Δημοσιεύτηκε στις 20 Απριλίου 2022
Για ένα πράγμα φημίζεται ο Σοφοκλής Βλασίδης: Για το πεισμώδες όραμα, την τελειομανία και τη θέλησή του για εξέλιξη. Μια επίσκεψη στο οινοποιείο του, στο Κοιλάνι της επαρχίας Λεμεσού, είναι αρκετή για να πειστεί ακόμη και ο δυσκολότερος των ανθρώπων για το όραμα του οινοποιού. Ένα οινοποιείο -κτισμένο κυριολεκτικά μέσα στο βουνό- που ξεχωρίζει για τον πρωτοποριακό και πρωτότυπο σχεδιασμό του κτηρίου του, στοιχεία μάλιστα που του έδωσαν την ευκαιρία να εκπροσωπήσει την Κύπρο στα Βραβεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Σύγχρονη Αρχιτεκτονική –Mies van der Rohe Award 2015.
Δεν θα εκτιμήσεις όμως το Οινοποιείο Βλασίδη μόνο για το κτήριο του οινοποιείου του, που είναι, όπως μπορείς να αντιληφθείς, ένα από τα ομορφότερα και πιο σύγχρονα στο νησί. Κι αυτό γιατί η επίσκεψη στο Οινοποιείο Βλασίδη στο Κοιλάνι αποτελεί από μόνη της μια οινική εμπειρία για τους λάτρεις του κρασιού και όχι μόνο. Το όμορφο τοπίο και το ενδιαφέρον των επισκέψιμων χώρων του θα αποζημιώσουν ακόμα και όσους δεν τρελαίνονται για την οινοπαραγωγή. Συνάμα, εκτός από τα θαυμάσια κρασιά του, ο Σοφοκλής θα σας συνεπάρει με το μεράκι και τη γνώση του για το κρασί.
Το Οινοποιείο Βλασίδη, λοιπόν, προσφέρει ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες κρασιών, κατόπιν ραντεβού, καθημερινά –εκτός Κυριακής– από τις 11:00 π.μ. μέχρι τις 4:00 μ.μ.
Στο οινοποιείο διατίθενται όλα τα κρασιά που κυκλοφορούν στην αγορά αλλά και σπάνιες φιάλες παλαιότερων σοδειών, καθώς και ιδιαίτερα πειραματικά κρασιά του Σοφοκλή Βλασίδη από τη σειρά «Δοκιμές».
ΟΡΓΑΝΩΜEΝH ΞΕΝΑΓHΣH
Περιλαμβάνει ξενάγηση στο οινοποιείο και αναλυτική παρουσίαση της διαδικασίας παραγωγής από το αμπέλι, στη δεξαμενή και στο βαρέλι. H ξενάγηση μπορεί να συνδυαστεί με γευστική δοκιμή κρασιών τρέχουσας εσοδείας ή επιλογή από τις παρακάτω εναλλακτικές γευσιγνωσίες:
LIMITED
Η γευσιγνωσία αυτή περιλαμβάνει κυρίως πειραματικά κρασιά από τη σειρά Δοκιμές. Αφορά κρασιά από ιδιαίτερες ποικιλίες, με διαφορετικές οινοποιήσεις και ‘παιχνίδια’ με την παλαίωση, τα οποία δεν κυκλοφορούν στην αγορά.
OLD VINTAGES
Στην κάθετη γευσιγνωσία τριών διαφορετικών σοδειών, ενός ερυθρού παλαιωμένου κρασιού, μελετάται η ωρίμαση του κρασιού και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε χρονιάς που διαφοροποιούνται ανάλογα με την αρωματική και γευστική εξέλιξη της σοδειάς.
Όλες οι γευσιγνωσίες μπορούν να συνδυαστούν με τα τρία παρακάτω είδη γαστρονομικών εδεσμάτων που προσφέρονται στο οινοποιείο: παραδοσιακό πιάτο, επιλεγμένα τυριά, αλλαντικά και τυριά.
Vlassides Winery Ltd
Τοποθεσία: Κοιλάνι, 4776, Λεμεσός
Υπεύθυνοι Υποδοχής και Φιλοξενίας: Αλεξάνδρα Ελευθεριάδου, Χρήστος Κατσιμάρης
Ιστοσελίδα: www.vlassideswinery.com
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: marketing@vlassideswinery.com
Τηλ.: 97789560
Σχετικά
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
10 νόστιμες στάσεις στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας που αξίζουν τη διαδρομή
Από ψάρι ημέρας και τραπέζια δίπλα στο κύμα μέχρι beach bars, burgers και cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
