Δημοσιεύτηκε στις 15 Απριλίου 2020
Μια πανεύκολη συνταγή για μια λαχταριστή, υπέροχη μους σοκολάτας με άρωμα καφέ, με σοκολατένια μπισκοτένια τραγανή βάση με 5 μόνο υλικά. Πασπαλίστε με σκόνη κάκαο, συνοδεύστε με σαντιγί και καλή… απόλαυση.
Υλικά συνταγής
175 γρ. μπισκότα σοκολάτας Πτι Μπερ Παπαδοπούλου
85 γρ. λιωμένο βούτυρο
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας ΙΟΝ ψιλοκομμένη
600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών (36% λιπαρά)
1/4 φλ. τσαγιού λικέρ με άρωμα καφέ
κακάο ΙΟΝ σε σκόνη και σαντιγί για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση συνταγής
Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι με αποσπώμενη βάση, διαμέτρου βάσης 20 εκ. και το στρώνετε στη βάση και τα τοιχώματα με χαρτί ψησίματος.
Για τη μπισκοτένια βάση: Θρυμματίζετε σε μούλτι τα μπισκότα σε σκόνη (σαν τριμμένη φρυγανιά), προσθέτετε και το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να συνδυαστούν και έχετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Ρίχνετε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψάκι και στρώνετε ισομερώς, πιέζοντάς το, στη βάση του ταψιού. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει για 30 λ.
Για τη μους σοκολάτας: Εν τω μεταξύ, λιώνετε σε μεγάλο σκεύος τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, για 8-10 λ ή μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και έχετε ένα λείο μείγμα. Την αφαιρείτε από τη φωτιά και την αφήνετε στην άκρη για 10 λ να κρυώσει. (*)
Χτυπάτε πολύ καλά στο μίξερ τη κρέμα γάλακτος με το λικέρ μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί. Ρίχνετε σταδιακά τη σαντιγί στη κρέμα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ, με μαλακές -για να μη φύγει ο αέρας- κυκλικές κινήσεις, από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Στρώνετε τη μους πάνω από τη μπισκοτένια βάση, ισιώνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και την αφήνετε στο ψυγείο για 3 τουλάχιστον ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά. Μετά τη κόβετε σε κομμάτια, τη πασπαλίζετε, προαιρετικά, με σκόνη κακάο και σερβίρετε.
(*) Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι η μους σοκολάτας και η σαντιγί, όταν τις αναμίξετε, θα βρίσκονται σε παρόμοιες θερμοκρασίες. Αν η σαντιγί είναι πάρα πολύ κρύα και η σοκολάτα ζεστή δεν θα αναμειχθούν καλά.
Πηγή: sintayes.gr
Σχετικά
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
Ραντεβού στην πιο όμορφη "κρυμμένη" αυλή της πόλης, για απολαυστικές νέες γεύσεις
Καλοκαιρινές γεύσεις με άρωμα Μεσογείου στο Elia Backyard!
