Δημοσιεύτηκε στις 04 Δεκεμβρίου 2024
Γράφει η Μαρία Φάντη
Η Λεμεσός καλωσόρισε εδώ και λίγες μέρες το Musa, ίσως, μία από τις πιο ενδιαφέρουσες προσθήκες στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης που είδαμε τον τελευταίο χρόνο. Το εστιατόριο, που στεγάζεται στους εντυπωσιακούς πύργους Trilogy, φέρει την υπογραφή του ταλαντούχου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου. Με βάση τις εμπειρίες, τα ταξίδια και την προσωπική του ματιά, ο σεφ έχει δημιουργήσει έναν χώρο όπου η απλότητα συναντά τη γεύση, προσφέροντας ένα μενού που θυμίζει ελληνικό σπιτικό φαγητό, χωρίς όμως να χάνει την αίσθηση της υψηλής γαστρονομίας.
Ο χώρος του Musa εντυπωσιάζει με την μινιμαλιστική αισθητική του, που αποπνέει ζεστασιά και κομψότητα. Με την είσοδο σου στον χώρο, το βλέμμα αιχμαλωτίζει το καλαίσθητο και επιβλητικό μπαρ, ενώ η ανοιχτή κουζίνα στο βάθος αποκαλύπτει τη δράση των σεφ, που δημιουργούν πιάτα με μεράκι και φαντασία.
Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στη φιλοσοφία του "to share", με μικρούς μεζέδες που ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να μοιράζονται γεύσεις και εμπειρίες. Το δείπνο μας ξεκίνησε με γευστικά ορεκτικά, όπως καπνιστό ταραμά, μους μελιτζάνας, τζατζίκι με αβοκάντο και χούμους, συνοδευόμενα από ζεστό ψωμί και κυπριακή πίτα. Οι σαλάτες αποτελούν επίσης σημείο αναφοράς, με την ελληνική Fattoush, μια σαλάτα τύπου Caesar με καρδιές μαρουλιού και σος πιπερόριζας, και μια φρέσκια πρόταση με φακές, λιαστές ντομάτες και χαλούμι να κλέβουν την παράσταση.
Στα κυρίως πιάτα, η δημιουργικότητα του σεφ απογειώνεται με πιάτα όπως οι κροκέτες μουσακά, τα "tacos γύρου" και η τσιπούρα πεταλί, όλα σε τέλεια εκτέλεση. Από τα κρεατικά, η χοιρινή μπριζόλα Iberico με ψητό κουνουπίδι, το βοδινό κεμπάπ με πατάτες και το ζουμερό αρνίσιο κεμπάπ σε ξυλάκι ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά και την ποιότητά τους.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται στο μπαρ του εστιατορίου, όπου η ομάδα του βραβευμένου Clumsies επιμελήθηκε το μενού, προσφέροντας εντυπωσιακά cocktails, ιδανικά για να συνοδεύσουν τη γευστική διαδρομή. Παράλληλα, η εκλεκτή λίστα κρασιών καλύπτει κάθε προτίμηση, ενώ τα γλυκά αποτελούν τον ιδανικό επίλογο. Το σοκολατένιο μωσαϊκό με φιστίκια, μπανάνα και παγωτό σοκολάτα, η αγαπημένη πορτοκαλόπιτα με λευκή κρέμα σοκολάτας και παγωτό εσπεριδοειδών, καθώς και η μοναδική μπουγάτσα με σάλτσα καραμέλας, κανέλα και μπόλικη άχνη ζάχαρη αφήνουν τις καλύτερες εντυπώσεις.
Το Musa δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά ένας γαστρονομικός προορισμός που συνδυάζει την αυθεντικότητα με τη δημιουργικότητα. Είτε είσαι λάτρης της ελληνικής κουζίνας είτε αναζητάς μια νέα γευστική περιπέτεια, το Musa υπόσχεται να σου χαρίσει μια εμπειρία που θα θυμάσαι για καιρό.
(25279910) Trilogy Plaza, 28 Οκτωβρίου 341, Λεμεσός, 3106.
Σχετικά
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
Η νέα άφιξη είναι ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο, με μια δροσερή, καταπράσινη αυλή
Ανοίγει σήμερα επίσημα τις πόρτες του
Αυτό είναι το νέο brunch spot στο χωριό που βάζει τα κυπριακά τυριά στο επίκεντρο
Η νέα πρόταση της Ελένης και του Χρυσοβαλάντη Κουππάρη συνδυάζει σύγχρονες γεύσεις με τα πολυβραβευμένα προϊόντα του οικογενειακού γαλακτοκομείου Α.Μ. «Δρούσεια»
Clubhouse By Aris: Ο ιστορικός Άρης Λεμεσού επέστρεψε ανανεωμένος!
Άνοιξε και πάλι τις πόρτες του, ανακαινισμένο και άκρως ανανεωμένο, το θρυλικό σωματείο του Άρη Λεμεσού
Το νέο εστιατόριο της Λάρνακας που ήδη συζητιέται για τη μεσογειακή κουζίνα και τον μοναδικό του χώρο
Συνδυάζει δημιουργική κυπριακή, μεσογειακή γαστρονομία, εκλεκτά κρασιά και έναν από τους πιο εντυπωσιακούς χώρους της πόλης.
Αυτή είναι η νέα γευστική πρόταση στις δροσερές Πλάτρες
Σε μία από τις πιο όμορφες γωνιές του Τροόδους, το LEAF Café Bistro φέρνει εκλεκτό καφέ, φρέσκες γεύσεις και μια σύγχρονη all-day εμπειρία, ιδανική για κάθε εξόρμηση στο βουνό.
The One Limassol: Το νέο lifestyle destination της Λεμεσού
Signature cocktails, δημιουργικά πιάτα to share και ανεμπόδιστη θέα στη Μεσόγειο
Η νέα μαγευτική άφιξη που βρίσκεται κυριολεκτικά πάνω από τη θάλασσα
Στο Island Hotel, με φόντο τη θάλασσα, το νέο εστιατόριο συστήθηκε στο κοινό παρουσιάζοντας τον ανανεωμένο του χώρο, το νέο concept και ένα μενού που συνδυάζει σύγχρονες γεύσεις με ποιοτικές πρώτες ύλες
