Δημοσιεύτηκε στις 27 Ιανουαρίου 2023
Η γαλλική κουζίνα έχει την τιμητική της, και με την πρώτη μπουκιά ταξιδεύεις από τη Λεμεσό στα πιο εκλεκτά εστιατόρια του Παρισιού. Με άλλα λόγια, το Le Frenchie αναλαμβάνει να σε συνεπάρει με αυθεντικές γεύσεις Γαλλίας, στον υπέροχο του χώρο, με ένα μενού που επιμελήθηκε ο καταξιωμένος σεφ Nelson Da Rosa, χρησιμοποιώντας γαλλικά και κυπριακά προϊόντα.
Τι σε ώθησε στη μαγειρική;
Το οτι μου αρέσει το καλό φαγητό που μαγείρευε η μητέρα μου και έμαθα πολλά από αυτήν. Μαγειρεύω από τα 12 μου.
Ποια είναι η αγαπημένη σου κουζίνα και γιατί;
Μεγάλωσα με γαλλική κουζίνα, αλλά και με πορτογαλική, από τη μητέρα μου. Αγαπώ και τις δύο.
Ποιες δυσκολίες αντιμετώπισες στην αρχή της καριέρας σου;
Δεν αντιμετώπισα δυσκολίες γιατί αγαπούσα αυτό το επάγγελμα. Αφού τελείωσα τη σχολή Jean Drouant Mederic, του Παρισιού, ήξερα πως αυτό θα ακολουθούσα.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου υλικό και γιατί;
Το αγαπημένο μου υλικο είναι το πιπέρι Espelette Pays Basque.
Ποιες είναι κάποιες συνήθειες που (θεωρείς) σε έκαναν να ξεχωρίσεις;
Μου αρέσουν τα αγνά υλικά, η γεύση και το όμορφο πιάτο.
Γιατί επέλεξες να ασχοληθείς με τη συγκεκριμένη κουζίνα;
Επειδή είναι η κουζίνα της χώρας μου, λατρεύω την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα μπιστρό και δεν τη βαριέμαι ποτέ.
Ποια θεωρείς την καλύτερη στιγμή της πορείας σου;
Θεωρώ οτι η καλύτερη στιγμή της καριέρας μου είναι όταν αποφάσισα να έρθω στην Κύπρο και να χρησιμοποιώ ντόπια προϊόντα στην γαλλική κουζίνα
(25 212333) Ειρήνης 7, παλιά Λεμεσός
Website: http://lefrenchielimassol.com
Facebook: Le Frenchie Bistro Restaurant
Σχετικά
Η Λεμεσός φιλοξενεί τον πρώτο διαγωνισμό Καλύτερου Οινοχόου Σαμπάνιας
Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη διοργάνωση
Τις Τρίτες πάμε για (all you can eat) ασιατικό
Το εστιατόριο σε προσκαλεί να απολαύσεις τον κινεζικό του μπουφέ, με ποικιλία επιλογών που σε ταξιδεύουν στις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας.
Ένα στέκι στο χωριό με πέτρα, ξύλο και τραπεζάκια κάτω από την κεραμοσκεπή σερβίρει κυπριακό καφέ με €1
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και brunch στο βουνό
Το Pizzomparo πάει στο Comfy για μια βραδιά με πίτσα και ποτό
Ραντεβού στη Λεμεσό την Τρίτη 3 Νοεμβρίου, από τις 18:00, χωρίς κρατήσεις.
Κλείνει μετά από 10 χρόνια γνωστό στέκι στην παλιά πόλη
Η Γωνιά κλείνει την πόρτα της, αφήνοντας πίσω της δέκα χρόνια ιστοριών και αναμνήσεων από μια εποχή της Σαριπόλου που πολλοί θα θυμούνται με νοσταλγία
Το GRANDYARD φέρνει νέο αέρα στη λεωφόρο Τσερίου
Το Food Park City γιορτάζει 10 χρόνια και συστήνεται ξανά με νέο όνομα, ανανεωμένη εικόνα και μενού!
Όταν ένα resort γίνεται γαστρονομικός προορισμός: Το εστιατόριο που αξίζει να ανακαλύψεις ακόμη κι αν δεν μένεις εκεί
Όσα απολαύσαμε και ό,τι θα κρατήσουμε από τη μοναδική -γαστρονομική- απόδρασή μας σε ένα από τα πιο εμβληματικά resorts της Πάφου, το οποίο φιγουράρει ανάμεσα στα φετινά υποψήφια εστιατόρια των Cyprus Eating Awards
ÓRIS x THE CLUMSIES: Ο απόλυτος συνδυασμός γαστρονομίας και cocktail δημιουργίας στο Trilogy
Δύο ξεχωριστές βραδιές που συνδύασαν signature cocktails με δημιουργική γαστρονομία
Ένα νέο Asian street food spot έρχεται στη Λευκωσία και μας βάζει σε Tokyo mood!
Με μότο «Tokyo, our way», το AKIBA ετοιμάζεται να φέρει στην Αγλαντζιά μια διαφορετική street food εμπειρία
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Smoothie Factory της Λευκωσίας
Το Smoothie Factory μετακόμισε σε νέο, μεγαλύτερο χώρο στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένας καινούργιος Καφενές στο βουνό σερβίρει αναρή με έψημα και ιστορίες 35 χρόνων
Ο Άγης Ιακωβίδης παραδίδει το The Village Tavern στα παιδιά του και μας υποδέχεται ακριβώς απέναντι, σε ένα φιλόξενο στέκι για καφέ, κρασί και παραδοσιακά γλυκά
Το Bean Bar γιορτάζει 5 χρόνια γεμάτα γεύσεις, ενέργεια και θετική διάθεση!
Η αλυσίδα γιορτάζει από τις 26 έως τις 30 Οκτωβρίου με πέντε ημέρες ξεχωριστών προσφορών και συνεχίζει τις εκπλήξεις όλο τον μήνα.
