Δημοσιεύτηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2021
Γλυκά, γλυκά, γλυκά: Το μόνο που θέλουμε για τις φετινές γιορτές είναι ένα κομμάτι λαχταριστό γλυκό που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο μας.
Για καλή μας τύχη, υπάρχουν πολλές επιλογές και συνταγές για να επιλέξουμε το καλύτερο. Μια κλασσική και αλάνθαστη επιλογή είναι τα σοκολατάκια.
Είναι μικρά, λαχταριστά και αρέσουν σε όλους ανεξαιρέτως! Είναι λοιπόν για safe και ιδανική επιλογή για να σερβίρεις στο γιορτινό σου τραπέζι.
Αν, μάλιστα, είναι homemade ακόμη καλύτερα. Βρήκαμε μια απίθανη και σούπερ εύκολη συνταγή για σοκολατάκια κροκάν με λίγα υλικά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Σοκολατάκια με καραμελωμένο αμύγδαλο, τραγανά και πεντανόστιμα!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να τα φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
Για το κροκάν:
110 γρ. ζάχαρη
2 κ.σ. νερό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
12 γρ. βούτυρο
60 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα & θρυμματισμένα
Για τα σοκολατάκια:
200 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα
85 γρ. Κροκάν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την ζάχαρη και την βρέχουμε με το νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να αλλάζει το χρώμα του.
- Ετοιμάζουμε τη βανίλια και το βούτυρο και μόλις αποκτήσει καραμελέ χρώμα όλο (προσοχή να μην καεί), προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο, ανακατεύουμε μαζί και τα αμύγδαλα.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος να κρυώσει.
- Αφού έχει στερεοποιηθεί με τα χέρια το κόβουμε σε κομμάτια και με τη βοήθεια του μούλτι το θρυμματίζουμε.
- Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα, προσθέτουμε το κροκάν και ανακατεύουμε.
- Με το κουτάλι της σούπας παίρνουμε κουταλιές από το κροκάν και γεμίζουμε ατομικές θήκες ή σε λαδόκολλα δημιουργούμε κύκλους.
- Τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν για 15 λεπτά.
- Αφαιρούμε τις θήκες ή τα ξεκολλάμε από τη λαδόκολλα και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το paxxi.gr
Σχετικά
Πού τρώμε νόστιμα και υγιεινά στη Λεμεσό;
Ένα μικρό, ωραίο και πολύ νόστιμο εστιατόριο, με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Jack Γιαννακού και του ιδιοκτήτη του Cinema, Γιάννη Νέττου
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς: Ο απόλυτος προορισμός για να αλλάξεις τον χρόνο
Πώς θα σου φαινόταν να περάσεις την αλλαγή του έτους σε κάποιο εστιατόριο ξενοδοχείου; Αν μας είπες το ναι, τότε σου έχουμε την πιο κομψή πρόταση!
Το Pralina επέστρεψε στη Λεμεσό: Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το ζαχαροπλαστείο, που επαναλειτούργησε σε νέα τοποθεσία
Γιορτινή ατμόσφαιρα, κομψός σχεδιασμός και ξεχωριστές γλυκές προτάσεις
H Μαρία Θ. Μασούρα DipWSET μάς προτείνει τα 9+1 ιδανικά κρασιά για τα τραπέζια των γιορτών
Με τι πιάτα θα τα συνοδεύσεις
Cyprus Peloponnese Wine Festival 2026: Το κρασί της Πελοποννήσου συναντά ξανά την Κύπρο
25 επιλεγμένα οινοποιεία από τον μεγαλύτερο αμπελώνα της Ελλάδας, σε μια ολοήμερη εκδήλωση αφιερωμένη στην ποιότητα, το terroir και τη σύγχρονη ελληνική οινική δημιουργία.
Γεύσεις παράδοσης και ρεμπέτικες βραδιές στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα αυθεντικό κυπριακό μεζεδοπωλείο που ενώνει καλή κουζίνα, μουσική και γιορτινή ατμόσφαιρα για αξέχαστες εξόδους στο κέντρο της πόλης
Έξοδος με μεζέ και live mουσική στο κέντρο της πόλης
Παραδοσιακή ατμόσφαιρα, μεζές για μερακλήδες, φρεσκοζυμωμένο ψωμί και live μουσική για μια έξοδο με χαρακτήρα
4 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και 4 καλά κρασιά για να τις συνοδεύσεις
Ζητήσαμε από τον βραβευμένο σεφ Jack Γιαννακού να μας ετοιμάσει το μενού για το γιορτινό τραπέζι
Σαντορίνη και Θεσσαλονίκη στον Οδηγό MICHELIN για τις επιλογές του 2026
Γίνονται οι νεότεροι ελληνικοί προορισμοί που προστίθενται στις επιλογές του Οδηγού για το 2026.
Ένα γιορτινό ταξίδι γεύσεων με υπογραφή COOKNOOK
Η πιο λαμπερή και γιορτινή εποχή του χρόνου έχει φτάσει, και φέτος αποκτά έναν ιδιαίτερο, ξεχωριστό γαστρονομικό χαρακτήρα
9 προτάσεις για γιορτινό απογευματινό τσάι σε κομψά ξενοδοχεία του νησιού
Τα πιο εντυπωσιακά ξενοδοχεία της πόλης, που έβαλαν τα γιορτινά τους και σε προσκαλούν για afternoon tea σε χριστουγεννιάτικο mood
