Cyprus Eating Awards , Οι βραβευμένοι

Cyprus Eating Awards 2021: Βραβείο Οινικής Κουλτούρας Εστιατορίου

17 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης

Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022

ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
Βραβείο Οινικής Κουλτούρας Εστιατορίου

Βραβευμένο: Ρους, Λευκωσία
Αν και η οινική κουλτούρα είναι ένας όρος σχετικά καινούργιος στην Κύπρο εντούτοις, υπάρχουν εκείνοι οι φωτεινοί άνθρωποι, οι οποίοι έρχονται, για να μας μυήσουν στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού, μεταδίδοντας τις γνώσεις και την εμπειρία τους, μέσα από τους χώρους τους. Το πάντρεμα και ο συνδυασμός κάθε γεύσης και πιάτου με το κατάλληλο κρασί γίνεται βίωμα τα τελευταία χρόνια και στο νησί μας. Αυτό ακριβώς το βίωμα προσφέρει και το εστιατόριο Ρους. Ο βραβευμένος sommelier Αντρέας Κυπριανού, ο άνθρωπος πίσω από το φημισμένο Vino Cultura, συνιδιοκτήτης του εστιατορίου Ρους, έχει θέσει ως βασικό στόχο αυτήν ακριβώς την ενίσχυση της οινικής μας κουλτούρας. Βασικός στόχος της ομάδας τού Ρους είναι να εκπαιδεύσει το κοινό της Κύπρου στην εκτίμηση ώριμων κρασιών, τα οποία θα συμπληρώσουν αρμονικά τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του μενού του. Το Ρους προσφέρει μία μοναδική εμπειρία fine dining, à la carte menu και ένα επιλεγμένο food pairing σε τέσσερις διαφορετικές επιλογές. Εδώ, επτά πιάτα, παντρεύονται με έξι διαφορετικά κρασιά, τα οποία προσαρμόζονται στα γούστα και στις προτιμήσεις του πελάτη. Σήμερα, το εστιατόριο Ρους διαθέτει μία εντυπωσιακή και αξιέπαινη κάβα με πάνω από 650 ετικέτες κρασιών, με έναν μεγάλο αριθμό από αυτές να είναι παλαιωμένα και σπάνια κρασιά, με το 80% των κρασιών να είναι ευρωπαϊκές ετικέτες κυρίως από Γαλλία, Ιταλία, Ισπανία και Γερμανία. Κρασιά τα οποία σερβίρονται και σε ποτήρι, επιλέγοντας από μία λίστα με πάνω από 30 ετικέτες, η οποία ανανεώνεται τακτικά.

ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ: Κώστας Κωνσταντίνου, Ανδρέας Κυπριανού & Ανδρέας Γεωργίου
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Ανδρέας Γεωργίου
EXECUTIVE CHEF: Ανδρέας Γιαγκουλλάς
HEAD SOMMELIER: Ανδρέας Κυπριανού

INFO: (22760720) Κυριάκου Μάτση 16, Άγιοι Ομολογητές, Λευκωσία.

Σχετικά

Ατζέντα
October 2022
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Όλη η ατζέντα

Εγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις το email σας!

Eγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις στο email σας!

Close