Δημοσιεύτηκε στις 26 Νοεμβρίου 2019
Kαλύτερη Νέα Άφιξη
Βραβευμένο: Μπέμπα, Λευκωσία
Είναι ένα εστιατόριο ελληνικής κουζίνας με χώρο οικείο και φιλόξενο, που κινεί ται σε γήινα, θερμά χρώματα και που οι άνθρωποί του σε κάνουν να νιώθεις ότι σε υποδέχονται στο σπιτικό τους. Η πολυσυλλεκτικότητα του εστιατορίου δημιουργεί το αδιαχώρητο καθημερινά, μεσημέρι και βράδυ, αποδεικνύοντας ήδη το άκρως επιτυχημένο του concept. Η γαστρονομική του φιλοσοφία έχει ως πυλώνα την ελληνική κουζίνα, στην οποία εμβόλιμα διαχέονται η δημιουργικότητα και οι διακριτικές πολίτικες και κυπριακές γευστικές νότες. Η εποχικότητα και η φρεσκάδα όλων των υλικών είναι οι σταθερές της κουζίνας. Ο ξυλόφουρνος και οι σχάρες θα δώσουν σε κάθε παρεΐστικο πιάτο ή στις ατομικές μερίδες ένα ξεχωριστό άρωμα, που σίγουρα θα σε μεταφέρει στην εποχή που ήσουν παιδί και απολάμβανες στο χωριό τα φαγητά της μαμάς και της γιαγιάς. Μην αγνοήσεις με τίποτα την πίτα ημέρας, που να εύχεσαι να είναι αυτή με πράσα και γραβιέρα ή αυτή με άγρια, εποχικά χόρτα ανακατεμένα με φέτα. Η σαλάτα που θα δροσίσει τον ουρανίσκο της άκρως απαιτητικής σου παρέας δεν είναι άλλη από αυτή με ζουμερά ντοματίνια και καπνιστή μπουράτα με σπιτικό πέστο βασιλικού. Μπορείς, όμως, να ταξιδέψεις και προς την Ήπειρο με χωριάτικη σαλάτα με κάππαρη καπελωμένη με φέτα της περιοχής. Ο λευκός ταραμάς, η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, η φάβα από κυπριακή λουβάνα και η τυροκαυτερή με ψητές πιπεριές Φλωρίνης δεν πρέπει να απουσιάζουν από κανενός το τραπέζι. Όσον αφορά τις κυρίως επιλογές, ασυζητητί δοκίμασε το λαβράκι με μους κουνουπιδιού, την ολόφρεσκη συναγρίδα πλαισιωμένη από βραστό μπιζέλι, φασόλια και πουρέ λαχανικών, το βοδινό ραγού στον ξυλόφουρνο με παπαρδέλες και το κορυφαίο T-bone steak συνοδευμένο με λεπτοκομμένες κυπριακές πατάτες. Όσο κι αν έχεις φτάσει στα όρια του κορεσμού, οφείλεις να θαυμάσεις και να δοκιμάσεις την εξαιρετική σοκολατόπιτα, μα κυρίως την καρυδόπιτα με κανταΐφι και παγωτό βανίλια.
Ιδιοκτήτες: Θωμάς Μπέκας & Βαρνάβας Ηλία
Executive chef: Βαρνάβας Ηλία
INFO: Πινδάρου 2, Λευκωσία.
Τηλ.: 22252626.
Σχετικά
Διεθνής Fusion Κουζίνα: 6 εστιατόρια στην Κύπρο που συνδυάζουν γεύσεις από όλο τον κόσμο
Τα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη δική τους γαστρονομική ταυτότητα, προσκαλώντας μας σε ένα ταξίδι γεύσεων πέρα από σύνορα.
Από ζουμερά burgers μέχρι εκλεκτές μπίρες: 6 grill bars και pubs που ξεχωρίζουν
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Grill Bar / Pub, στα Cyprus Eating Awards 2026
6 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για το Street Culture τους
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Street Culture, στα Cyprus Eating Awards 2026
6 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για τη Διεθνή Σύγχρονη Κουζίνα τους
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Διεθνής Σύγχρονη Κουζίνα, στα Cyprus Eating Awards 2026
Aυτές είναι οι 6 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Οι κορυφαίες κυπριακές ταβέρνες για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Αυτά είναι τα καλύτερα μαειρκά του νησιού
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην Check In Special Award – Μαειρκό στα Cyprus Eating Awards 2026
Ξέρουμε πού θα φας τα καλύτερα σουβλάκια στο νησί
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού τρώμε μεσογειακή κουζίνα στην Κύπρο;
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2026
Ψήφισε, ανάδειξε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε!
Η ψηφοφορία των Cyprus Eating Awards συνεχίζεται μέχρι τις 2 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο για Ελληνική Κουζίνα στην Κύπρο;
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού θα φας το καλύτερο ψάρι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2026
Οι 6 νέες γαστρονομικές αφίξεις που ξεχώρισαν το 2026
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2026
