Δημοσιεύτηκε στις 07 Ιανουαρίου 2025
Μία ασυνήθιστη λίστα για να κατατάξει τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για φέτος, δημιούργησε η La Liste χρησιμοποιώντας έναν αλγόριθμο, με αποτέλεσμα την κορυφή να μοιράζονται 9 «μνηστήρες». Η προσέγγιση της La Liste διαφέρει από άλλες κατατάξεις. Αντί να βασίζεται σε γευσιγνώστες, όπως η Michelin ή σε κριτικές, σαν το World’s 50 Best, η εταιρεία με έδρα το Παρίσι συγκεντρώνει περίπου 1.100 πηγές από εφημερίδες, περιοδικά και blogs.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιεί έναν αλγόριθμο για να συντάξει την κατάταξή του με 1.000 ρεστοράν σε 79 χώρες με τους ιδρυτές του να υποστηρίζουν ότι αυτός είναι ένας πιο αντικειμενικός τρόπος αξιολόγησης για την ανάδειξη των κορυφαίων σε κάθε κλάδο. Τα αποτελέσματα της La Liste, πάντως, δεν εκπλήσσουν, καθώς ως επί το πλείστον, περιλαμβάνουν τα πιο διάσημα εστιατόρια σε πόλεις σε όλο τον κόσμο.
Σύμφωνα με την La Liste, η πιο αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή φέτος, είναι η Βρετανία, με τα στελέχη της γαλλικής επιχείρησης να αναγνωρίζουν πως υπάρχει τεράστια πρόοδος την τελευταία δεκαετία. Οι προκλήσεις μπορεί να επιμένουν, ωστόσο το Λονδίνο ήταν «η πιο πολυποίκιλη εκκολαπτόμενη σκηνή φαγητού και γεύσεων για το 2024».
Το Τοπ 9 με σκορ 99,5
- Le Bernardin (ΗΠΑ)
- SingleThread (ΗΠΑ)
- L'Enclume (Βρετανία)
- Cheval Blanc (Ελβετία)
- La Vague d'Or (Γαλλία)
- Guy Savoy (Γαλλία)
- Schwarzwaldstube (Γερμανία)
- Matsukawa (Ιαπωνία)
- Lung King Heen (Χονγκ Κονγκ)
Ακόμη 15 αξιοσημείωτα εστιατόρια
- Vue de Monde (Αυστραλία)
- Boury (Βέλγιο)
- Geranium (Δανία)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Ιταλία)
- Quintonil (Μεξικό)
- Le Louis XV (Μονακό)
- De Librije (Ολλανδία)
- Maido (Περού)
- Οcean (Πορτογαλία)
- Odette (Σιγκαπούρη)
- Mingles και La Yeon (Νότια Κορέα)
- Martín Berasategui (Ισπανία)
- Frantzén (Σουηδία)
- Baan Tepa Culinary Space (Ταϊλάνδη)
Σχετικά
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
Επιστροφή στις πιο όμορφες αυλές της πόλης
Βγαίνουμε στις δροσερές αυλές για καλό φαγητό με την παρέα
