Δημοσιεύτηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2020
Τα αβγά είναι η πιο αγαπημένη τροφή του κόσμου, γι αυτό και οι συνταγές τους είναι άπειρες και συχνά ιδιαίτερα περίεργες! Τελευταία μας ανακάλυψη η ομελέτα… σίφουνας.
Σωστά διάβασες, με αυτό ακριβώς το όνομα μάς συστήνεται η στριφογυριστή ομελέτα που βλέπουμε συχνά τον τελευταίο καιρό στα social media. Το όνομα της δικαιολογείται ακριβώς από το σπιράλ σχήμα της, που θυμίζει σίφουνα και για τη δημιουργία του είναι απαραίτητη η χρήση chopsticks.
#ilovecooking #tornadoomelette #japaneseomurice First try
A post shared by Zoltan Radeczky (@zoltanradeczky) on
Με άλλα λόγια, όπως βλέπουμε και στα δεκάδες βίντεο που έχουν ανέβει στο internet, η παρασκευή της είναι φαινομενικά απλή, αφού φτιάχνεται μόνο με χτυπημένα αβγά και κάποια λιπαρή ουσία, όπως λάδι ή βούτυρο. Οι μάγειρες λοιπόν, ρίχνουν τα χτυπημένα αβγά στο τηγάνι και μόλις αρχίσει η ομελέτα να σταθεροποιείται (μέσα στα πρώτα δευτερόλεπτα, δηλαδή), τσιμπάνε το κέντρο της με δύο chopsticks και αρχίζουν να την περιστρέφουν για να αποκτήσει το χαρακτηριστικό της σχήμα. Στη συνέχεια τη σερβίρουν στα πιάτα σκέτη, πασπαλισμένη με μυρωδικά ή τη βάζουν πάνω σε ρύζι και τη σερβίρουν με θαλασσινά, κρέας ή κάρι.
Για το γευστικό αποτέλεσμα δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι, μιας και όλα κρίνονται από τον τρόπο που επιλέγει κάποιος να τη σερβίρει, ωστόσο από εμφάνιση πρέπει να παραδεχτούμε ότι αν και περίεργη η διαδικασία παρασκευής της, αυτή η ομελέτα σίφουνας είναι εντυπωσιακή! Αν τώρα βλέποντας το βίντεο αποφασίσεις να τη δοκιμάσεις και εσύ στο σπίτι, σου συστήνουμε να χρησιμοποιήσεις για 1 μερίδα 2-3 αβγά, να χρησιμοποιήσεις μικρό τηγάνι για να είναι έχει μικρότερη επιφάνεια και να είναι πιο εύκολη η περιστροφή της και να αφήσει το λάδι ή το βούτυρο να ζεσταθεί καλά πριν ρίξεις μέσα τα χτυπημένα αβγά. Όσο για το πώς θα κρατήσεις τα chopsticks, είναι καθαρά θέμα εξάσκησης. Καλή επιτυχία!
Σχετικά
Αυτή είναι η εταιρεία που αναλαμβάνει το Θαλασσάκι, το θρυλικό café στην παραλία
Κατακυρώθηκε η πενταετής διαχείριση του χώρου, ενώ καθορίστηκε και ανώτατο πλαφόν τιμών σε βασικά προϊόντα όπως καφές, νερό, μπύρα και κρασί.
Isola Beach Bar: Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο cocktail στο Nissi Beach
Ένας προορισμός που έχει καταφέρει να συνδέσει τη χαλάρωση της παραλίας με τη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός σύγχρονου all day and night restaurant.
Αύγουστος κάτω από τις βουκαμβίλιες του iPANEMA
Ένας χώρος που προσφέρει μια διαφορετική πλευρά του καλοκαιριού, πιο χαλαρή, πιο ατμοσφαιρική και πιο απολαυστική
Η κουζίνα του Columbia Sun αξίζει τη δική της θέση στο καλοκαίρι
Κι αυτό γιατί την χαρακτηρίζουν η ποιότητα, η ισορροπία και οι αξέχαστες γεύσεις
5 διευθύνσεις στην Κύπρο για πραγματικά καλό burger
Ζουμερά smashed patties, λιωμένα τυριά, αφράτα buns και πληθωρικά toppings: πέντε διευθύνσεις για όσους παίρνουν το burger στα σοβαρά
Ένα δημοφιλές σουβλατζίδικο σε κερνάει το πρώτο ποτήρι κρασί (για μία ολόκληρη εβδομάδα)
Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το κρασί, τότε αυτή η εβδομάδα είναι η ιδανική αφορμή για μια έξοδο
Ένα οικογενειακό εστιατόριο, στον Πρωταρά, που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Εδώ θα απολαύσεις αυθεντικές κυπριακές και μεσογειακές γεύσεις καθώς και φιλική εξυπηρέτηση
Αγαπημένο στέκι για brunch στο χωριό επιστρέφει και ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Το γνωστό καφενείο επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση και δίνει ξανά ραντεβού με τους φίλους του
Κλείνει διάσημο ταβερνάκι σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά μας
Η ανακοίνωση της επιχείρησης
Μια διάσημη ψησταριά, σε περιμένει ξανά στην αυλή της για μεζεδάκια μετά μουσικής
Μία περιήγηση στα μουσικά στέκια της Κύπρου με στάσεις στη Λευκωσία, στην Κακοπετριά, στην Πάφο και τη Λεμεσό.
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
