Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2020
Το κρασί με φυσικό, μπλε χρώμα είναι μια καινοτομία που κυκλοφορεί εδώ και λίγα χρόνια στη διεθνή αγορά. Το 2020, ένα ιστορικό οινοποιείο στην ορεινή Λεμεσό και συγκεκριμένα στο γραφικό Όμοδος της επαρχίας Λεμεσού, έφερε την καινοτομία αυτή και στο νησί μας.
Ο λόγος για το Οινοποιείο Ληνός το οποίο βρίσκεται στο χωριό Όμοδος, μια επιχείρηση με οικογενειακή παράδοση που κρατά από τις αρχές του 19ου αιώνα, η οποία παράγει μία πλήρη σειρά κρασιών τόσο από τοπικές όσο και από ξένες ποικιλίες και η οποία κατάφερε να φτιάξει το ιδιαίτερο αυτό κρασί, το πρώτο κυπριακό μπλε (γαλάζιο για την ακρίβεια) κρασί.
Το οινοποιείο Ληνός δημιούργησε το πρώτο κυπριακό γαλάζιο κρασί μετά από 4 χρόνια προσπάθειας (Mediterranean blu).
Το Mediterranean blu, όπως ονομάζεται το κρασί αυτό, είναι φτιαγμένο από 99% κυπριακό ξυνιστέρι και 1% από γνήσιο χυμό σταφυλιών. Το χρώμα του το παίρνει από τη φλούδα του μαύρου σταφυλιού, Alicante και mantarro, και είναι απόλυτα φυσικό.
Ο Γιώργος Ηροδότου, ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου ΛΗΝΟΣ, τονίζει ότι δεν χρησιμοποιεί καθόλου τεχνητά χρώματα για την παρασκευή του κρασιού και αυτό το υπέροχο χρώμα βρίσκεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών (ανθοκεανήνι - Ε163).
Πώς παρασκευάζεται
Για την παρασκευή αυτού του υπέροχου κρασιού ακολουθείται η διαδικασία της ζύμωσης για άσπρο κρασί και μετά σταθεροποιείται με τη διαδικασία του χρώματος για σταφύλια με μαύρη φλούδα.
Το μοναδικό αυτό κρασί είναι γενικά φρουτώδες, αναζωογονητικό, γλυκό και ελαφρύ και το αλκοόλ του είναι 12.5%.
Έχει αρώματα από μούρα, βατόμουρα και εσπεροειδή.
Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος
Σερβίρεται παγωμένο αποτελώντας το τέλειο κρασί κατά διάρκεια της ημέρας, κυρίως κατά τους μήνες του καλοκαιριού.
Ταιριάξτε το γαλάζιο αυτού κρασιού απολαμβάνοντάς το με φίλους στη θάλασσα ή σε πισίνα, εντός μιας ζεστής καλοκαιρινής μέρας!
Τα τέλεια συνοδευτικά
Το κρασί αυτό μπορεί να συνδυαστεί ιδανικά με αρκετά πιάτα, κυρίως όμως με ελαφριά φαγητά, και μπουκιές, sushi καθώς επίσης και φρούτα.
INFO:
Linos Winery
Δημήτρη Λιπέρτη, Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Τηλέφωνο: 25 422700
Website: http://linoswinery.com
e-mail: linoswinery@cytanet.com.cy
Σχετικά
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
Μόλις άνοιξε το πιο κομψό all-day spot της Λεμεσού
Το νέο all-day spot της μαρίνας φέρνει κομψή μεσογειακή αύρα στη Λεμεσό
Η νέα γαστροταβέρνα της Λευκωσίας, συζητιέται ήδη πολύ
H νέα άφιξη της πρωτεύουσας, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της
Το Ιστορικόν μάς υποδέχεται ξανά στην ατμοσφαιρική αυλή του για αξέχαστες καλοκαιρινές βραδιές
Στον Άγιο Δομέτιο, το βραβευμένο ταβερνάκι μάς περιμένει και πάλι κάτω από τα φωτάκια και τον έναστρο ουρανό για εξαιρετική κυπριακή δημιουργική κουζίνα και γεύσεις του τόπου μας
Ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά στέκια του Πρωταρά ανακοίνωσε την επιστροφή του
Το κοσμοπολίτικο beach bar του νησιού ανοίξει ξανά τις πόρτες του για τη νέα σεζόν
Το μενού διά χειρός Μαυρομμάτη που απόλαυσαν οι ηγέτες της ΕΕ στην Κύπρο
Μια γεύση Κύπρου μέσα από τη ματιά ενός από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της
Η νέα άφιξη που παντρεύει την κυπριακή και την ελληνική κουζίνα μέσα από δημιουργικά πιατάκια
Ένα νεοαφιχθέν μεζεδοπωλείο που φέρνει άλλο αέρα και μας ανοίγει ξανά την όρεξη για μεζέ
H Λευκωσία πίνει κρασί στην πλατεία Ελευθερίας
Δοκιμάζουμε κυπριακό κρασί από 25+ οινοποιεία, στo πλαίσιο της φιλανθρωπικής εκδήλωσης με τίτλο "Η Λευκωσία στηρίζει το κυπριακό κρασί"
Ραντεβού σε 14 αγαπημένα στέκια για το πρώτο οφτό κλέφτικο της σεζόν
Τα πρώτα εστιατόρια που ανακοίνωσαν ότι άναψαν ξανά τους φούρνους για το πιο δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο της κυπριακής γαστρονομίας
Το Reserva 52 Lounge αποκάλυψε το νέο dinner menu, διά χειρός Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος
Μια γαστρονομική προσέγγιση που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη μεσογειακή κομψότητα.
Οίνος Άρωμα Κύπρου: H έκθεση κρασιού του Ομίλου Οινοφίλων Κύπρου θα στηθεί δίπλα στη θάλασσα
Πνω από 25 οινοποιεία από όλη την Κύπρο συναντιούνται σε μια μοναδική έκθεση γεμάτη αρώματα, γεύσεις και οινικές ιστορίες!
