Δημοσιεύτηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2019
Οι σεφ του ξενοδοχειακού ομίλου Kanika Hotels & Resorts διακρίθηκαν και φέτος με πολλαπλές βραβεύσεις στην 19η έκθεση Γαστρονομίας HORECA, 2019. Η έκθεση Γαστρονομίας HORECA που πραγματοποιήθηκε στο νησί μας από τις 29 Νοεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου 2019, αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες διεθνείς γαστρονομικές εκθέσεις και φέρνει κοντά επαγγελματίες Τουρισμού και Εφοδιασμού της βιομηχανίας Φιλοξενίας και Τροφίμων. Η έκθεση πραγματοποιείται κάθε 2 χρόνια στο νησί μας και συμμετέχουν επαγγελματίες, εκπαιδευόμενοι σεφ και ζαχαροπλάστες για να διαγωνιστούν σε διάφορους γαστρονομικούς διαγωνισμούς με ισότιμη βάση, με απώτερο στόχο την απόκτηση εμπειρίας και την αναβάθμιση των γαστρονομικών και διαπροσωπικών τους δεξιοτήτων.
Τα τελευταία 8 χρόνια, οι σεφ της Kanika Hotels & Resorts συμμετέχουν στην έκθεση Γαστρονομίας HORECA, κερδίζοντας πολλαπλές διακρίσεις και βραβεία σε όλες τις κατηγορίες γαστρονομίας.
Φέτος, οι σεφ της Kanika Hotels & Resorts ξεχώρισαν στην τελετή απονομής βραβείων, κερδίζοντας 11 βραβεία σε 7 συμμετοχές. Οι σεφ της Kanika Hotels & Resorts έλαβαν συγκεκριμένα 1 χρυσό, 5 ασημένια και 5 χάλκινα μετάλλια σε διάφορες κατηγορίες που σχετίζονταν με συγκεκριμένα πιάτα και γεύματα. Το καινούριο Made for Two Hotel, Amavi με τους διαγωνιζόμενους σεφ του, ήταν ένα από τα 3 ξενοδοχεία που διαγωνίστηκαν στην κατηγορία Grand Prix Challenge, κερδίζοντας επάξια το χάλκινο μετάλλιο στην κατηγορία «Μαγειρική & Σερβίρισμα – Κυπριακό μενού και Κυπριακό Κρασί».
Το χρυσό μετάλλιο στην κατηγορία «Σεφ της Χρονιάς» απονεμήθηκε στον Sous-Chef του Elias Beach Hotel Θανάση Χρήστου. Ο βραβευμένος σεφ Θανάσης Χρήστου, δήλωσε : «Νιώθω πολύ περήφανος που κέρδισα αυτό το βραβείο ανάμεσα σε τόσους εξαιρετικούς σεφ στη χώρα μου. Αυτό το βραβείο αποτελεί απόδειξη πώς οι σεφ της Kanika είναι στενά συνδεδεμένοι μεταξύ τους, έχοντας εξαιρετική επικοινωνία και αλληλεγγύη και για μια ακόμη φορά η Kanika κορυφώνεται στον τομέα της γαστρονομίας επάξια. Κάθε χρόνο υποδεχόμαστε εκατοντάδες χιλιάδες επισκέπτες στα πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόριά μας, χρησιμοποιώντας την καλύτερη ποιότητα τοπικών προϊόντων και συστατικών, καταβάλλοντας κάθε προσπάθεια να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία υψηλών προδιαγραφών. Είμαι εξαιρετικά περήφανος που βρίσκομαι στην οικογένεια της ομάδα των σεφ της Kanika Hotels & Resorts, καθώς και για όλες τις διακρίσεις των σεφ μας – αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς στην κουζίνα και στα εστιατόριά μας».
Οι κατηγορίες και οι νικητές των μεταλλίων της Kanika Hotels & Resorts είναι:
AMAVI HOTEL:
Παναγιώτης Βασιλείου/Νίκος Πασπαλιάρης: Ασημένιο Μετάλλιο για RISOTTO APPETIZER AND PORK MAIN COURSE
Παναγιώτης Μητροκλής / Γιώργος Τούνας: Ασημένιο Μετάλλιο για TWO RESTAURANT APPETIZERS
Παναγιώτης Βασιλείου/Νίκος Πασπαλιάρης: Χάλκινο Μετάλλιο για CHICKEN AND FISH MAIN COURSE
Παναγιώτης Βασιλείου/Νίκος Πασπαλιάρης / Παναγιώτης Μητροκλής/ Ιωάννης Γαρυφαλλάκης (σερβιτόρος): Χάλκινο Μετάλλιο στην κατηγορία GRAND PRIX CHALLENGE COOK AND SERVE - CYPRIOT MENU AND CYPRIOT WINE
Μαρία Χαραλάμπους: Χάλκινο Μετάλλιο στην κατηγορία WEDDING CAKE
Κωνσταντίνος Κυπριανού / Παναγιώτα Λουκά: Χάλκινο Μετάλλιο για TWO COURSE MODERN CYPRIOT MENU
ALEXANDER BEACH HOTEL:
Πέτρος Τσίγκας/ Όμηρος Ρούσσος: Ασημένιο Μετάλλιο για CHICKEN AND FISH MAIN COURSE
Πέτρος Τσίγκας/ Όμηρος Ρούσσος: Bronze Medal Χάλκινο Μετάλλιο για RISOTTO APPETIZER AND PORK MAIN COURSE
ELIAS BEACH HOTEL:
Θανάσης Χρήστου/ Νικόλας Αναστασίου: Ασημένιο Μετάλλιο για RISOTTO APPETIZER AND PORK MAIN COURSE
Νικόλας Αναστασίου/ Λούης Λοΐζου: Ασημένιο Μετάλλιο για TWO COURSE MODERN CYPRIOT MENU
Θανάσης Χρήστου: Χρυσό Μετάλλιο - CHEF OF THE YEAR
Με ιστορία που χρονολογείται από το 1975 και κορυφαίας ποιότητας ακίνητα στην Αγία Νάπα, Λεμεσό και Πάφο, η Kanika Hotels & Resorts κατατάσσεται ανάμεσα στις πιο γνωστές ξενοδοχειακές ομάδες στην Κύπρο. Τα τελευταία 5 χρόνια, η Kanika έχει κερδίσει περισσότερα από 100 αναγνωρισμένα βραβεία βιομηχανίας και τουρισμού σε όλη τη συλλογή ξενοδοχείων της: Amavi Paphos, Alexander the Great Beach Hotel Paphos, Elias Beach Hotel Λεμεσός, Olympic Lagoon Resort Αγία Νάπα και Olympic Lagoon Resort Πάφος.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
