Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ ΒΡΑΒΕΙΟ ΟΙΝΙΚΗΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑΣ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: AMATHUS BEACH HOTEL, Λεμεσός
Ένα κρασί για να καταλήξει στο ποτήρι ακολουθείται μία σχεδόν μαγική, μυσταγωγική και επίπονη διαδικασία, με πρωτεργάτες τη φύση, το χώμα, τα πετρώματα αλλά και την αγάπη, το μεράκι και την τεχνογνωσία του οινοποιού. Το κρασί είναι τόσο ξεχωριστό διότι το αμπέλι είναι ένα ιδιαίτερα έξυπνο, μικρό φυτό. Μπορεί να σκάψει βαθιά για το νερό και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, τρυπώντας ακόμα και μέσα σε ασβεστόλιθο. Μπορεί να σκαρφαλώσει σε στύλους και καλώδια για να βρει τον ήλιο αναπτύσσοντας διάφορες αρωματικές ενώσεις. Συνολικά, πάνω από 400 διαφορετικά αρωματικά συστατικά έχουν εντοπιστεί στο κρασί δημιουργώντας τα αρώματα που διακρίνουμε. Το ξενοδοχείο Amathus Beach στη Λεμεσό, γνωρίζει πολύ καλά τη σύγχρονη κουλτούρα του κρασιού επενδύοντας ιδιαίτερα στον συγκεκριμένο τομέα, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες wine pairing στα εστιατόριά του. Ένας χώρος-φυτώριο οινικής κουλτούρας με περίσσια φροντίδα και γνώση για το κρασί. Με επικεφαλής μία σημαντική κυρία του κρασιού, την Αλίσια Τοσούδης, που το 2012, κέρδισε τον ανδροκρατούμενο διαγωνισμό για τον καλύτερο σομελιέ της Κύπρου και τη μοναδική γυναίκα head sommelier στη χώρα μας. Το ξενοδοχείο Amathus εδώ και δεκαετίες καταφέρνει να πρωτοπορεί, διατηρώντας πάνω από 500 φημισμένες ετικέτες στις κάβες του, με χιλιάδες φιάλες κρασιών από ολόκληρο τον πλανήτη προσφέροντας σε κάθε πελάτη του μία ιδιαίτερη και μοναδική οινική αλλά και γαστρονομική εμπειρία.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ: AMATHINA LUXURY HOTELS
HEAD CHEF THE GRILL ROOM: ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΣ ΜΙΧΑΗΛ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ THE GRILL ROOM: ΚΡΙΤΩΝΑΣ ΜΙΧΑΗΛ
PASTRY CHEF: ΕΜΙΛΥ ΒΑΜΒΑΚΟΠΟΥΛΟΥ
HEAD SOMMELIER: ALISSA TOSOUDIS
EXECUTIVE CHEF ΞΕΝΟΔΟΧΕIΟΥ: ΣΑΒΒΑΣ ΣΑΒΒΑ
HEAD CHEF LIMANAKI FISH RESTAURANT: ΣΤΑΥΡΟΣ ΣΩΤΗΡΙΟΥ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ LIMANAKI FISH RESTAURANT: GORAN KLACAR
INFO (25832000) ΛΕΩΦ. ΑΜΑΘΟΥΝΤΟΣ 75, ΛΕΜΕΣΟΣ.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2025: Τo wine pairing της βραδιάς και η τέχνη της γαστρονομικής ισορροπίας
Τα 5 υπέροχα κρασιά που συνόδευσα το εξαιρετικό δείπνο της βραδιάς απονομής των Cyprus Eating Awards - Aνάμεσά τους κι ένα κυπριακό
Αυτά είναι τα 11 καλύτερα εστιατόρια της Λεμεσού για το 2025
Η συμπρωτεύουσα διαθέτει μερικά από τα πιο νόστιμα εστιατόρια του νησιού
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Νικόλας Αναστασίου: Ποιος είναι ο Young Chef της Χρονιάς 2025 (βίντεο)
Ο νεαρός σεφ "μαγειρεύει" το παρόν και προετοιμάζει το μέλλον της κυπριακής γαστρονομίας
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
