Δημοσιεύτηκε στις 11 Φεβρουαρίου 2025
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: ΝΕΑ ΑΦΙΞΗ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
COR GASTRONOMY, Λεμεσός
Ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς 2020 Χριστόδουλος Θεοφάνους, με συνεταίρους τους Γιώργο και Χρήστο Χειμωνίδη τού «Salt & Fire» δημιούργησαν ένα ατμοσφαιρικό casual fine dining εστιατόριο που αφήνει εξαιρετικές εντυπώσεις. Εξάλλου, ο ίδιος είναι γνωστός για τη δημιουργικότητά του αλλά και τις καινοτόμες μαγειρικές του τεχνικές. Στόχος του δε είναι να αναβαθμίσει τη γευστική εμπειρία της Λεμεσού, προσφέροντας ένα μοναδικό μείγμα κομψότητας και καινοτομίας. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στη ζωντανή περιοχή της Αμαθούντας, υπόσχεται στους επισκέπτες του ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ταξίδι που αντανακλά την αφοσίωσή του στην τελειότητα και τη δημιουργικότητα. Το Cor λοιπόν είναι ένα εκλεπτυσμένο, κομψό και συνάμα φιλόξενο εστιατόριο, με ανοικτή κουζίνα, με φωτιά, που σου επιτρέπει να παρακολουθείς τη διαδικασία ετοιμασίας του φαγητού και τους σεφ εν δράσει. Το μενού του έχει διεθνή προσανατολισμό, με σημαία τη γαλλική σχολή και fusion μεσογειακές πινελιές. Εξ ου και εδώ θα απολαύσεις εκλεπτυσμένα και τολμηρά πιάτα, με βαθιά νοστιμιά και υψηλή τεχνική, παρασκευασμένα με εκλεκτές πρώτες ύλες από όλο τον κόσμο, εκ των οποίων κάποια αλλάζουν με την εποχή ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των υλικών. Πολύ καλές κοπές και ψήσιμο στα steaks, μοναδικά τα στρείδια στο κέλυφός τους με κιτρινόπτερο τόνο και σος από κρίταμο, εξαιρετικές οι γαρίδες με lemongrass, yuzu και λευκό shoyu, υπέροχα τα άσπρα σπαράγγια με αφρό miso, τα χτένια με σάλτσα κουνουπίδι και το λαβράκι, αποκορύφωμα το foie gras του Χριστόδουλου Θεοφάνους. Πέρα από τις γαστρονομικές του δημιουργίες, το Cor μπορεί να υπερηφανεύεται και για την προσεκτικά επιμελημένη λίστα κρασιών του, η οποία περιλαμβάνει ετικέτες από όλο τον κόσμο καθώς και επιλογές από τοπικές αυτόχθονες ποικιλίες. Κάθε μπουκάλι επιλέγεται προσεκτικά για να συμπληρώσει το μενού και να βελτιώσει τη γευστική εμπειρία. Το αποτελεσματικό, φιλικό σέρβις τα, κοκτέιλ και premiun spirits, αλλά και η όλη ατμόσφαιρα ολοκληρώνουν τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ: ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΣ ΘΕΟΦΑΝΟΥΣ & ΓΙΩΡΓΟΣ ΧΕΙΜΩΝΙΔΗΣ
HEAD CHEF: ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΣ ΘΕΟΦΑΝΟΥΣ
INFO: (25725100) ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 139, ΛΕΜΕΣΟΣ.
Σχετικά
Διεθνής Fusion Κουζίνα: 6 εστιατόρια στην Κύπρο που συνδυάζουν γεύσεις από όλο τον κόσμο
Τα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη δική τους γαστρονομική ταυτότητα, προσκαλώντας μας σε ένα ταξίδι γεύσεων πέρα από σύνορα.
Από ζουμερά burgers μέχρι εκλεκτές μπίρες: 6 grill bars και pubs που ξεχωρίζουν
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Grill Bar / Pub, στα Cyprus Eating Awards 2026
6 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για το Street Culture τους
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Street Culture, στα Cyprus Eating Awards 2026
6 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για τη Διεθνή Σύγχρονη Κουζίνα τους
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Διεθνής Σύγχρονη Κουζίνα, στα Cyprus Eating Awards 2026
Aυτές είναι οι 6 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Οι κορυφαίες κυπριακές ταβέρνες για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Αυτά είναι τα καλύτερα μαειρκά του νησιού
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην Check In Special Award – Μαειρκό στα Cyprus Eating Awards 2026
Ξέρουμε πού θα φας τα καλύτερα σουβλάκια στο νησί
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού τρώμε μεσογειακή κουζίνα στην Κύπρο;
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2026
Ψήφισε, ανάδειξε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε!
Η ψηφοφορία των Cyprus Eating Awards συνεχίζεται μέχρι τις 2 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο για Ελληνική Κουζίνα στην Κύπρο;
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού θα φας το καλύτερο ψάρι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2026
Οι 6 νέες γαστρονομικές αφίξεις που ξεχώρισαν το 2026
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2026
