Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2020
Ένας από τους πιο μεγάλους σεφ της Ιταλίας δεν το βάζει κάτω παρά τις αντιξοότητες. O λόγος για τον Massimo Bottura που έχει κερδίσει τρία αστέρια Michelin για το εστιατόριο «Osteria Francescana» στη Μόντενα -το οποίο μάλιστα δυο φορές έχει βρεθεί στην κορυφή των 50 Καλύτερων Εστιατορίων του κόσμου.
Ο ίδιος είναι από τους πρωτεργάτες του Ιδρύματος Food for Soul, που προσπαθεί να ευαισθητοποιήσει τους πολίτες ενάντια στην άσκοπη σπατάλη των τροφίμων και ταυτόχρονα να συμβάλλει στην ανακούφιση όσων υποφέρουν και στερούνται το φαγητό.
Ο κύριος Bottura λοιπόν με προτροπή της κόρης του Αλέξια κάθε μέρα μέσα από τον προσωπικό του λογαριασμό στο instagram παραδίδει απλά μαθήματα μαγειρικής σε ένα live cooking show από την κουζίνα του σπιτιού του. Ο σεφ με χαλαρό λουκ -άλλοτε με φόρμες, άλλοτε με πιτζάμες- και με σύνθημα «ό,τι υπάρχει στο ψυγείο», φτιάχνει εύκολες συνταγές που δεν χρειάζονται περίπλοκα υλικά και παρασκευές.
Βέβαια ελπίζουμε στο μέλλον να μας δείξει και τα μυστικά για μερικά από τα θρυλικά του πιάτα.
Σχετικά
Coffee Berry Kύπρου: «Ισότητα σε κάθε γουλιά»
Κοινή πρωτοβουλία με το Γραφείο Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων για ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα έμφυλων διακρίσεων
Το Λατσί έχει το δικό του δυνατό "χαρτί" στο ψάρι
Η ψαροταβέρνα-σταθερή αξία που διεκδικεί μια θέση ανάμεσα στις καλύτερες του νησιού
15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο
Σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ; Βάζουμε στην ατζέντα 15 μαγαζιά για την επόμενη φορά που θα μας πιάσει η λιγούρα
Τέλος εποχής: Έφυγε από τη ζωή ο Ανδρέας Φεττάς, μια εμβληματική μορφή της εστίασης στην Πάφο
Άφησε το δικό της αποτύπωμα στη γαστρονομική ιστορία της πόλης.
Κλείνει (και πωλείται) αγαπημένο καφέ σε ένα από τα πιο γνωστά χωριά της Κύπρου
Την τελευταία μέρα λειτουργίας του, θα σερβίρει δωρεάν καφέ σε όλους
20 λαχταριστοί λόγοι για να βγεις για φαγητό στη Λεμεσό
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Around the table από τη Mastercard: Η Κύπρος δίνει ξανά ραντεβού με γεύσεις από όλο τον κόσμο
Στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν περισσότερα από 30 επιλεγμένα εστιατόρια σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου
Από τις 4 Οκτωβρίου, το Ταβερνείο «Το Ιστορικόν» ανοίγει και τις Κυριακές
Το αγαπημένο ταβερνείο επιστρέφει στα κυριακάτικα μεσημέρια, ενώ διεκδικεί και φέτος τον τίτλο της Καλύτερης Ταβέρνας στα Cyprus Eating Awards 2026
5+1 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την 1η Οκτωβρίου
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της επόμενης Πέμπτης, 1 Οκτωβρίου
11 φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα ξενοδοχεία της Λεμεσού
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards
Από την 1η Οκτωβρίου, το Black Brick μάς συστήνει τις νέες, λαχταριστές προσθήκες στο μενού του brunch και lunch
Ο σεφ Γιάννης Πρατικάκης υπογράφει τις νέες προτάσεις: γλυκά και αλμυρά croissants, βάφλες, quesadillas, Dipping Burgers για τη μέση και χορταστικά Open Submarines με μια δόση νοσταλγίας.
Μάθε πότε θα απολαύσεις το τελευταίο οφτό της σεζόν στου Θεοδόση
Το τελευταίο οφτό της σεζόν ψήνεται στην Πάνω Δευτερά
