Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
Βραβείο Οινικής Κουλτούρας Εστιατορίου
Βραβευμένο: Ρους, Λευκωσία
Αν και η οινική κουλτούρα είναι ένας όρος σχετικά καινούργιος στην Κύπρο εντούτοις, υπάρχουν εκείνοι οι φωτεινοί άνθρωποι, οι οποίοι έρχονται, για να μας μυήσουν στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού, μεταδίδοντας τις γνώσεις και την εμπειρία τους, μέσα από τους χώρους τους. Το πάντρεμα και ο συνδυασμός κάθε γεύσης και πιάτου με το κατάλληλο κρασί γίνεται βίωμα τα τελευταία χρόνια και στο νησί μας. Αυτό ακριβώς το βίωμα προσφέρει και το εστιατόριο Ρους. Ο βραβευμένος sommelier Αντρέας Κυπριανού, ο άνθρωπος πίσω από το φημισμένο Vino Cultura, συνιδιοκτήτης του εστιατορίου Ρους, έχει θέσει ως βασικό στόχο αυτήν ακριβώς την ενίσχυση της οινικής μας κουλτούρας. Βασικός στόχος της ομάδας τού Ρους είναι να εκπαιδεύσει το κοινό της Κύπρου στην εκτίμηση ώριμων κρασιών, τα οποία θα συμπληρώσουν αρμονικά τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του μενού του. Το Ρους προσφέρει μία μοναδική εμπειρία fine dining, à la carte menu και ένα επιλεγμένο food pairing σε τέσσερις διαφορετικές επιλογές. Εδώ, επτά πιάτα, παντρεύονται με έξι διαφορετικά κρασιά, τα οποία προσαρμόζονται στα γούστα και στις προτιμήσεις του πελάτη. Σήμερα, το εστιατόριο Ρους διαθέτει μία εντυπωσιακή και αξιέπαινη κάβα με πάνω από 650 ετικέτες κρασιών, με έναν μεγάλο αριθμό από αυτές να είναι παλαιωμένα και σπάνια κρασιά, με το 80% των κρασιών να είναι ευρωπαϊκές ετικέτες κυρίως από Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία και Γερμανία. Κρασιά τα οποία σερβίρονται και σε ποτήρι, επιλέγοντας από μία λίστα με πάνω από 30 ετικέτες, η οποία ανανεώνεται τακτικά.
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ: Κώστας Κωνσταντίνου, Ανδρέας Κυπριανού & Ανδρέας Γεωργίου
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Ανδρέας Γεωργίου
EXECUTIVE CHEF: Ανδρέας Γιαγκουλλάς
HEAD SOMMELIER: Ανδρέας Κυπριανού
INFO: (22760720) Κυριάκου Μάτση 16, Άγιοι Ομολογητές, Λευκωσία.
Σχετικά
Η καλύτερη ταβέρνα στην Κύπρο για παραδοσιακούς μεζέδες!
Αν είσαι λάτρης της αυθεντικής κυπριακής κουζίνας, «οφείλεις» να την επισκεφτείς, ειδικά αυτήν την εποχή
Η κυρία Δεσπούλα φτιάχνει παστέλι στο χωριό εδώ και 50 χρόνια (βίντεο)
Το παστέλι Ανώγυρας από το Παστελλοποιείο «Το Παραδοσιακό», είναι το Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2023
Τρία (βραβευμένα) εστιατόρια ξενοδοχείων που αξίζει να επισκεφτείς
Φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα κυπριακά ξενοδοχεία
10 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Αυτές είναι οι 4 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Ξεχώρισαν στα Cyprus Eating Awards 2023 και σου προτείνουμε να τις δοκιμάσεις
Cyprus Eating Awards 2023: Πέντε εξαίσια πιάτα διά χειρός Ανδρέα Μαυρομμάτη
Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Οι μεγάλοι νικητές
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης
Cyprus Eating Awards 2023: Η μεγάλη βραδιά της απονομής έφτασε
Απονέμονται απόψε τα Cyprus Eating Awards 2023 που παρουσιάζει η Nespresso!
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Νέα Άφιξη
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Fine Dining
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Διεθνής/Έθνικ Κουζίνα
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Best Concept
Και φέτος απονέμονται και τιμητικοί έπαινοι