Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2020
Σπίτι μένουμε, ζυμαρικά σίγουρα έχουμε και για χρόνο πια ούτε λόγος.
Εξάλλου η μαγειρική, θα μας βοηθήσει να νιώσουμε καλύτερα, να περάσουμε χρόνο στην κουζίνα και να αδειάσουμε από τα ντουλάπια μας όλες τις προμήθειες των τελευταίων ημερών. Άσε που θα ικανοποιήσουμε και την οικογένεια.
Ο Γιάννης Λουκάκης, πάντως μάς δίνει συνταγές! Για τη συγκεκριμένη μακαρονάδα, πάντως, λέει ότι είναι πιάτο που για προφανείς λόγους δεν είναι για κάθε μέρα, για την κατάστασή μας νομίζω ήρθε κουτί.
Για πάμε να ξεκουνηθούμε λιγάκι να φύγει και το μυαλό μας προς πιο ευχάριστες διαδρομές.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. πένες
10 γρ. ελαιόλαδο
120 γρ. μπέικον, σε κύβους
320 γρ. μανιτάρια, σε φέτες
20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
150 γρ. κρασί λευκό
500 γρ. κρέμα γάλακτος
150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τις πένες
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια και μόλις πάρουν έντονο χρώμα χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε το μπέικον μέχρι να καβουρδιστεί. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να μυρίσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί η υγρασία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τις πένες και βράζουμε μέχρι να σωθούν σχεδόν όλα τα υγρά και να έχει δημιουργηθεί μία παχύρευστη σάλτσα που θα ντύνει όμορφα τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε την παρμεζάνα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σχετικά
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
8 εστιατόρια για φαγητό την Πρωτομαγιά
Την Τετάρτη θα πιάσουμε τον Μάη. Θα πιάσουμε και τραπέζι!
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons
Οι Μέλισσες κάνουν καμπάκ: To απόλυτο brunch στο χωριό, επανέρχεται!
Ένας ωραίος "κρυμμένος" κήπος για brunch και φαγητό στο χωριό, ανοίγει και πάλι τις πόρτες του
Πάμε ξανά για οφτό κλέφτικο στην αγαπημένη αυλή της Δευτεράς
Το οφτό του Θεοδόση μπαίνει ξανά στον φούρνο
Λαμπερό reopening για το The Retail Village στο Nammos Limassol του Parklane Resort & Spa
Φανταστική ατμόσφαιρα και επώνυμες παρουσίες στο Opening Party