Δημοσιεύτηκε στις 09 Ιανουαρίου 2024
Ο καταξιωμένος Σεφ, Γιάννης Μπαξεβάνης ο οποίος με τον βραβευμένο με αστέρια Michelin, Σεφ Jerome Serres, υπογράφουν το Apanemi στο Mykonos Theoxenia, έχει αναγνωριστεί από το FNL, για μια ακόμη φορά, ανάμεσα στους 100 Power Chef, 2024.
Συνεκτιμώντας τo πως επηρέασαν θετικά και άφησαν το αποτύπωμα τους στην ελληνική γαστρονομική σκηνή, τη συνολική παρουσία τους τα προηγούμενα χρόνια και τις εξαιρετικές συνεισφορές τους, η κατάταξη του σεφ Μπαξεβάνη στην 54η θέση στη λίστα Chef’s Power List 2024 γιορτάζει την ικανότητα του να συνθέτει πιάτα με γευστικό βάθος τα οποία όμως παράλληλα μπορούν να χαρακτηρίζονται σε έναν βαθμό από δημιουργικότητα, πρωτοτυπία, πολυπλοκότητα και αρμονία, αποτελώντας τους πρωταγωνιστές ενός μενού που ως σύνολο είναι συνεπές ως προς την ταυτότητα του εστιατορίου.
Το Βραβείο FNL Chefs Power List 2024 αναγνωρίζει όχι μόνο την επιδεξιότητά του Σεφ Μπαξεβάνη στην κουζίνα, αλλά και τον σημαντικό αντίκτυπο που άσκησε στο γαστρονομικό τοπίο της Ελλάδας τόσο στην εσωτερική όσο και στη διεθνή σκηνή, καθώς επίσης και τον τρόπο με τον οποίο αποδόθηκε και ανακατασκευάστηκε η μεσογειακή κουζίνα, όπως βιώνεται με τη συναρπαστική δημιουργικότητα στο Apanemi. Ο πολυβραβευμένος Γιάννης Μπαξεβάνης έκανε μαγειρικές σπουδές τόσο στην Ελλάδα όσο και στη Γαλλία. Σε μία περίοδο που εργαζόταν στην Κρήτη, ερωτεύτηκε την τοπική χλωρίδα και τα τοπικά βότανα με αποτέλεσμα να κάνει στόχο ζωής την ανάδειξη των μοναδικών ελληνικών προϊόντων, όχι μόνο στην υψηλή μαγειρική, αλλά και στην ελληνική κουζίνα στην οποία τα επανασύστησε. Ο "μάγος της ελληνικής πρώτης ύλης”, όπως τον αποκαλούν, αποδεικνύει με το έργο του, την αγάπη του να δοκιμάζει καθετί ελληνικό και παραδοσιακό και να του δίνει νέα ζωή στα πιάτα που ετοιμάζει για τους τυχερούς καλεσμένους του.
To Apanemi Mykonοs, και φέτος θα είναι ο απόλυτος προορισμός για τους ακούραστους κυνηγούς των πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων, αφού ο Σεφ Μπαξεβάνης, μαζί με τον σούπερσταρ Σεφ Jerome Serres θα ενώσουν ξανά τις δυνάμεις για μια φρέσκια εκδοχή υψηλής γαστρονομίας με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Με αυτήν την ξεχωριστή διάκριση, το κοινό αναμφίβολα αναμένει να γευτεί στο Apanemi την συμβολή του στην ανάδειξη σπουδαίων ελληνικών προϊόντων που εκτοξεύουν γευστικά τα πιάτα του εστιατορίου.
Σχετικά
Φάγαμε στο εστιατόριο Dopios του Χριστόφορου Πέσκια στην Αθήνα
Στο εστιατόριο του Κύπριου σεφ η παράδοση συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία μέσα από καθαρές γεύσεις, δημιουργικά πιάτα και έναν χώρο που αποπνέει αυθεντική φιλοξενία
Taste Atlas 2026: Αυτά είναι τα τοπ γλυκά στον κόσμο -Τα 6 ελληνικά που βρίσκονται στη λίστα
Το 2026 ξεκίνησε με το Taste Atlas να παρουσιάζει τις πρώτες γαστρονομικές του προτάσεις για τη νέα χρονιά, αποκαλύπτοντας τη λίστα με τα κορυφαία γλυκά του κόσμου που αξίζει να δοκιμάσει κανείς
Αυτός είναι ο νέος Διευθυντής της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής Κύπρου
Η ανακοίνωση του Συνδέσμου
7 μέρη εντός και εκτός πόλης, για (last minute) τραπέζι τα Φώτα
Την ημέρα των Φώτων πάμε για καλό φαγητό μαζί με την παρέα!
Φάγαμε στο νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη στην Αθήνα
Στο νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη, η ελληνική κουζίνα επιστρέφει στις καθαρές γεύσεις, σε ένα νεοκλασικό με αυλή, στην πιο ιστορική γειτονιά της Αθήνα
40 και βάλε μαγαζιά μας φτιάχνουν λαχταριστούς λουκουμάδες για τα Φώτα
Μαγαζιά σε όλες τις επαρχίες της Κύπρου για να απολαύσεις το έδεσμα των Θεοφανείων
Φώτα στο βουνό: Απολαμβάνουμε πλούσιο γιορτινό μπουφέ και μεζέδες σε 21 αγαπημένα εστιατόρια
Παραδοσιακές ταβέρνες και εστιατόρια σε ορεινά χωριά στρώνουν τραπέζι για τα Θεοφάνεια με αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, τζάκι αναμμένο και ζεστή φιλοξενία
Τέλος εποχής για το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με τις πιο διάσημες σοκολατίνες του νησιού
Έπεσε η αυλαία για ένα ζαχαροπλαστείο-θρύλο της Λεμεσού
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
