Δημοσιεύτηκε στις 27 Σεπτεμβρίου 2019
Όλοι αγαπάμε τα νούντλς. Είναι τόσες οι επιλογές υλικών που μπορούν να συνοδεύσουν αυτά τα «μαγικά» ζυμαρικά που σίγουρα υπάρχει κάτι για όλους! Είτε μπορούν να συνοδευτούν με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας και σαφώς τα πιο λαχταριστά σως. Tα νούντλς αποτελούν από μόνα τους μια ξεχωριστή κατηγορία φαγητού που έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας.
Εμείς στα μέρη μας «ανακαλύψαμε» σχετικά πρόσφατα τα νούντλς αλλά πρόκειται για μια τροφή που μετρά - σύμφωνα με τους ιστορικούς - πέραν των 4 χιλιάδων ετών ιστορίας. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή τροφή της φυλής Χαν, μαζί με εκείνης των φυλών Μιάο και Ντονγκ, το «λουοσιφέν» - όπως είναι γνωστό το πιάτο στην Ασία - είναι ένα bowl με βραστά νουντλς (ζυμαρικά) παρασκευασμένα από ρύζι και βλαστάρια μπαμπού, αποξηραμένα γογγύλια, φρέσκα λαχανικά και φιστίκια τα οποία σερβίρονται μέσα σε μια πικάντικη σούπα σαλιγκαριών.
Φυσικά, σε κάθε «ταξίδι» του σε διαφορετική χώρα και ήπειρο το πιάτο προσαρμόζεται στα τοπικά ήθη και έθιμα και εξελίσσεται σε κάτι πολυπολυτισμικό χωρίς όμως να χάνει την γευστική του ταυτότητα που το κάνει να ξεχωρίζει. Η μεγάλη άνθηση του πιάτου συναντάται τη δεκαετία του ’60 όταν οι ΗΠΑ άρχισαν να το ανακαλύπτουν και να το γιγαντώνουν «σπρώχνοντας» το στις συνειδήσεις των…πεινασμένων όλου του δυτικού κόσμου.
Οι Αμερικάνοι λάτρεψαν τόσο πολύ το πιάτο αυτό που για να το τιμήσουν καθιέρωσαν την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Αυτή γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 6 Οκτωβρίου με τους νουντλ-φάγους να σπεύδουν μαζικά να απολαύσουν αμέτρητα bowls!
Οι ΗΠΑ και οι χώρες της Άπω Ανατολής απέχουν από την Κύπρο χιλιάδες χιλιόμετρα αλλά ευτυχώς υπάρχει στη χώρα μας ένας άξιος πρεσβευτής της αυθεντικής ασιατικής κουζίνας νούντλς που δεν ξεχνά την Παγκόσμια Ημέρα Νούντλς. Τα εστιατόρια Akakiko διοργανώνουν εβδομάδα νούντλς που θα ξεκινήσει από τη Δευτέρα, 30 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή, 6 Οκτωβρίου.
Όπως αρμόζει σε κάθε γιορτή έτσι και σε αυτή την περίπτωση, το Akakiko για όλη την εβδομάδα θα κερνά το ποτό σε όσους επιλέξουν να παραγγείλουν ένα bowl νούντλς από τις νούντλ επιλογές του μενού του εστιατορίου. Το κέρασμα θα ισχύει για dine-in στα εστιατόρια της αγαπημένης αλυσίδας ασιατικής κουζίνας στη Λευκωσία, Λεμεσό, Πάφο και Πόλη Χρυσοχούς.
Είτε είστε λάτρεις του κρέατος, του ψαριού, των μανιταριών, της ντομάτας ή άλλων λαχανικών και αν θέλετε πικάντικες ή γλυκές σως στο Akakiko μπορείτε να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει. Υaki udon, Saigon shitake noodles, Shrimp Fried Noodles και Halibut Tagliatelles είναι μερικά από τα πιάτα που καλούν τους λάτρεις των νούντλς να τα ανακαλύψουν στα εστιατόρια Akakiko ολόχρονα.
Σχετικά
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
Ένα αυθεντικό, ζεστό και παρεΐστικο μαγαζί για λαχταριστό οφτό και μεζέδες
Σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις γενναιόδωρες μερίδες και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία.
Κρασί, premium steaks και live cooking: Ο viral chef Jeffrey κατεβαίνει στη Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο καλό φαγητό, το κρασί και τη ζωντανή μουσική, στο Winecase
Burger Nights με ζουμερά burgers και καλοκαιρινά cocktails, στον «μυστικό κήπο» της Λευκωσίας
Το απόλυτο σημείο συνάντησης για φαγητό και ποτό
