Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2025
Υποδεχτήκαμε το 2025 με ευχές, φιλοδοξία, ελπίδα, όνειρα και στόχους για τη νέα χρονιά. Βγήκαμε έξω, διασκεδάσαμε, συναντηθήκαμε με φίλους και όλη την οικογένεια αλλά σύντομα περάσαμε στην καθημερινότητά μας.
Ο Ιανουάριος, λοιπόν, είναι ένας μήνας χαρμολύπης που αρχικά μας φέρνει να χαιρόμαστε για την υποδοχή του νέου έτους, να απολαμβάνουμε λίγες μέρες ξεκούρασης και αμέσως μετά τα Φώτα πρέπει να επιστρέψουμε ξανά στη ρουτίνα και τις δουλειές μας.
Δεν απογοητευόμαστε, όμως, ποτέ και βρίσκουμε καλές αφορμές να ξαναζήσουμε για λίγο γιορτινά, να βρεθούμε ξανά σε χειμερινές εξόδους και πλάι σε κάποιο τζάκι απολαμβάνοντας ένα καλό κόκκινο κρασί και νόστιμη κυπριακή κουζίνα.
Ο χειμώνας, λοιπόν, που μπήκε για τα καλά με τις θερμοκρασίες να βρίσκονται στα χαμλά και το κρύο να είναι τσουχτερό μας κάνει να ανζητάμε τρόπους να ζεσταθούμε, να νιώσουμε την θαλπωρή και την καλή φιλοξενία πλάι σε μία ξυλόσομπα όπου θα σιγοκαίνε τα ξύλα κι εμείς καλαμπουρίζουμε με την παρέα μας.
'Ενα από τα καλύτερα ταβερνάκια της πρωτεύουσας, το Ιστορικόν, στα στενά, γραφικά δρομάκια του Αγίου Δομετίου, συνεχίζει να μας μαγειρεύει εκλεκτά πιάτα με ένα δημιουργικό twist παντερεύοντας υλικά εποχής τόσο από την ελληνική όσο και την κυπριακή κουζίνα. Μία ταβέρνα που μέσα από την κουζίνα της αναδεικνύει τη δύναμη και τον χαρακτήρα της σύγχρονης κυπριακής κουζίνας.
Για άλλη μία φορά, βρεθήκαμε στο αγαπημένο μας ταβερνείο Το Ιστορικόν για να απολαύσουμε πιάτα φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι. Αυτή τη φορά καθίσαμε πλάι στην ξυλόσομπα που ζεσταίνει την ατμόσφαιρα και ολόκληρο το μαγαζί. Το προσωπικό του εστιατορίου με χαμόγελο μας υποδέχεται κάθε φορά και φροντίζει να μην μας λείψει τίποτα. Η περίοδος αυτή φέρνει ξεχωριστά υλικά εποχής στην κουζίνα που φτάνουν στο τραπέζι μας. Έτσι, δοκιμάσαμε τα κλασικά αγρέλια με τα αβγά και τα στρουθκιά με τα αβγά που περιλαμβάνονται στο μενού με τα πιάτα ημέρας.
Οι κυπριακές πιτούλες, με τις φρεσκοφτιαγμένες αλοιφές και τις δύο δροσερές σαλάτες με μπουράτα και ντοματίνια και την χωριάτικη έφτασαν αρχικά στο τραπέζι μας. Ακολούθησε μία πεντανόστιμη και μυρωδάτη τηγανιά πατσουρμά με αβγά, μανιτάτια σχάρας, χαλλούμι σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτα και φιστίκι Αιγίνης.
Ταυτόχρονα, ένα ένα ερχόταν μπροστά μας τα πιάτα του μεζέ με τις ζουμερές σεφταλιές, το καλοψημένο χοιρινό σουβλάκι, το μπούτι κοτόπουλο, το χαλούμι και το λουκάνικο σχάρας, τα σκιουφιχτά με σάλτσα από μανιτάρια, οι φρέσκες τηγανιτές πατάτες, οι πανσέτες, η ρόκα με αβγά, το χοιρινό με κολοκάσι και σάλτσα από μόσφιλα, οι μελιντζάνες με φέτα και άλλες νοστιμιές. Εκείνο, που έκλεψε τις εντυπώσεις για άλλη μία φορά είναι το πεντανόστιμο, σπιτικό χοιρινό μπιφτέκι σε μεγάλη χορταστική μερίδα με έντονη, γλυκιά γεύση που θα το λατρέψεις! Σερβίρεται και γεμιστό με τυρί ή όχι.
Τέλος, μετά από αυτό το λουκούλειο γεύμα προχωρήσαμε στο επιδόρπιο. Τα γλυκά που σερβίρει το Ιστορικόν βρίσκονται αναμφίβολα με τα καλύτερα της πόλης γι' αυτό πάντα ζητάμε το αγαπημένο μας και πλέον δημοφιλές cheesecake μπακλαβά με χαλεπιανά και ένα εκμοντερνισμένο μιλφέιγ με σάλτσα φρούτων του δάσους.
Για άλλη μία φορά, το Ιστορικό πήρε άριστα σε γεύση, φιλοξενία και εξυπηρέτηση αφού μας πρόσφερε εκλεκτά πιάτα, με φράσκα υλικά εποχής και συνταγές που παντρεύουν την κυπριακή με την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Η Αφροδίτη Κωνσταντή από το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
