Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow». Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.
Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:
- 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα
Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:
- 1 βανίλια
- Ελάχιστο αλάτι
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 100 γραμμάρια κρέμα τυρί
Εκτέλεση:
- Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί. Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
- Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
- Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
- Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
- Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
- Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
- Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς. Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
- Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.
Και είναι έτοιμα! Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Αυτοί είναι οι καλύτεροι προορισμοί για οικογένειες στην Ευρώπη για το 2026 - Ανάμεσά τους και δύο κυπριακές πόλεις
Το ελληνικό νησί που βρίσκεται στη λίστα
Κίτρινη προειδοποίηση για βροχές και καταιγίδες – Πότε τίθεται σε ισχύ
Τα φαινόμενα θα κάνουν αρχικά την εμφάνισή τους στα δυτικά και σταδιακά θα επεκταθούν και στις υπόλοιπες περιοχές του νησιού
Θέλεις να ταξιδέψεις δωρεάν; Η Κομισιόν δίνει 40.000 εισιτήρια (με πτήσεις για Κυπρίους)
Δωρεάν και οι πτήσεις για τους ταξιδιώτες από την Κύπρο! Πώς να τα εξασφαλίσεις
Τι θα δούμε στον Απρίλιο στο Netflix
Νέος μήνας, νέες προτάσεις (αλλά και παλιές, καλές επιλογές) προστίθενται στην πλατφόρμα streaming καλύπτοντας κάθε γούστο.
H Ryanair ανακοίνωσε ταξίδια σε 14 προορισμούς (για 2 μόνο μέρες), με τιμές που αρχίζουν από €15
Εκπτώσεις 20% σε υπέροχους προορισμούς
Ποια δύο ξενοδοχεία της Κύπρου συγκαταλέγονται στα κορυφαία του κόσμου;
Δύο εμβληματικά ξενοδοχεία, τα οποία κατατάσσονται ανάμεσα στα κορυφαία παγκοσμίως, μέσα από αξιολογήσεις χιλιάδων ταξιδιωτών
Η Wizz Air προτείνει ταξίδια σε 3 υπέροχους προορισμούς για το Πάσχα
Γιατί το 2026 είναι η χρονιά να ανταλλάξετε την παράδοση με μια ευρωπαϊκή πασχαλινή απόδραση
Το ελληνικό νησί στην κορυφή της λίστας του Guardian με τις καλύτερες ταξιδιωτικές ιδέες για το 2026
Η λίστα του Guardian περιλαμβάνει προορισμούς από όλο τον κόσμο, από την Ιταλία και τη Γαλλία μέχρι το Μαρόκο και τη Φινλανδία
Λάρνακα 2030: πάνω από 120 συνδημιουργοί έδωσαν ζωή στο πρώτο Co-Creators Assembly
H πρώτη μεγάλη συνάντηση συνδημιουργίας του Λάρνακα 2030 στη νέα φάση υλοποίησης του προγράμματος
