Δημοσιεύτηκε στις 26 Απριλίου 2020
Αλλά και η ποσότητα μικρή, αφού μια κανονική παρασκευή καταναλώνεται σε …κλάσματα δευτερολέπτου.
Εδώ την λύση έρχονται να δώσουν φλιτζάνια με περισσότερο νερό και συνεπώς πιο υδαρή γεύση όπως ο Lungo και ο Americano. Για να φτιάξουμε τον πρώτο απλά παρατείνουμε την εκχύλιση περισσότερο (συνήθως μέχρι να φτάσουμε την διπλάσια ποσότητα καφέ) αφήνοντας το νερό να τρέχει για περισσότερη ώρα, ενώ στην περίπτωση του δεύτερου παρασκευάζουμε έναν κανονικό (μονό ή διπλό) espresso και συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέχρι το επιθυμητό σημείο.
Αν και τα παραπάνω ακούγονται παρεμφερή, εντούτοις αποτέλεσμα έχουν ένα τελείως διαφορετικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Και αυτό γιατί στην περίπτωση του Lungo η μακριά εκχύλιση εκχυλίζει σχεδόν όλη την καφεΐνη και την πίκρα καθιστώντας τον καφέ δυνατό και επιθετικό, ενώ ο Americano είναι απλά ένας πιο υδαρής espresso, και ως εκ τούτου ο λιγότερο έντονος και πικρός όλων. Κάτι το οποίο επιβεβαιώνεται και από το μαύρο χρώμα του Lungo σε σύγκριση με το καφετί ενός Americano.
Αν πάντως πιστεύετε ότι έτσι πίνετε έναν πιο ελαφρύ σε καφεΐνη καφέ κάνετε λάθος. Ο Americano περιέχει την ίδια ποσότητα με τον Espresso όντας μια αραιωμένη εκδοχή του, ενώ ο Lungo πολύ περισσότερη μιας και η καφεΐνη αυξάνεται όσο αυξάνεται ο χρόνος εκχύλισης.
Σχετικά
Isola Beach Bar: Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο cocktail στο Nissi Beach
Ένας προορισμός που έχει καταφέρει να συνδέσει τη χαλάρωση της παραλίας με τη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός σύγχρονου all day and night restaurant.
Αύγουστος κάτω από τις βουκαμβίλιες του iPANEMA
Ένας χώρος που προσφέρει μια διαφορετική πλευρά του καλοκαιριού, πιο χαλαρή, πιο ατμοσφαιρική και πιο απολαυστική
Η κουζίνα του Columbia Sun αξίζει τη δική της θέση στο καλοκαίρι
Κι αυτό γιατί την χαρακτηρίζουν η ποιότητα, η ισορροπία και οι αξέχαστες γεύσεις
5 διευθύνσεις στην Κύπρο για πραγματικά καλό burger
Ζουμερά smashed patties, λιωμένα τυριά, αφράτα buns και πληθωρικά toppings: πέντε διευθύνσεις για όσους παίρνουν το burger στα σοβαρά
Ένα δημοφιλές σουβλατζίδικο σε κερνάει το πρώτο ποτήρι κρασί (για μία ολόκληρη εβδομάδα)
Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το κρασί, τότε αυτή η εβδομάδα είναι η ιδανική αφορμή για μια έξοδο
Ένα οικογενειακό εστιατόριο, στον Πρωταρά, που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Εδώ θα απολαύσεις αυθεντικές κυπριακές και μεσογειακές γεύσεις καθώς και φιλική εξυπηρέτηση
Αγαπημένο στέκι για brunch στο χωριό επιστρέφει και ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Το γνωστό καφενείο επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση και δίνει ξανά ραντεβού με τους φίλους του
Κλείνει διάσημο ταβερνάκι σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά μας
Η ανακοίνωση της επιχείρησης
Μια διάσημη ψησταριά, σε περιμένει ξανά στην αυλή της για μεζεδάκια μετά μουσικής
Μία περιήγηση στα μουσικά στέκια της Κύπρου με στάσεις στη Λευκωσία, στην Κακοπετριά, στην Πάφο και τη Λεμεσό.
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
Κλέφτικο, σούβλες και πλούσιοι μεζέδες για τον Δεκαπενταύγουστο
Νέο μενού, καθημερινά από τις 18:00, τις Κυριακές από τις 17:00 και μεσημέρι αποκλειστικά και μόνο για το τραπέζι του 15αύγουστου
