Δημοσιεύτηκε στις 02 Φεβρουαρίου 2021
Ο απόφοιτος του προγράμματος Μαγειρικών Τεχνών του Ανώτερου Ξενοδοχειακού Ινστιτούτου Κύπρου (ΑΞΙΚ), Ανδρέας Αριστοτέλους, έλαβε τη δεύτερη θέση στο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής «Olivier Roellinger 2020» στην κατηγορία των χωρών της Νότιας Ευρώπης.
Ο διαγωνισμός, ο οποίος ήταν προγραμματισμένος για τις 10 Απριλίου 2020, αναβλήθηκε στα πλαίσια των ιδιαίτερων συνθηκών που επικρατούν διεθνώς λόγω της πανδημίας του Κορονοϊού Covid-19. Οι διοργανωτές, ανταποκρινόμενοι στη νέα κανονικότητα και σεβόμενοι τα μέτρα που λαμβάνονται για αντιμετώπιση της πανδημίας, διοργάνωσαν το διαγωνισμό διαδικτυακά το Δεκέμβριο 2020. Στο διαγωνισμό συμμετείχαν φοιτητές μέχρι 25 ετών οι οποίοι κλήθηκαν να ετοιμάσουν βίντεο με την ετοιμασία και την παρουσίαση των πιάτων τους. Τα πιάτα αξιολογήθηκαν από τριμελή επιτροπή επαγγελματιών του τομέα, ενώ από τις 7-17 Δεκεμβρίου 2020 τέθηκαν, επίσης, σε ψηφοφορία από το κοινό στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης των διοργανωτών.
Ο διαγωνισμός Olivier Roellinger διοργανώνεται από τον περιβαλλοντικό οργανισμό Ethic Ocean, τη γαστρονομική σχολή Ferrandi Paris και την ένωση εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας και πολυτελών ξενοδοχείων Relais & Chateaux. Στόχος του διαγωνισμού είναι η ευαισθητοποίηση για την ανάγκη αποτροπής της χρήσης ψαριών υπό εξαφάνιση στη μαγειρική με απώτερο σκοπό την αποφυγή της κατάχρησης των θαλάσσιων ειδών και την επίτευξη της αειφόρου ανάπτυξης. Οι υποψήφιοι καλούνται να αποδείξουν ότι η μαγειρική δημιουργία μπορεί να είναι τόσο αειφόρος όσο και νόστιμη.
Το ΑΞΙΚ, ως ένα ιστορικό ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης για επαγγελματική ειδίκευση στα ξενοδοχειακά, επισιτιστικά και τουριστικά επαγγέλματα, έχει ως κεντρικό εκπαιδευτικό στόχο την προαγωγή της αειφόρου τουριστικής ανάπτυξης. Το Ινστιτούτο συμμετείχε στον εν λόγω διαγωνισμό για τέταρτη συνεχή χρονιά παρά τις δύσκολες συνθήκες. Μέχρι σήμερα εξασφάλισε το πρώτο βραβείο κατά τα έτη 2017 και 2019, το δεύτερο βραβείο το 2020 και το τρίτο βραβείο το 2018.
Σχετικά
Πάσχα για όλους στα Mare Resorts σε Αγία Νάπα και Πάφο
Εδώ σας περιμένει ένα Πάσχα που αξίζει να το ζήσετε μαζί, μέσα από στιγμές χαλάρωσης και αυθεντικής φιλοξενίας
Πασχαλινές Αποδράσεις με την Atlantica Hotels & Resorts
To φετινό Πάσχα αποκτά έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα δίπλα στη θάλασσα
Tο Κυπριακό Μουσείο και τα δύο μνημεία που θα φωτιστούν μπλε (σήμερα)
Στόχος η ευαισθητοποίηση της κοινωνίας ως προς τις ιδιαιτερότητες και δυσκολίες που αντιμετωπίζουν τα άτομα που ανήκουν στο φάσμα του Αυτισμού και οι οικογένειές τους
Γιορτάζουμε το Πάσχα, με διαμονή και φαγητό, σε ένα υπέροχο ξενοδοχείο με μαγευτική θέα στη θάλασσα
Στο Amathus Beach Hotel στη Λεμεσό θα απολάυσεις μια ξεχωριστή εορταστική απόδραση δίπλα στη θάλασσα.
Πάσχα στον Πρωταρά: Mια ξεχωριστή προσφορά για διαμονή σε ένα υπέροχο παραθαλάσσιο θέρετρο
Γιορτάστε το Πάσχα στον Πρωταρά, στο παραθαλάσσιο Sirena Bay Luxury Suites με μια ξεχωριστή προσφορά: Μείνετε τέσσερα βράδια, πληρώνοντας μόνο τα τρία.
Η Ύπατη Αρμοστεία της Ινδίας ένωσε τον κινηματογράφο και τον πολιτισμό σε μια ξεχωριστή βραδιά στην Κύπρο
Αποτέλεσε μια πρώτη γνωριμία με το επικείμενο Φεστιβάλ Ινδικού Κινηματογράφου, το οποίο θα πραγματοποιηθεί τους επόμενους μήνες
Πάντελ, ποδηλασία, καφέ και κοινωνικοποίηση: το Lime Park από την INEX ανοίγει τις πόρτες του
Ένας χώρος στον οποίο οι άνθρωποι μπορούν να επιστρέφουν ξανά και ξανά -για προπόνηση, παιχνίδια με φίλους, φαγητό, εκδηλώσεις και καθημερινές δραστηριότητες.
Ανακαλύψαμε το family Easter escape που δεν εξαντλεί τους γονείς
Και το καλύτερο; Και με ειδική έκπτωση 15% για τις πασχαλινές διαμονές!
Η Lidl Κύπρου γιορτάζει το Πάσχα μαζί με την ομάδα της
Από το πασχαλινό τραπέζι ως το καλοκαιρινό bonus: η Lidl Κύπρου στηρίζει τους ανθρώπους της όλο τον χρόνο.
Ποια είναι τα 10 νησιά που θα γίνουν μόδα τα επόμενα χρόνια
Τα επόμενα χρόνια, ο τουρισμός στην Ελλάδα θα αλλάξει
Από τη δέσμευση στην πράξη: Η Photos Photiades Breweries υλοποιεί την υπόσχεση του προγράμματος «Επιλογή» με δεντροφύτευση στη Νήσου
Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί συνέχεια της συμβολικής δράσης όπου οι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να «υιοθετήσουν» ένα δεντράκι
