Δημοσιεύτηκε στις 16 Απριλίου 2020
Ενα λαχταριστό γλυκάκι με λίγες θερμίδες, δίπλα σε έναν ζεστό καφέ που μοσχοβολά, πάνω σε ένα τραπέζι με λίγα φρέσκα λουλούδια, είναι ένα σκηνικό ευτυχίας. Οχι άφταστο, ούτε μακρινό. Μπορούμε να το φτιάξουμε, εδώ και τώρα. Με λίγα υλικά και λίγη αισιοδοξία παραπάνω.
Ο pastry chef, Xρήστος Βέργαδος, παραχωρεί στην Bovary μία συνταγή από το νέο βιβλίο του «Γλυκά χωρίς». Το βιβλίο του περιέχει συνταγές που είτε δεν περιέχουν ζωικά, είτε αλεύρι, είτε γλουτένη, είτε αβγά, είτε ζάχαρη, είτε πολλές θερμίδες. Υπάρχει κατηγορία συνταγών που απαιτεί ελάχιστο από τον χρόνο σας και κατηγορία συνταγών που δεν χρειάζεται φούρνο.
Ο Χρήστος Βέργαδος μας προτείνει ένα ελαφρύ γλυκό που συνδυάζεται ιδανικά με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα, και μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνες σας και να το απολαύσετε μετά το πασχαλινό γεύμα αγάπης.
Μωσαϊκό με βρώμη, λοιπόν, από τον Χρήστο Βέργαδο.
Yλικά (για 8 μερίδες)
-240 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-120 γρ ζάχαρη άχνη
-50 γρ κακάο
-40 ml κονιάκ
-360 γρ μπισκότα βρώμης θρυμματισμένα
-120 γρ νιφάδες βρώμης
για το γαρνίρισμα:
κακάο
Εκτέλεση:
1)Σε ένα μπωλ ανακατεύετε με το χέρι το βούτυρο μαζί με την άχνη και το κακάο, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2) Κατόπιν προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης, τα θρυμματισμένα μπισκότα, το κονιάκ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
3) Σε μία φόρμα κέικ 25x10 cm στρώνεται αντικολλητικό χαρτί καλύπτωντας και τα τοιχώματα της και αδειάζεται στο εσωτερικό της το μίγμα.
4) Πιέζετε με τα δάχτυλά σας και βάζετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
5)Σερβίρετε πασπαλίζοντας την επιφάνεια με κακάο.
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Αυτή είναι η εταιρεία που αναλαμβάνει το Θαλασσάκι, το θρυλικό café στην παραλία
Κατακυρώθηκε η πενταετής διαχείριση του χώρου, ενώ καθορίστηκε και ανώτατο πλαφόν τιμών σε βασικά προϊόντα όπως καφές, νερό, μπύρα και κρασί.
Isola Beach Bar: Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο cocktail στο Nissi Beach
Ένας προορισμός που έχει καταφέρει να συνδέσει τη χαλάρωση της παραλίας με τη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός σύγχρονου all day and night restaurant.
Αύγουστος κάτω από τις βουκαμβίλιες του iPANEMA
Ένας χώρος που προσφέρει μια διαφορετική πλευρά του καλοκαιριού, πιο χαλαρή, πιο ατμοσφαιρική και πιο απολαυστική
Η κουζίνα του Columbia Sun αξίζει τη δική της θέση στο καλοκαίρι
Κι αυτό γιατί την χαρακτηρίζουν η ποιότητα, η ισορροπία και οι αξέχαστες γεύσεις
5 διευθύνσεις στην Κύπρο για πραγματικά καλό burger
Ζουμερά smashed patties, λιωμένα τυριά, αφράτα buns και πληθωρικά toppings: πέντε διευθύνσεις για όσους παίρνουν το burger στα σοβαρά
Ένα δημοφιλές σουβλατζίδικο σε κερνάει το πρώτο ποτήρι κρασί (για μία ολόκληρη εβδομάδα)
Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το κρασί, τότε αυτή η εβδομάδα είναι η ιδανική αφορμή για μια έξοδο
Ένα οικογενειακό εστιατόριο, στον Πρωταρά, που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Εδώ θα απολαύσεις αυθεντικές κυπριακές και μεσογειακές γεύσεις καθώς και φιλική εξυπηρέτηση
Αγαπημένο στέκι για brunch στο χωριό επιστρέφει και ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Το γνωστό καφενείο επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση και δίνει ξανά ραντεβού με τους φίλους του
Κλείνει διάσημο ταβερνάκι σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά μας
Η ανακοίνωση της επιχείρησης
Μια διάσημη ψησταριά, σε περιμένει ξανά στην αυλή της για μεζεδάκια μετά μουσικής
Μία περιήγηση στα μουσικά στέκια της Κύπρου με στάσεις στη Λευκωσία, στην Κακοπετριά, στην Πάφο και τη Λεμεσό.
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
