Δημοσιεύτηκε στις 14 Απριλίου 2020
Πριν μερικά χρόνια, για πολλούς από εμάς, θα ήταν αδιανόητο να κάνουμε κάτι με το φαγητό πέρα από το να το φάμε. Σίγουρα δεν θα μιλούσαμε για αυτό στις παρέες, αποκλείεται να αφιερώναμε έστω και μια γραμμή σε κάτι που κίνησε το ενδιαφέρον του ουρανίσκου μας, ενώ μας φαινόταν τρελό να δούμε τηλεόραση που καταπιάνεται με τη γαστρονομία. Αυτά τότε, γιατί σήμερα η απλή συνήθεια έχει γίνει μία αγαπημένη μανία.
Σίγουρα σε αυτό, πέρα από το παγκόσμιο food trend, σημαντικό ρόλο παίζουν και οι εξαιρετικές παραγωγές που κυκλοφορούν η μία μετά την άλλη από τον μαγικό κόσμου του φαγητού. Αν, λοιπόν, είσαι από εκείνους που διαθέτουν μεγάλη όρεξη για food shows, παρακάτω ακολουθούν μερικά από τα κορυφαία που μπορείς να παρακολουθήσεις από το Netflix, για να βουτήξεις στα βαθιά νερά της γαστρονομικής περιπέτειας.
Ugly Delicious
Έχεις σκεφτεί ποτέ τι κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο που τρώμε; Είναι απλά τροφή, έστω καλομαγειρεμένη, ή κάτι πολύ περισσότερο; Σε αυτό το ερώτημα έρχεται να δώσει απάντηση ο διάσημος Αμερικανοκορεάτης σεφ, David Chang, καθώς ερευνά την ιστορία πίσω από κάθε πιάτο. Γιατί το τηγανητό ρύζι δεν έχει καμία σχέση με αυτό που τρώνε στην Κίνα; Τι οδηγεί τους ανθρώπους στις Νότιες Πολιτείες να επιμένουν φανατικά στο βράσιμο της καραβίδας, κλείνοντας τα μάτια σε πιο "φρέσκες" τεχνικές; Η πίτσα είναι καλύτερη στις Η.Π.Α ή στην πατρίδα της; Απολαυστικοί διάλογοι, λαχταριστές ιστορίες γύρω από ένα τραπέζι κι ένας Chang που δε μασά τα λόγια ή τις απόψεις του στην τηλεοπτική επιτυχία της γαστρονομικής χρονιάς.
Chef's Table
Ένας sui generis τύπος ανακατεύει τα κάρβουνα, σε μια υπαίθρια φωτιά κάπου στην άκρη της Παταγονίας, λίγο πριν ρίξει steak αριστουργήματα πάνω στη σχάρα. Σε άλλο επεισόδιο, ένας ιδιοφυής καλλιτέχνης της κουζίνας, μιλά ασταμάτητα στα τηλέφωνα, ενώ αναμειγνύει τις μοντέρνες τέχνες με minimal πιάτα σε ένα εστιατόριο της Μόντενα. Παρακάτω ένας πρώην punk, και νυν διάσημος σεφ, βουτά στα θολά νερά του Αμαζονίου, καθώς ο ήλιος δύει, για να πιάσει ψάρια όπως έκανε στα δύσκολα παιδικά του χρόνια. O Αργεντινός Francis Mallmann, o Ιταλός Massimo Bottura και ο Βραζιλιάνος Alex Atala είναι μονάχα τρία από τα κορυφαία πρόσωπα της σύγχρονης μαγειρικής που παρουσιάζονται στις τέσσερις σεζόν αυτού του έπους. Ταξίδια σε όλο τον κόσμο, κινηματογράφηση και διεύθυνση φωτογραφίας για Όσκαρ, αφήγηση που χαρίζει μαθήματα ζωής στο καλύτερo -αν μου επιτρέπεται- food show που γυρίστηκε ποτέ.
Street Food
Άλλο ένα άψογα κινηματογραφημένο food show από την ομάδα παραγωγή του εμβληματικού Chef's Table. Απλά, εδώ το τοπίο αλλάζει και αντί για high end συνταγές και gourmet γεύσεις βυθιζόμαστε σε έναν ωκεανό γεμάτο εξωτικά χρώματα, αρώματα και παράξενους ήχους που συνοδεύουν το street food σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Πέρα από το ταξιδιωτικό ενδιαφέρον και τις υπερ-νόστιμες εικόνες που περνούν μπροστά στα μάτια σου, υπάρχει κάτι άλλο, ακόμη πιο δυνατό, που σε κρατά καρφωμένο στον καναπέ: Οι ανθρώπινες ιστορίες και ο αγώνας απλών ανθρώπων να ξεπεράσουν ανυπέρβλητες, πολλές φορές, δυσκολίες.
Cooked
Φωτιά. Νερό. Αέρας. Γη. Τα τέσσερα στοιχεία σύμβολα που ακολουθούν τους ανθρώπους από τα πανάρχαια χρόνια. Ψήσιμο, βράσιμο, το ψωμί που φουσκώνει και η ζύμωση κάτω από την επιφάνεια της γης, θα μπορούσε να προσθέσει ο Michael Pollan, συγγραφέας του best seller Cooked: A Natural History of Transformation. Επειδή όμως πιθανόν δεν έχεις χρόνο να διαβάσεις το πόνημά του, μπορείς να τσεκάρεις το food show που βασίστηκε σε αυτό και αποτελεί υπόδειγμα "εκπαιδευτικής τηλεόρασης". Περισσότερα ακαδημαϊκό από όλα τα υπόλοιπα της λίστας, κερδίζει από τις απίστευτες εικόνες που μεταφέρει, και την αναλυτική του ματιά στην εξέλιξη του φαγητού. Ή και της ανθρωπότητας αν προτιμάς.
Midnight Diner: Tokyo Stories
Και τώρα για κάτι τελείως διαφορετικό, αντί για ντοκιμαντέρ, λίγη μυθοπλασία. Ένα κρυφό διαμαντάκι από την Άπω Ανατολή, βασισμένο όπως συνηθίζουν αρκετά συχνά οι φίλοι Ιάπωνες σε ένα manga. Ένα μικροσκοπικό μαγαζάκι, χτισμένο σε μια πολυσύχναστη και διάσημη για το nightlife γειτονιά του Τόκιο, μας δίνει μια διεισδυτική ματιά στον κόσμο των νυχτερινών φαγάδικων. Ένας πρωταγωνιστής (The Master) που προσπαθεί με τα λίγα μέσα που διαθέτει να κάνει ό,τι καλύτερο για τους πελάτες του -όταν δεν μιλά σε πρώτο πρόσωπο στους θεατές. Κι ένα ιδανικό setting για να φτιαχτούν ανθρώπινες ιστορίες, βασισμένες σε αυτό που δήλωνε πιο πάνω ο Bourdain: το φαγητό ως εμπειρία συντροφικότητας και αλληλεγγύης.
Breakfast, Lunch & Dinner
Ας κλείσουμε με λίγο ακόμη David Chang - ή αλλιώς τον πιο διάσημο αυτήν τη στιγμή chef/τηλεοπτικό παρουσιαστή του κόσμου. Εδώ τον βρίσκουμε σε διαφορετικό και πιο χαλαρό, ίσως και λίγο celebrity mood: Όπου ο Αμερικανός αρχιμάγειρας με την κορεατική καταγωγή επισκέπτεται τέσσερις γωνιές του πλανήτη (Βανκούβερ, Μαρακές, Πνομ Πεν, Λος Άντζελες) με τους διάσημους φίλους του -τον κωμικό Seth Rogen, το μοντέλο Chrissy Teigen και τις επίσης κωμικούς Kate McKinnon και Lena Waithe- όπου τρώνε κάθε πιθανό και απίθανο πιάτο καθώς επισκέπτονται τα εστιατόρεια των προαναφερθέντων πόλεων.
Σχετικά
Αυτές τις 10 ταινίες θα δεις στον κήπο του θερινού σινεμά Αττικόν
Τα «Garden Screenings» του Κέντρου Τεχνών Κίμωνος επιστρέφουν στο ΑΤΤΙΚΟΝ
Πέθανε η Μαρζάν Σατραπί, δημιουργός του «Περσέπολις»
Η Γαλλοϊρανή καλλιτέχνις ήταν 56 ετών
Οι 5 κινηματογραφικές πρεμιέρες της εβδομάδας
Από την επιστροφή του θρυλικού «Scary Movie» και το επικό «Masters of the Universe» μέχρι οικογενειακές περιπέτειες και αγαπημένα animation, οι κινηματογραφικές αίθουσες γεμίζουν νέες επιλογές για κάθε γούστο
«Τα Κάλαντα των Χριστουγέννων» υποψήφια για 6 βραβεία ΙΡΙΣ 2026
Η κλασική «Χριστουγεννιάτικη Ιστορία» του Καρόλου Ντίκενς αποκτά ελληνική κινηματογραφική ταυτότητα και ξεχωρίζει στις τεχνικές και καλλιτεχνικές κατηγορίες της Ελληνικής Ακαδημίας Κινηματογράφου
Ηρθε η ώρα και ο Κλιντ Ιστγουντ να αποσυρθεί από την σκηνοθεσία
Καθώς ο Κλιντ Ιστγουντ γιορτάζει τα 96α γενέθλιά του, οι πληροφορίες που τον θέλουν πλέον να αποσύρεται από τη σκηνοθεσία φέρνουν ξανά στο προσκήνιο μια από τις σπουδαιότερες διαδρομές στην ιστορία του αμερικανικού κινηματογράφου.
«Echoes Of Beneath»-Κάτω από την επιφάνεια: Πρεμιέρα για το ντοκιμαντέρ του Βασίλη Μπαραχάνου με τον Αντώνη Τσαπατάκη στην Κύπρο
Με εντυπωσιακά υποβρύχια πλάνα και την υποβλητική μουσική του Γιώργου Τσιόκρη, το ντοκιμαντέρ αποτελεί μια διεισδυτική ματιά στη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής
«Τα Πουλιά»: Έρχεται το ριμέικ της θρυλικής ταινίας του Χίτσκοκ
Με πρωταγωνίστρια τη βραβευμένη με Emmy Σάρα Σνουκ του «Succession»
Το Θερινό Σινέ Έρμα επιστρέφει το 2026 με δωρεάν προβολές κάτω από τα αστέρια
Τέσσερις ξεχωριστές κινηματογραφικές βραδιές στην αυλή του «Έρμα» στην παλιά Λευκωσία, με ταινίες από τη Γαλλία, τις ΗΠΑ και την Ισπανία και ελεύθερη είσοδο για το κοινό.
Το «Angel Heart» γίνεται σειρά με τον Ζακ Έφρον
Η κλασική, πλέον, ταινία του Άλαν Πάρκερ από το 1987 μετατρέπεται σε τηλεοπτική σειρά με πρωταγωνιστή τον Ζακ Έφρον, για λογαριασμό του HBO.
«Disclosure Day»: Οσα γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για την νέα ταινία του Στίβεν Σπίλμπεργκ
Ο Στίβεν Σπίλμπεργκ επιστρέφει δυναμικά στην επιστημονική φαντασία με το «Disclosure Day», μία από τις πιο πολυσυζητημένες κινηματογραφικές κυκλοφορίες του 2026, που ήδη προκαλεί έντονο ενδιαφέρον χάρη στα πρώτα trailer και τις θετικές αντιδράσεις από τις δοκιμαστικές προβολές.
