόσμενοι συνδυασμοί.

Την αρχή κάνουν οι δροσερές σαλάτες, όπως η αλλοπρόσαλλη με ψητό χαλούμι και καρπούζι ή η ασιατική με γουακάμε και αβοκάντο. Να γευτείς τον ταραμά με βότανα και χούμους με χαλεπιανό, τις πιπεριές padron με γιαούρτι απο σχοινόπρασο και φυσικά τις γαρίδες σαγανάκι.

Προχωρώντας στα κυρίως, η χοιρινή μπριζόλα μαριναρισμένη σε κόκκινο κρασί, το σιγοψημένο αρνί με πατάτες και κολοκύθι, τα linguini με γαρίδες και ζωμό οστρακοειδών αλλά και το τηγανιτό λαβράκι σε ζεστή σαλάτα με φρέσκο λουβί... κλέβουν εντυπώσεις, γεύσεις, αναμνήσεις κι ότι άλλο μπορει να κλέψει μία γαστρονομική εμπειρία που σε έχει αιχμαλωτίσει.

Τα γλυκά παραμένουν αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας. Η σπιτική γαλατόπιτα φέρνει την κουζίνα της Αρκαδίας στο τραπέζι σου.

Απογευματινή Aperitivo (Τρίτη-Κυριακή)

Το απόγευμα στο SUMMER είναι η επιτομή της χαλάρωσης. Με ήλιο ή σκιά, με φίλους ή μόνοι, η ώρα αυτή γεμίζει γεύση και ατμόσφαιρα.

Το μενού aperitivo έχει προτάσεις εκλεκτών τυριών, ντιπς, μπρουσκέτες, sliders βοδινού, φτερούγες κοτόπουλου ή anarcini τυριού για να συνοδεύουν το κρασί σας και το ηλιοβασίλεμα. Αφέσου στη θαλασσινή ηρεμία με ένα καλό βιβλίο, για ανεπίσημες επαγγελματικές συναντήσεις ή για ένα aperitivo πριν το δείπνο.

Το απόγευμα στο SUMMER είναι ένας τρόπος να σταματήσει ο χρόνος.... συνόδεψε την παύση με τα πρωτοεμφανιζόμενα κοκτέιλς της σεζόν, το Lavender Sky με gin ή το Berry on the Beach με ρούμι.

Aperitivo Highlight της εβδομάδας, τα απογεύματα της Τετάρτης όπου ο Dj Journal είναι στα decks.

ΔΕΙΠΝΟ: Όταν το φως χαμηλώνει, η εμπειρία κορυφώνεται (Τρίτη-Κυριακή)

Όταν πέφτει ο ήλιος, το SUMMER μεταμορφώνεται.

Νέα άφιξη στις επιλογές σαλάτας είναι η χωριάτικη με κάπαρη από τις πλαγιές της Αργάκας. Για τους παραδοσιακούς Summer friends, η signature heirloom beetroots σαλάτα με παλαιωμένη αναρή, και εννοείται τα ντιπς, το ceviche με ψάρι ημέρας, και ο τόνος tataki θα ανοίξουν την αυλαία του δείπνου. Για ζεστά ορεκτικά τα χτένια στο τηγάνι, το τηγανητό καλαμάρι ή το ψητό κουνουπίδι με ταχίνι είναι από τα αγαπημένα της σεζόν.

Στα κυρίως, απολαύστε New York strip steak με σως μπεαρνέζ, πάστα ριγκατόνι με σηγοψημένο βοδινό, λαυράκι στο τηγάνι ή αν θες να νοιώσεις για λίγο ότι βρίσκεσαι στην Αθηναϊκή Πλάκα, δοκίμαστε τα μπούτια κοτόπουλου με ντομάτα, κρεμίδι και γιαούρτι με ταχίνι.

Για επιδόρπιο, μεταξύ άλλων: μους καρύδας με τροπικά φρούτα και παντεσπάνι κάρδαμου, κρέμα με σοκολάτα καραμέλιο Valrhona-μπράουνι, ή επιλογή εκλεκτών τυριών.

Daily Specials: Για ακόμη πιο ιδιαίτερη σεζόν
Φέτος το SUMMER ανεβάζει κι άλλο τον πήχη στην γαστρονομία. Με σεβασμό στα συστατικά και τις πρώτες ύλες, παρουσιάζει το μενού Daily Specials με προτάσεις κατόπιν διαθεσιμότητας ή προπαραγγελίας. Ψάρια της ημέρας στο τηγάνι, αχνιστό φρέσκο ψάρι στον φούρνο με πατάτες και λαχανικά, αρνίσια παϊδάκια στη σχάρα, αρνίσιο μπούτι με πατάτες στον φούρνο, χοιρινό κότσι με πουργούρι και ολόκληρο φιλεταρισμένο κοτόπουλο με λαχανικά και πατάτες πουρέ.

Μην ξεχάσεις:

Να φωτογραφηθείς στην υπερφλύαρη απο λουλούδια είσοδο του Summer και να καθίσεις στην κρεμαστή κουνιστή καρέκλα. Στα story που θα ακολουθήσουν να μας κάνεις tag: bistrot55_summer.

SUMMER by Bistrot 55

Βασιλέως Γεωργίου 12A, 4047 Λεμεσός, τηλ: 25 212100