Δημοσιεύτηκε στις 02 Απριλίου 2014
Ο Παύλος Φλόγας, ιδιαίτερα γνωστός στο χώρο της εστίασης, άνοιξε πρόσφατα ένα όμορφο στέκι στην παλιά Λευκωσία με το χαρακτηριστικό όνομα ‘Το Καπηλειό του Άρκου’. Ο ίδιος… ούτε κατά διάνοια άγριος! Γλυκύτατος και εξυπηρετικότατος, μας φίλεψε με βαρελίσιο κρασί και νοστιμιές από τα χεράκια του, που τις ετοιμάζει με επαγγελματισμό και μεράκι. Εκείνο το βράδυ του Σαββάτου, οι παρέες γέμισαν ασφυκτικά το καπηλειό, ενώ στη γωνιά, δίπλα στο μικρό μπαρ, οι μουσικοί ετοιμάζονταν να ρίξουν την πρώτη πενιά! Παραγγείλαμε την ποικιλία μεζέδων που προσφέρει (€16 το άτομο) και ήπιαμε την πρώτη γουλιά από κοκκινέλι. Το Αγιωργίτικο κρασί μάς άνοιξε την όρεξη! Τα νόστιμα πιάτα διαδέχονταν το ένα το άλλο. Κάθε πιάτο και μια νόστιμη έκπληξη… Από τα πρωτότυπα κρύα ορεκτικά με μπιζέλι και καρότο, μέχρι τα μαριναρισμένα κρεατικά που έλιωναν στο στόμα, όλα ήταν εξαιρετικά! Ένα συνονθύλευμα ελληνικών και πολίτικων γεύσεων, πρωταγωνιστούσαν πάνω στο τραπέζι μας, που μόνο στο καπηλειό του Άρκου πρόκειται να βρεις! Κι αν είσαι από αυτούς που δεν ‘τιμούν’ το κρέας, μη μου ανησυχείς… ο Φλόγας φρόντισε και προσφέρει και χορτοφαγικό μεζέ. Τι να πρωτοφάς και τι να αφήσεις; Μουσακάς βυζαντινός, κεφτέδες πολίτικοι, παστουρμάς μυρωδάτος, είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που σε γαργαλούν με τα μεθυστικά τους αρώματα και την πλούσιά τους γεύση. Το σέρβις φιλικότατο και πολύ πρόθυμο. Η μουσική προσεγμένη -άρχισε ήδη να μας ταξιδεύει- και η παρεΐστικη διάθεση -που αποπνέει το ίδιο το μαγαζί- να μας ανεβάζει τη διάθεση για ακόμη μια κανάτα κρασί! Πραγματικά απολαμβάναμε την κάθε στιγμή μέσα σε αυτό το μαγαζί. Τι κρέας στη σχάρα, τι πιλαφάκι αχνιστό με μελιτζάνα, τι χορτοκεφτές αφράτος και μυρωδάτος! Και τα ποτήρια μας τα τσουγκρίζαμε και διασκεδάζαμε με την ψυχή μας. Επιτέλους, ένα καπηλειό με τα όλα του!
Σχετικά
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
Γνωστή αλυσίδα προσφέρει μικρή πίτσα με μόλις €2.50
Μία σούπερ προσφορά για τους φίλους της καλής πίτσας
Βραβευμένο upscale εστιατόριο της Λευκωσίας αλλάζει χώρο αλλά και προσανατολισμό
Έρχεται να προσεγγίσει αλλιώς τον γαστρονομικό τομέα, με άλλη οπτική και φιλοσοφία
Cocktail στην -ίσως- πιο εντυπωσιακή ταράτσα του νησιού
Στο κομψό και μοντέρνο Glasshouse Lounge Restaurant θα απολαύσεις γεύσεις και cocktails με πανοραμική θέα
Ένας προορισμός για να πιεις τα καλύτερα κοκτέιλ του καλοκαιριού
Columbia Steak House: Η premium cocktails επιλογή στο κέντρο της Λεμεσού
Γαστρονομικός οδηγός της ελ. επ. Αμμοχώστου: 82 διευθύνσεις για καλό φαγητό και ποτό
Η γαστρονομική σκηνή της περιοχής αποτελεί έναν πραγματικό θησαυρό που συνδυάζει από κλασική κουζίνα μέχρι σύγχρονες γεύσεις...
