Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
ΜΠΕΜΠΑ, Λευκωσία
Από την είσοδο ακόμη, το πρώτο που σου κάνει εντύπωση -πέραν του πολύ κομψού και προσεγμένου χώρου- είναι η εγκάρδια, ζεστή και πολύ επαγγελματική εξυπηρέτηση του προσωπικού, κάτι το οποίο μπορείς να διαπιστώσεις καλύτερα κατά τη διάρκεια της παραμονής σου εκεί. Η Μπέμπα, από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της έδωσε ξεκάθαρο στίγμα και ταυτότητα, κάτι που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από το κοινό της Λευκωσίας και όχι μόνο, στηρίζοντας καθημερινά αυτή την εξαιρετική προσπάθεια που γίνεται τόσο στο προσκήνιο όσο και στο παρασκήνιο. Με εξαιρετικές πρώτες ύλες, η ομάδα των σεφ δημιουργεί γεύσεις οικείες και γνώριμες που ξυπνούν μνήμες, ανεβάζοντας τον πήχη ιδιαίτερα ψηλά. Οι παρασκευές που ξεχωρίζουν σε συνδυασμό με τον ζεστό φωτισμό, το ξύλο και τις μεγάλες τζαμαρίες με θέα την πανέμορφη εσωτερική αυλή που διαθέτει, αποτελούν την πεμπτουσία της γαστρονομικής εμπειρίας. Ιδιαίτερη μνεία στην επιλογή της ομάδας των σεφ να χρησιμοποιούν για τις παρασκευές τους μόνο εποχικά υλικά, ώστε κυρίαρχο στοιχείο των πιάτων να είναι πρωτίστως η φρεσκάδα. Αυτό άλλωστε είναι ακόμη κάτι που κάνει την Μπέμπα να ξεχωρίζει, αφού ανά τακτά χρονικά διαστήματα το μενού τροποποιείται ανάλογα με τα προϊόντα της εποχής, με αποτέλεσμα κάθε φορά που την επισκέπτεσαι να ανακαλύπτεις και κάτι διαφορετικό! Ελληνικές και κυπριακές γεύσεις που αγαπάμε σε εκτελέσεις που μάλλον δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε. Από το μενού ξεχωρίζει ο λευκός ταραμάς και η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, οι κεφτέδες με μαρμελάδα ντομάτας, η σουπιά στα κάρβουνα, αλλά και το λαβράκι φιλέτο στα κάρβουνα που συνοδεύεται με αλμυρίκια. Βέβαια, τα μαγειρευτά πιάτα ημέρας αλλά και οι πίτες που κατά καιρούς κοσμούν το μενού, είναι εξίσου αξιομνημόνευτα και άξια για μια θέση στο τραπέζι μας. Στην Μπέμπα θα θυμηθείς ξανά την κουζίνα της γιαγιάς και της μαμάς, με αρώματα και γεύσεις οικείες που ξυπνούν μνήμες και ζεσταίνουν την καρδιά. Δεν είναι τυχαία άλλωστε η επιτυχία που συνοδεύει το μαγαζί ανελλιπώς από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του έως και σήμερα!
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ: ΘΩΜΑΣ ΜΠΕΚΑΣ ΚΑΙ ΒΑΡΝΑΒΑΣ ΗΛΙΑ
EXECUTIVE CHEF: ΒΑΡΝΑΒΑΣ ΗΛΙΑ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΘΩΜΑΣ ΜΠΕΚΑΣ
INFO: (22252626) ΠΙΝΔΑΡΟΥ 2Α-Γ, ΛΕΥΚΩΣΙΑ.
Σχετικά
Η καλύτερη ταβέρνα στην Κύπρο για παραδοσιακούς μεζέδες!
Αν είσαι λάτρης της αυθεντικής κυπριακής κουζίνας, «οφείλεις» να την επισκεφτείς, ειδικά αυτήν την εποχή
Η κυρία Δεσπούλα φτιάχνει παστέλι στο χωριό εδώ και 50 χρόνια (βίντεο)
Το παστέλι Ανώγυρας από το Παστελλοποιείο «Το Παραδοσιακό», είναι το Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2023
Τρία (βραβευμένα) εστιατόρια ξενοδοχείων που αξίζει να επισκεφτείς
Φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα κυπριακά ξενοδοχεία
Αυτές είναι οι 4 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Ξεχώρισαν στα Cyprus Eating Awards 2023 και σου προτείνουμε να τις δοκιμάσεις
Cyprus Eating Awards 2023: Πέντε εξαίσια πιάτα διά χειρός Ανδρέα Μαυρομμάτη
Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Οι μεγάλοι νικητές
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης
Cyprus Eating Awards 2023: Η μεγάλη βραδιά της απονομής έφτασε
Απονέμονται απόψε τα Cyprus Eating Awards 2023 που παρουσιάζει η Nespresso!
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Νέα Άφιξη
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Fine Dining
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Διεθνής/Έθνικ Κουζίνα
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Best Concept
Και φέτος απονέμονται και τιμητικοί έπαινοι
Cyprus Eating Awards 2023: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Creative Cuisine
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
