Δημοσιεύτηκε στις 04 Μαΐου 2023
Κατά καιρούς γράφουμε ή συζητάμε για ιδιαίτερες γαστριμαργικές εμπειρίες που ξεχωρίζουν και μενού που αποτελούν ωδή στην υψηλή γαστρονομία και ίσως, -αυτό είναι μια προσωπική παραδοχή- κάποτε να υπερβάλουμε λίγο.
Σε αυτή την περίπτωση ωστόσο, η πρόσκληση από το Wolfgang’s Steakhouse για να δοκιμάσουμε το sharing set menu που επιμελήθηκε ειδικά για εμάς ο έμπειρος σεφ του εστιατορίου, ήταν μια μοναδική εμπειρία γεύσεων, αρωμάτων και αισθήσεων. Και μια περίτρανη επιβεβαίωση πως όταν χρησιμοποιείς εξαιρετικές πρώτες ύλες, το αποτέλεσμα σπάνια μπορεί να σε διαψεύσει.
Ξεκινήσαμε τη βραδιά με ένα ιδιαίτερα δροσερό και εύγεστο whisky sour που έδενε άψογα τόσο με την ανοιξιάτικη βραδιά όσο και με τα γευστικά Japanese oysters που έφτασαν στο τραπέζι μας εν είδει amuse bouche.
Παρότι η θερμοκρασία το επέτρεπε, επιλέξαμε να απολαύσουμε το δείπνο μας στο εσωτερικό του εστιατορίου, που αναμφίβολα έχει αμερικάνικο αέρα και αισθητική, ωστόσο, αν επιλέξετε να κάνετε κράτηση το επόμενο διάστημα, προτιμήστε την εξαιρετική βεράντα που σε συνδυασμό με τα εκλεκτά πιάτα θα απογειώσει την όλη εμπειρία.
Συνεχίσαμε με τόνο ταρτάρ και αβοκάντο και beef carpaccio, συνδυασμένο με φρέσκα φύλλα ρόκας και νιφάδες παρμεζάνας. Έστω και ετεροχρονισμένα οφείλω να απολογηθώ στους συνδαιτημόνες μου, καθώς ίσως να δοκίμασα λίγο περισσότερο ταρτάρ απ’ όσο έπρεπε! Ισορροπημένες οξύτητες, ελαφρώς καυτερό και αλατισμένο όσο πρέπει για να αναδειχθούν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις του τόνου και των υλικών.
Η πρώτη φάση του sharing menu ολοκληρώθηκε με μία μοναδική σαλάτα με παντζάρια, μήλο και τυρί chevre, τη φημισμένη σαλάτα Beverly Hills με πιπεριές, μπιζέλια και τυρί φέτα, καθώς και την ιδιαίτερα δροσιστική σαλάτα Iceberg με μαρούλι, ντομάτα, bacon και blue cheese dressing την οποία απόλαυσα ιδιαίτερα, επιβεβαιώνοντας τον μετρ Wolfgang’s Steakhouse ο οποίος είχε κάνει ξεχωριστή μνεία για τη συγκεκριμένη σαλάτα.
Το δείπνο απογείωσαν φυσικά οι πρωταγωνιστές της βραδιάς, το θρυλικό Tomahawk Steak και το ακαταμάχητο Porterhouse Steak, ποιότητας USDA Prime, καθώς και τα απολαυστικά αρνίσια παϊδάκια, όλα σερβιρισμένα με γερμανικές πατάτες, κρεμώδες σπανάκι, τυρί και μανιτάρια. Αν δεν υπήρχαν οι στοιχειώδεις κανόνες ευγενείας, ίσως να μην επέτρεπα στους υπόλοιπους να δοκιμάσουν από το Porterhouse Steak!
Η βραδιά έκλεισε ακριβώς όπως έπρεπε, με γλυκό. Τα υπέροχα επιδόρπια cheesecake, μους σοκολάτας, tiramissu και η signature Pecan Pie ήταν πραγματικά έργα τέχνης που για μερικά δευτερόλεπτα κανείς δεν τολμούσε να αγγίξει για να μη χαλάσει την άψογη εικόνα τους. Μια εικόνα που φυσικά είχε και περιεχόμενο, με κάθε κουταλιά να δημιουργεί γευστικές εκρήξεις στον ουρανίσκο.
Λίγο πριν αποχωρήσουμε είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε και το περίφημο signature cocktail του εστιατορίου, το διαχρονικό Old Fashion, το οποίο σερβίρεται με έναν ξεχωριστό και εντυπωσιακό τρόπο, αλλά αυτό θα πρέπει να το διαπιστώσετε δια ζώσης.
Wolfgang’s Steakhouse Limassol
Λεωφόρος Αμαθούντος 6, Μουτταγιάκα | Τ: 25 944 004
W: www.wolfgangssteakhouse.com.cy
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Τις Τρίτες πάμε για (all you can eat) ασιατικό
Το εστιατόριο σε προσκαλεί να απολαύσεις τον κινεζικό του μπουφέ, με ποικιλία επιλογών που σε ταξιδεύουν στις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας.
Ένα στέκι στο χωριό με πέτρα, ξύλο και τραπεζάκια κάτω από την κεραμοσκεπή σερβίρει κυπριακό καφέ με €1
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και brunch στο βουνό
Το Pizzomparo πάει στο Comfy για μια βραδιά με πίτσα και ποτό
Ραντεβού στη Λεμεσό την Τρίτη 3 Νοεμβρίου, από τις 18:00, χωρίς κρατήσεις.
Κλείνει μετά από 10 χρόνια γνωστό στέκι στην παλιά πόλη
Η Γωνιά κλείνει την πόρτα της, αφήνοντας πίσω της δέκα χρόνια ιστοριών και αναμνήσεων από μια εποχή της Σαριπόλου που πολλοί θα θυμούνται με νοσταλγία
Το GRANDYARD φέρνει νέο αέρα στη λεωφόρο Τσερίου
Το Food Park City γιορτάζει 10 χρόνια και συστήνεται ξανά με νέο όνομα, ανανεωμένη εικόνα και μενού!
Όταν ένα resort γίνεται γαστρονομικός προορισμός: Το εστιατόριο που αξίζει να ανακαλύψεις ακόμη κι αν δεν μένεις εκεί
Όσα απολαύσαμε και ό,τι θα κρατήσουμε από τη μοναδική -γαστρονομική- απόδρασή μας σε ένα από τα πιο εμβληματικά resorts της Πάφου, το οποίο φιγουράρει ανάμεσα στα φετινά υποψήφια εστιατόρια των Cyprus Eating Awards
ÓRIS x THE CLUMSIES: Ο απόλυτος συνδυασμός γαστρονομίας και cocktail δημιουργίας στο Trilogy
Δύο ξεχωριστές βραδιές που συνδύασαν signature cocktails με δημιουργική γαστρονομία
Ένα νέο Asian street food spot έρχεται στη Λευκωσία και μας βάζει σε Tokyo mood!
Με μότο «Tokyo, our way», το AKIBA ετοιμάζεται να φέρει στην Αγλαντζιά μια διαφορετική street food εμπειρία
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Smoothie Factory της Λευκωσίας
Το Smoothie Factory μετακόμισε σε νέο, μεγαλύτερο χώρο στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένας καινούργιος Καφενές στο βουνό σερβίρει αναρή με έψημα και ιστορίες 35 χρόνων
Ο Άγης Ιακωβίδης παραδίδει το The Village Tavern στα παιδιά του και μας υποδέχεται ακριβώς απέναντι, σε ένα φιλόξενο στέκι για καφέ, κρασί και παραδοσιακά γλυκά
Το Bean Bar γιορτάζει 5 χρόνια γεμάτα γεύσεις, ενέργεια και θετική διάθεση!
Η αλυσίδα γιορτάζει από τις 26 έως τις 30 Οκτωβρίου με πέντε ημέρες ξεχωριστών προσφορών και συνεχίζει τις εκπλήξεις όλο τον μήνα.
Το Sunday Carvery που αγαπά η Λεμεσός, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Και προσκαλεί οικογένειες και παρέες να απολαύσουν ένα ξεχωριστό γεύμα γύρω από το ίδιο τραπέζι
