Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2025
Υποδεχτήκαμε το 2025 με ευχές, φιλοδοξία, ελπίδα, όνειρα και στόχους για τη νέα χρονιά. Βγήκαμε έξω, διασκεδάσαμε, συναντηθήκαμε με φίλους και όλη την οικογένεια αλλά σύντομα περάσαμε στην καθημερινότητά μας.
Ο Ιανουάριος, λοιπόν, είναι ένας μήνας χαρμολύπης που αρχικά μας φέρνει να χαιρόμαστε για την υποδοχή του νέου έτους, να απολαμβάνουμε λίγες μέρες ξεκούρασης και αμέσως μετά τα Φώτα πρέπει να επιστρέψουμε ξανά στη ρουτίνα και τις δουλειές μας.
Δεν απογοητευόμαστε, όμως, ποτέ και βρίσκουμε καλές αφορμές να ξαναζήσουμε για λίγο γιορτινά, να βρεθούμε ξανά σε χειμερινές εξόδους και πλάι σε κάποιο τζάκι απολαμβάνοντας ένα καλό κόκκινο κρασί και νόστιμη κυπριακή κουζίνα.
Ο χειμώνας, λοιπόν, που μπήκε για τα καλά με τις θερμοκρασίες να βρίσκονται στα χαμλά και το κρύο να είναι τσουχτερό μας κάνει να ανζητάμε τρόπους να ζεσταθούμε, να νιώσουμε την θαλπωρή και την καλή φιλοξενία πλάι σε μία ξυλόσομπα όπου θα σιγοκαίνε τα ξύλα κι εμείς καλαμπουρίζουμε με την παρέα μας.
'Ενα από τα καλύτερα ταβερνάκια της πρωτεύουσας, το Ιστορικόν, στα στενά, γραφικά δρομάκια του Αγίου Δομετίου, συνεχίζει να μας μαγειρεύει εκλεκτά πιάτα με ένα δημιουργικό twist παντερεύοντας υλικά εποχής τόσο από την ελληνική όσο και την κυπριακή κουζίνα. Μία ταβέρνα που μέσα από την κουζίνα της αναδεικνύει τη δύναμη και τον χαρακτήρα της σύγχρονης κυπριακής κουζίνας.
Για άλλη μία φορά, βρεθήκαμε στο αγαπημένο μας ταβερνείο Το Ιστορικόν για να απολαύσουμε πιάτα φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι. Αυτή τη φορά καθίσαμε πλάι στην ξυλόσομπα που ζεσταίνει την ατμόσφαιρα και ολόκληρο το μαγαζί. Το προσωπικό του εστιατορίου με χαμόγελο μας υποδέχεται κάθε φορά και φροντίζει να μην μας λείψει τίποτα. Η περίοδος αυτή φέρνει ξεχωριστά υλικά εποχής στην κουζίνα που φτάνουν στο τραπέζι μας. Έτσι, δοκιμάσαμε τα κλασικά αγρέλια με τα αβγά και τα στρουθκιά με τα αβγά που περιλαμβάνονται στο μενού με τα πιάτα ημέρας.
Οι κυπριακές πιτούλες, με τις φρεσκοφτιαγμένες αλοιφές και τις δύο δροσερές σαλάτες με μπουράτα και ντοματίνια και την χωριάτικη έφτασαν αρχικά στο τραπέζι μας. Ακολούθησε μία πεντανόστιμη και μυρωδάτη τηγανιά πατσουρμά με αβγά, μανιτάτια σχάρας, χαλλούμι σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτα και φιστίκι Αιγίνης.
Ταυτόχρονα, ένα ένα ερχόταν μπροστά μας τα πιάτα του μεζέ με τις ζουμερές σεφταλιές, το καλοψημένο χοιρινό σουβλάκι, το μπούτι κοτόπουλο, το χαλούμι και το λουκάνικο σχάρας, τα σκιουφιχτά με σάλτσα από μανιτάρια, οι φρέσκες τηγανιτές πατάτες, οι πανσέτες, η ρόκα με αβγά, το χοιρινό με κολοκάσι και σάλτσα από μόσφιλα, οι μελιντζάνες με φέτα και άλλες νοστιμιές. Εκείνο, που έκλεψε τις εντυπώσεις για άλλη μία φορά είναι το πεντανόστιμο, σπιτικό χοιρινό μπιφτέκι σε μεγάλη χορταστική μερίδα με έντονη, γλυκιά γεύση που θα το λατρέψεις! Σερβίρεται και γεμιστό με τυρί ή όχι.
Τέλος, μετά από αυτό το λουκούλειο γεύμα προχωρήσαμε στο επιδόρπιο. Τα γλυκά που σερβίρει το Ιστορικόν βρίσκονται αναμφίβολα με τα καλύτερα της πόλης γι' αυτό πάντα ζητάμε το αγαπημένο μας και πλέον δημοφιλές cheesecake μπακλαβά με χαλεπιανά και ένα εκμοντερνισμένο μιλφέιγ με σάλτσα φρούτων του δάσους.
Για άλλη μία φορά, το Ιστορικό πήρε άριστα σε γεύση, φιλοξενία και εξυπηρέτηση αφού μας πρόσφερε εκλεκτά πιάτα, με φράσκα υλικά εποχής και συνταγές που παντρεύουν την κυπριακή με την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Coffee Berry Kύπρου: «Ισότητα σε κάθε γουλιά»
Κοινή πρωτοβουλία με το Γραφείο Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων για ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα έμφυλων διακρίσεων
Το Λατσί έχει το δικό του δυνατό "χαρτί" στο ψάρι
Η ψαροταβέρνα-σταθερή αξία που διεκδικεί μια θέση ανάμεσα στις καλύτερες του νησιού
15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο
Σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ; Βάζουμε στην ατζέντα 15 μαγαζιά για την επόμενη φορά που θα μας πιάσει η λιγούρα
Τέλος εποχής: Έφυγε από τη ζωή ο Ανδρέας Φεττάς, μια εμβληματική μορφή της εστίασης στην Πάφο
Άφησε το δικό της αποτύπωμα στη γαστρονομική ιστορία της πόλης.
Κλείνει (και πωλείται) αγαπημένο καφέ σε ένα από τα πιο γνωστά χωριά της Κύπρου
Την τελευταία μέρα λειτουργίας του, θα σερβίρει δωρεάν καφέ σε όλους
20 λαχταριστοί λόγοι για να βγεις για φαγητό στη Λεμεσό
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Around the table από τη Mastercard: Η Κύπρος δίνει ξανά ραντεβού με γεύσεις από όλο τον κόσμο
Στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν περισσότερα από 30 επιλεγμένα εστιατόρια σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου
Από τις 4 Οκτωβρίου, το Ταβερνείο «Το Ιστορικόν» ανοίγει και τις Κυριακές
Το αγαπημένο ταβερνείο επιστρέφει στα κυριακάτικα μεσημέρια, ενώ διεκδικεί και φέτος τον τίτλο της Καλύτερης Ταβέρνας στα Cyprus Eating Awards 2026
5+1 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την 1η Οκτωβρίου
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της επόμενης Πέμπτης, 1 Οκτωβρίου
11 φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα ξενοδοχεία της Λεμεσού
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards
Από την 1η Οκτωβρίου, το Black Brick μάς συστήνει τις νέες, λαχταριστές προσθήκες στο μενού του brunch και lunch
Ο σεφ Γιάννης Πρατικάκης υπογράφει τις νέες προτάσεις: γλυκά και αλμυρά croissants, βάφλες, quesadillas, Dipping Burgers για τη μέση και χορταστικά Open Submarines με μια δόση νοσταλγίας.
Μάθε πότε θα απολαύσεις το τελευταίο οφτό της σεζόν στου Θεοδόση
Το τελευταίο οφτό της σεζόν ψήνεται στην Πάνω Δευτερά
