Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ ΒΡΑΒΕΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑΣ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: AMATHUS BEACH HOTEL, Λεμεσός
Ένα κρασί για να καταλήξει στο ποτήρι ακολουθείται μία σχεδόν μαγική, μυσταγωγική και επίπονη διαδικασία, με πρωτεργάτες τη φύση, το χώμα, τα πετρώματα αλλά και την αγάπη, το μεράκι και την τεχνογνωσία του οινοποιού. Το κρασί είναι τόσο ξεχωριστό διότι το αμπέλι είναι ένα ιδιαίτερα έξυπνο, μικρό φυτό. Μπορεί να σκάψει βαθιά για το νερό και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, τρυπώντας ακόμα και μέσα σε ασβεστόλιθο. Μπορεί να σκαρφαλώσει σε στύλους και καλώδια για να βρει τον ήλιο αναπτύσσοντας διάφορες αρωματικές ενώσεις. Συνολικά, πάνω από 400 διαφορετικά αρωματικά συστατικά έχουν εντοπιστεί στο κρασί δημιουργώντας τα αρώματα που διακρίνουμε. Το ξενοδοχείο Amathus Beach στη Λεμεσό, γνωρίζει πολύ καλά τη σύγχρονη κουλτούρα του κρασιού επενδύοντας ιδιαίτερα στον συγκεκριμένο τομέα, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες wine pairing στα εστιατόριά του. Ένας χώρος-φυτώριο οινικής κουλτούρας με περίσσια φροντίδα και γνώση για το κρασί. Με επικεφαλής μία σημαντική κυρία του κρασιού, την Αλίσια Τοσούδης, που το 2012, κέρδισε τον ανδροκρατούμενο διαγωνισμό για τον καλύτερο σομελιέ της Κύπρου και τη μοναδική γυναίκα head sommelier στη χώρα μας. Το ξενοδοχείο Amathus εδώ και δεκαετίες καταφέρνει να πρωτοπορεί, διατηρώντας πάνω από 500 φημισμένες ετικέτες στις κάβες του, με χιλιάδες φιάλες κρασιών από ολόκληρο τον πλανήτη προσφέροντας σε κάθε πελάτη του μία ιδιαίτερη και μοναδική οινική αλλά και γαστρονομική εμπειρία.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: AMATHINA LUXURY HOTELS
HEAD CHEF THE GRILL ROOM: ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΣ ΜΙΧΑΗΛ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ THE GRILL ROOM: ΚΡΙΤΩΝΑΣ ΜΙΧΑΗΛ
PASTRY CHEF: ΕΜΙΛΥ ΒΑΜΒΑΚΟΠΟΥΛΟΥ
HEAD SOMMELIER: ALISSA TOSOUDIS
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: ΣΑΒΒΑΣ ΣΑΒΒΑ
HEAD CHEF LIMANAKI FISH RESTAURANT: ΣΤΑΥΡΟΣ ΣΩΤΗΡΙΟΥ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ LIMANAKI FISH RESTAURANT: GORAN KLACAR
INFO (25832000) ΛΕΩΦ. ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 75, ΛΕΜΕΣΟΣ.
Σχετικά
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα μαγαζιά για σουβλάκι το 2025 στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 5 καλύτερες ταβέρνες της Κύπρου για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 6 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Αυτά είναι τα 91 υποψήφια εστιατόρια, σε 17 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας
Cyprus Eating Awards 2025: Η μεγάλη ώρα πλησιάζει!
Η αντίστροφη μέτρηση για την ανακοίνωση των υποψηφιοτήτων, έχει ήδη αρχίσει!
Spring of Life Forever, το βραβευμένο βιώσιμο εστιατόριο στο χωριό
Η οικογένεια Μάστρου με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μάς προσκαλούν στο εστιατόριό τους, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη
Γεύσεις πολυτελείας: Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια ξενοδοχείων στην Κύπρο
Εξαιρετική κουζίνα, υψηλή αισθητική και βραβευμένες γεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων της Κύπρου
