Δημοσιεύτηκε στις 11 Μαρτίου 2020
Διανύουμε τις πρώτες μέρες της Σαρακοστιανής που προηγείται του Πάσχα. Όπως ξέρουμε η μεγαλύτερη Χριστιανική γιορτή αυτή ολοκληρώνεται με οικογενειακές συνάξεις και μπόλικο φαγητό που περιλαμβάνει κυρίως κρέας. Πριν τα μεγάλα τραπέζια δίνεται σε όλους η ευκαιρία να νηστέψουν για να καθαρίσουν σωματικά και ψυχικά.
Με τον όρο ‘’Σαρακοστιανή νηστεία’’ εννοούμε την εκούσια αποχή από τροφή ή από συγκεκριμένα είδη τροφίμων όπως ζωικό κρέας, για θρησκευτικούς κυρίως λόγους και την υιοθέτηση μιας κατ’ ουσία χορτοφαγικής διατροφής. Πολλοί ακολουθούν τη νηστεία ως μια ευκαιρία για ηθική αποτοξίνωση και πολλοί την συνδυάζουν με διατροφική αποτοξίνωση η οποία συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στη σωματική υγεία.
Το μεγαλύτερο διατροφικό πλεονέκτημα της νηστείας είναι η αποφυγή κατανάλωσης κρέατος η οποία συνοδεύεται με την αύξηση στην πρόσληψη φυτικών ινών. Επίσης, κατά τη διάρκεια της νηστείας παρατηρείται αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ακατέργαστων δημητριακών και ελαιόλαδου. Ο οργανισμός θωρακίζεται με σημαντικές ουσίες και βιταμίνες γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση. Με τον τρόπο αυτό ενισχύεται αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι καλοφαγάδες και αυτοί που δεν μπορούν να «πειθαρχήσουν» την όρεξή τους, δεν ακολουθούν την Σαρακοστιανή νηστεία καθώς θεωρούν ότι δεν θα έχουν επιλογές φαγητού. Κι όμως τα τελευταία χρόνια η στροφή αρκετών προς τη χορτοφαγία και τα πιο υγιεινά γεύματα πολλαπλασίασαν τις επιλογές και για τη Σαρακοστή. Λαχανικά, όσπρια, ψάρι και άλλες πρώτες ύλες μπαίνουν στο προσκήνιο αυτό το διάστημα και αυτό που μένει είναι να βρεθούν οι ευφάνταστες συνταγές για ετοιμασία των πιάτων.
Το «Ελληνικό Ουζομεζεδοπωλείον» βρίσκει τον τρόπο να απογειώσει κάθε υλικό, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές από όλα τα μήκη και πλάτη της Ελλάδας και της Κύπρου. Στο μενού του Ελληνικού οι καλοφαγάδες που δεν θέλουν να στερηθούν τις πιο λαχταριστές γεύσεις ούτε κατά τη διάρκεια των νηστειών μπορούν να διαλέξουν πάνω από 40 νηστίσιμα πιάτα.
Ενδεικτικά, για ορεκτικά προτείνονται η σαλάτα super food σαλάτα με κινόα, σταφίδες, κράνμπερι και αβοκάντο καθώς και η πολίτικη σαλάτα με λάχανο, καρότο, σέλινο και κόκκινες πιπεριές. Άλλες φανταστικές νηστίσιμες επιλογές είναι τα καλαμαράκια σχάρας, το χταπόδι στη σχάρα, ψητές σουπιές, τηγανιτό γαριδάκι Αιγαίου, φάβα Σαντορίνης, φασόλια γίγαντες Πρεσπών καθώς και τηγανιά μανιταριών.
Επισκεφθείτε σήμερα ένα από τα εστιατόρια του Ελληνικού Ουζομεζεδοπωλείου που βρίσκονται στη Λευκωσία στο ξενοδοχείο Hilton Nicosia, στη Λεμεσό στο ξενοδοχείο The Royal Apollonia και στην Πάφο στο ξενοδοχείο Louis Ivi Mare. Για κρατήσεις ή παραγγελίες κατ’ οίκον παράδοσης, τηλεφωνήστε στο 77778300 και ανακαλύψτε όλες τις νηστίσιμες επιλογές που ετοιμάζουν οι πεπειραμένοι σεφ του παραδοσιακού εστιατορίου.
Σχετικά
Τις Τρίτες πάμε για (all you can eat) ασιατικό
Το εστιατόριο σε προσκαλεί να απολαύσεις τον κινεζικό του μπουφέ, με ποικιλία επιλογών που σε ταξιδεύουν στις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας.
Ένα στέκι στο χωριό με πέτρα, ξύλο και τραπεζάκια κάτω από την κεραμοσκεπή σερβίρει κυπριακό καφέ με €1
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και brunch στο βουνό
Το Pizzomparo πάει στο Comfy για μια βραδιά με πίτσα και ποτό
Ραντεβού στη Λεμεσό την Τρίτη 3 Νοεμβρίου, από τις 18:00, χωρίς κρατήσεις.
Κλείνει μετά από 10 χρόνια γνωστό στέκι στην παλιά πόλη
Η Γωνιά κλείνει την πόρτα της, αφήνοντας πίσω της δέκα χρόνια ιστοριών και αναμνήσεων από μια εποχή της Σαριπόλου που πολλοί θα θυμούνται με νοσταλγία
Το GRANDYARD φέρνει νέο αέρα στη λεωφόρο Τσερίου
Το Food Park City γιορτάζει 10 χρόνια και συστήνεται ξανά με νέο όνομα, ανανεωμένη εικόνα και μενού!
Όταν ένα resort γίνεται γαστρονομικός προορισμός: Το εστιατόριο που αξίζει να ανακαλύψεις ακόμη κι αν δεν μένεις εκεί
Όσα απολαύσαμε και ό,τι θα κρατήσουμε από τη μοναδική -γαστρονομική- απόδρασή μας σε ένα από τα πιο εμβληματικά resorts της Πάφου, το οποίο φιγουράρει ανάμεσα στα φετινά υποψήφια εστιατόρια των Cyprus Eating Awards
ÓRIS x THE CLUMSIES: Ο απόλυτος συνδυασμός γαστρονομίας και cocktail δημιουργίας στο Trilogy
Δύο ξεχωριστές βραδιές που συνδύασαν signature cocktails με δημιουργική γαστρονομία
Ένα νέο Asian street food spot έρχεται στη Λευκωσία και μας βάζει σε Tokyo mood!
Με μότο «Tokyo, our way», το AKIBA ετοιμάζεται να φέρει στην Αγλαντζιά μια διαφορετική street food εμπειρία
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Smoothie Factory της Λευκωσίας
Το Smoothie Factory μετακόμισε σε νέο, μεγαλύτερο χώρο στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένας καινούργιος Καφενές στο βουνό σερβίρει αναρή με έψημα και ιστορίες 35 χρόνων
Ο Άγης Ιακωβίδης παραδίδει το The Village Tavern στα παιδιά του και μας υποδέχεται ακριβώς απέναντι, σε ένα φιλόξενο στέκι για καφέ, κρασί και παραδοσιακά γλυκά
Το Bean Bar γιορτάζει 5 χρόνια γεμάτα γεύσεις, ενέργεια και θετική διάθεση!
Η αλυσίδα γιορτάζει από τις 26 έως τις 30 Οκτωβρίου με πέντε ημέρες ξεχωριστών προσφορών και συνεχίζει τις εκπλήξεις όλο τον μήνα.
Το Sunday Carvery που αγαπά η Λεμεσός, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Και προσκαλεί οικογένειες και παρέες να απολαύσουν ένα ξεχωριστό γεύμα γύρω από το ίδιο τραπέζι
