Δημοσιεύτηκε στις 30 Οκτωβρίου 2019
Ένα νέο εστιατόριο ανοίγει σύντομα τις πόρτες του στο κέντρο της Λευκωσίας, σε έναν ολοκαίνουργιο χώρο, προκαλώντας ήδη συζητήσεις αφού τόσο ο σεφ όσο και η ομάδα που το έχει δημιουργήσει είναι πολλά υποσχόμενη.
Πρόκειται για ένα υψηλών προδιαγραφών εστιατόριο με πιάτα που ακολουθούν τις γαστρονομικές τάσεις της εποχής!
Η κουζίνα του έχει μεσογειακό προσανατολισμό με σαφείς αναφορές στη Mέση Ανατολή, και σε αυτήν θα δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στις πρώτες ύλες (φρέσκα υλικά και κυρίως πολύ καλής ποιότητας ψάρια και κρεατικά).
Ο κατάλογός του θα είναι πλούσιος, αφού θα περιλαμβάνει περίπου 25 πιάτα, με απόλυτα γευστικούς συνδυασμούς υλικών και καθαρές γεύσεις, χωρίς ωστόσο να λείπουν από αυτά η φαντασία και η δημιουργικότητα! Εξάλλου, πίσω από αυτά βρίσκεται ο βραβευμένος ως Σεφ της Χρονιάς 2017 Ανδρέας Ανδρέου, ο οποίος είμαστε σίγουροι ότι θα μας εντυπωσιάσει για ακόμα μια φορά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο θα ανταποκρίνεται και στις vegan αλλά και στις vegetarian προτιμήσεις.
Το όνομά του είναι Ivory All Day Concept, είναι εμπνευσμένο από το ελεφαντόδοντο (υλικό που αποκτάται από τους χαυλιόδοντες και τα δόντια του ελέφαντα), εξ ου και στο λογότυπό του απεικονίζεται ένας ελέφαντας.
Αρχικά, είναι ένας all day προορισμός (όπως αποκαλύπτει και το όνομά του) κι έτσι η κουζίνα του θα ανοίγει από το πρωί προσφέροντας καφέδες, θα συνεχίζει το μεσημέρι με lunch menu και το βράδυ θα υποδέχεται το κοινό για δείπνο. Τα σαββατοκύριακα θα σερβίρει brunch, στην καλύτερή του βέβαια εκδοχή!
Όσον αφορά στο χώρο του, αρκεί να σου αναφέρουμε ότι το μοναδικό interior design ανέλαβε ο γνωστός στην Αθήνα Γιώργος Παντελούκας (GJP Design & Construction), ο οποίος δημιούργησε ένα πολύ στυλάτο μαγαζί, με ωραία ατμόσφαιρα που διαθέτει μία ευρύχωρη σάλα με το κεντρικό μπαρ -όπου και σε αυτό θα μπορείς να φας-, και μία βεράντα με μετακινούμενη οροφή, σιντριβάνια και άνετες καρέκλες που όλα σε προδιαθέτουν για τη γευστική εμπειρία που θα ακολουθήσει...
Εντυπωσιακή θα είναι και η κάβα κρασιών του, όπως και τα κοκτέιλ που θα σερβίρει.
Το πολυαναμενόμενο Ivory θα βρίσκεται στην οδό Ιάσονος (πάροδο της Δημοσθένη Σεβέρη αλλά και της Γρίβα Διγενή) στη Λευκωσία και η άφιξή του υπολογίζεται γύρω στα μέσα Νοεμβρίου.
Σχετικά
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
11 κυπριακά οινοποιεία σε κερνούν κρασί στο Πισσούρι
Στην έκθεση κυπριακού οίνου Πισσούρια 2026
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
