Δημοσιεύτηκε στις 10 Απριλίου 2020
Τα ζαχαροπλαστεία “Πραλίνα” σε Λευκωσία και Λεμεσό αποτελούν ένα γλυκό παράδεισο για μικρούς και μεγάλους.
Kι αυτό γιατί τα γλυκά τους είναι λαχταριστά από μέσα και μοναδικά απ' έξω, εντυπωσιάζοντας τον καθένα!
Ενόψει λοιπόν του διατάγματος που θέλεις φούρνους και ζαχαροπλατεία να παραμένουν κλειστά τις Κυριακές, το διάσημο Pralina Confectioneries μάς δίνει μία λαχταριστή συνταγή για να την φτιάξουμε στο σπίτι.
Ετοιμάσου λοιπόν να φτιάξεις Apple Ganache (για 10 άτομα)
Υλικά
Για τη βάση:
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. φυτικό λάδι
75 γρ. χυμό πορτοκάλι
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. μήλο τρμμένο ή κομμένο σε μικρούς κύβους
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Για την γκανάζ σοκολάτας:
200 γρ. μαύρη σοκολάτα
250 γρ. γάλα καρύδας
40 γρ. μέλι
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Προθεραμίνουμε το φούρνο στους 170 οC (στον αέρα)
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με σύρμα μαγειρικής.
- Μετά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το baking powde, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί για να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ακολούθωε προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε δοχείο 20 εκ. και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
- Μετά βάουμε το μείγμα της βάσης στο ψυγείο μέχει να παγώσει.
Για την γκανάζ σοκολάτας:
- Τοποθετούμε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ.
- Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας σε μία κατσαρόλα μαζί με το μέλι.
- Μετά χύνουμε το ζεστό μείγμα πάνω από τη μαύρη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομογενές.
Για τη συναρμολόγηση:
Βγάζουμε από το ψυγείο τη βάση και περιχύνουμε το μείγμα από πάνω και το τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο για να δέσει.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει.
Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
- Ακολούθως βγάζουμε
Σχετικά
Coffee Berry Kύπρου: «Ισότητα σε κάθε γουλιά»
Κοινή πρωτοβουλία με το Γραφείο Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων για ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα έμφυλων διακρίσεων
Το Λατσί έχει το δικό του δυνατό "χαρτί" στο ψάρι
Η ψαροταβέρνα-σταθερή αξία που διεκδικεί μια θέση ανάμεσα στις καλύτερες του νησιού
15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο
Σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ; Βάζουμε στην ατζέντα 15 μαγαζιά για την επόμενη φορά που θα μας πιάσει η λιγούρα
Τέλος εποχής: Έφυγε από τη ζωή ο Ανδρέας Φεττάς, μια εμβληματική μορφή της εστίασης στην Πάφο
Άφησε το δικό της αποτύπωμα στη γαστρονομική ιστορία της πόλης.
Κλείνει (και πωλείται) αγαπημένο καφέ σε ένα από τα πιο γνωστά χωριά της Κύπρου
Την τελευταία μέρα λειτουργίας του, θα σερβίρει δωρεάν καφέ σε όλους
20 λαχταριστοί λόγοι για να βγεις για φαγητό στη Λεμεσό
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Around the table από τη Mastercard: Η Κύπρος δίνει ξανά ραντεβού με γεύσεις από όλο τον κόσμο
Στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν περισσότερα από 30 επιλεγμένα εστιατόρια σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου
Από τις 4 Οκτωβρίου, το Ταβερνείο «Το Ιστορικόν» ανοίγει και τις Κυριακές
Το αγαπημένο ταβερνείο επιστρέφει στα κυριακάτικα μεσημέρια, ενώ διεκδικεί και φέτος τον τίτλο της Καλύτερης Ταβέρνας στα Cyprus Eating Awards 2026
5+1 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την 1η Οκτωβρίου
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της επόμενης Πέμπτης, 1 Οκτωβρίου
11 φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα ξενοδοχεία της Λεμεσού
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards
Από την 1η Οκτωβρίου, το Black Brick μάς συστήνει τις νέες, λαχταριστές προσθήκες στο μενού του brunch και lunch
Ο σεφ Γιάννης Πρατικάκης υπογράφει τις νέες προτάσεις: γλυκά και αλμυρά croissants, βάφλες, quesadillas, Dipping Burgers για τη μέση και χορταστικά Open Submarines με μια δόση νοσταλγίας.
Μάθε πότε θα απολαύσεις το τελευταίο οφτό της σεζόν στου Θεοδόση
Το τελευταίο οφτό της σεζόν ψήνεται στην Πάνω Δευτερά
