Έρευνα Σουβλάκι: Πώς το φτιάχνουν, τι περιλαμβάνει και πόσο κοστίζει η πίτα σε 25 μαγαζιά της Λευκωσίας

Δημοσιεύτηκε στις 10 Σεπτεμβρίου 2019

Το ψημένο στα κάρβουνα κρέας αποτελεί ένα διαχρονικό πιάτο και ένα τρόπο ψησίματος του κρέατος που τον συναντούμε σχεδόν σε πολιτισμούς και έθνη πολύ πιο μακριά από την Κύπρο. Κάθε όμως τρόπος ψησίματος παρουσιάζει πολλές διαφορές είτε στο πώς ψήνεται, πόσο χρειάζεται για να ψηθεί, το κρέας που χρησιμοποιείται και η ποιότητά του. 

Εμείς εδώ στην Κύπρο λατρεύουμε το σουβλάκι στην πίτα με κρεμμύδι ή χωρίς, τις παραδοσιακές σεφταλιές, με σαλάτα, μαϊντανό και φυσικά λεμόνι. Κάποιοι προτιμούν στην πίτα τους γιαούρτι, άλλοι τζατζίκι και μερικοί (κυρίως) στη Λεμεσό με πίκλα. 

Το Check In Cyprus πραγματοποίησε μία μεγάλη έρευνα, έψαξε, δοκίμασε και έμαθε πώς φτιάχνουν το σουβλάκι 25 μαγαζιά της πρωτεύουσας, την ποσότητα που βάζουν στην πίτα αλλά και το κόστος του πλέον δημοφιλούς πιάτου στην κυπριακή πρωτεύουσα.  

Ε.Θ. Α όπως παλιά 
Βρίσκεται στην καρδιά της παλιάς Έγκωμης, σε έναν χώρο που αποπνέει τη ζεστασιά της ταβέρνας και την ατμόσφαιρα του καλού, παραδοσιακού εστιατορίου.
Η πίτα: Σπεσιαλιτέ του είναι το χοιρινό σουβλάκι (€5/κανονική και €6/ενισχυμένη). Στην πίτα θα μπουν 3 σμίλες σουβλάκια. Στη μιξ θα μπουν 2 σμίλες σουβλάκια και 2 σεφταλιές.
(22590233) Γρηγόρη Αυξεντίου 52, Έγκωμη. Δ-Σ 19.00-23.00 (κουζίνα).

Καζαμίας 
Ένα μαγαζί διαχρονικό και με ιστορία. Από το 1962 σού ψήνει το μυρωδάτο σουβλάκι που το καθιέρωσε.
Η πίτα: Στην πίτα μιξ (€6.50) θα μπουν λαχταριστά σουβλάκια, νόστιμες σεφταλιές μαζί με σαλατικά (μαϊντανός, ντομάτα, αγγουράκι, κραμπί, κρεμμύδι).
(22425212) Λεωφ. Ακροπόλεως 62, Ακρόπολη. Δ-Παρ 12.00-15.00 & 18.00-23.30 & Σ 18.00-23.30.

Η Απάντηση 
Η απάντηση στη γεύση και η εμπειρία στην απόλαυση! Τα καλύτερα σουβλάκια της πόλης φτιάχνονται με αγάπη, μεράκι και μόνο με χοιρινό φιλέτο και μπέικον.
Η πίτα: 2 σμίλες σουβλάκια και 3 σεφταλιές μπαίνουν στην κανονική πίτα (€5.50 & €6.50/ ενισχυμένη) μαζί με σαλατικά (μαϊντανός, ντομάτα, αγγουράκι και κραμπί).
(22382770) Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου 98, Λακατάμια. Δ-Σ 12.00-15.00 & 18.00-23.00.

Berlin No.2
Εδώ θα απολαύσεις τα πιο μυρωδάτα σουβλάκια της πόλης με αλατάκι, ρίγανη και σουμάτζι.
Η πίτα: 2 σμίλες σουβλάκια και 2 σεφταλιές μαζί με τα απαραίτητα σαλατικά (κραμπί, ντομάτα και αγγούρι, μαϊτανό, κρεμμύδι) είναι αρκετά για να απογειώσουν την πίτα μιξ (€6).
(22674935) Φανερωμένης 39, παλιά Λευκωσία. Τρ-Σ 12.00-15.00 & 19.00-23.00.

3+1
Έχει καθιερωθεί στη συνείδηση όλων όσοι αναζητούν κάτι special. Όλα είναι ένα κι ένα, αλλά ζήτα οπωσδήποτε το κοτόπουλο σουβλάκι του. Είναι μοναδικό!
Η πίτα: Αν παραγγείλεις μία μιξ (€5.50), κοντά σου θα φτάσει μία πίτα με 1 σμίλα σουβλάκια και 3 σεφταλιές, με τα απαραίτητα σαλατικά (μαϊτανό, αγγουράκι, κραμπί, ντομάτα).
(22485930) Δημ. Σταύρου 24, Λατσιά. Δ-Σ 12.00-15.00 & 18.00-24.00.

Γραβέλλα τζιαι καπνιά 
Οι άνθρωποί του είναι δοσμένοι κυριολεκτικά σε αυτό που κάνουν κι αυτό το γεύεσαι στο αποτέλεσμα.
Η πίτα: Στην πίτα μιξ (€6) μπαίνουν 2 σμίλες σουβλάκια και 2 σεφταλιές μαζί με σαλατικά (μαϊντανος, ντομάτα, αγγουράκι και κρεμμύδι).
(22358060) Γωνία Λεωφ. Αρχαγγέλου & Καληδονιών 54, Στρόβολος. Δ-Σ 12.00-15.00 & 18.00-24.00.

Το Πάρκο 
Πρέπει οπωσδήποτε να απολαύσεις το σουβλάκι σου κάτω από τα δέντρα του κήπου, όπου θα να σε περιποιηθούν οι ιδιοκτήτες του με το ζεστό χαμόγελό τους.
Η πίτα: Στη μιξ (€6.50), θα μπουν 2 σμίλες σουβλάκια, 3 σεφταλιές, κραμπί, μαϊντανό, ντομάτα, αγγουράκι.
(22371558) Αλέξανδρου Παναγούλη, Λακατάμια. Δ-Σ 18.00-23.00. 

Η φουκού του Γιακουμή 
Με έμφαση στην πατροπαράδοτη γεύση, ψήνουν σουβλάκια που σε… ψήνουν να τα δοκιμάσεις!
Η πίτα: Η κανονική μιξ πίτα (€5.50) περιλαμβάνει 2 σμίλες σουβλάκια και 3 σεφταλιές, ενώ μαζί μπαίνουν και σαλατικά (μαϊντανός, ντομάτα, αγγουράκι, κραμπί).
(22353512) Λυκαβητού 52, Έγκωμη. Δ-Κ 12.00-23.00.

Κυριάκος 
Στου Κυριάκου βρήκαν αυτό που θέλεις και σου το προσφέρουν με αγάπη, μεράκι και χαμόγελο. Αυτό δεν είναι άλλο από παραδοσιακά πιάτα φτιαγμένα με τις καλύτερες πρώτες ύλες.
Η πίτα: Η μιξ (€6/κανονική & €7.50/ μεγάλη) περιλαμβάνει 2 σμίλες σουβλάκια και 3 σεφταλιές μαζί με σαλατικά (μαϊντανό, κραμπί, ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι).
(22334471) Γρίβα Διγενή 42, Αγλαντζιά. Δ-Σ 18.00-23.00.

Λάμπρος 
Το φημισμένο στέκι στον Άγιο Ανδρέα ψήνει νόστιμο σουβλάκι που το απολαμβάνεις σε μερίδα ή στην πίτα και είναι πάντοτε της ώρας.
Η πίτα: 2 σμίλες σουβλάκια, 4 σεφταλιές και σαλατικά, όπως ντομάτα, αγγουράκι, μαϊντανό (€5.50).
(22771515) Λεωφ. Αγ. Παύλου 3Δ, Άγιος Ανδρέας. Δ-Σ 11.30-15.00 & 18.00-23.00.

Ττάσης 
Μερακλίδικο σουβλα-τζίδικο που σερβίρει καταπληκτικό σουβλάκι σε μια γραφική στροφή του δρόμου.
Η πίτα: Αν θα πάρεις take away μία μιξ (€5/ κανονική & €6/ενισχυμένη), θα απολαύσεις 4 σμίλες καλοψημένο σουβλάκι και 2 σεφταλιές, που συνοδεύονται από μαϊντανό, κρεμμύδι και ντομάτα.
(22521203) Δάλι, επ. Λευκωσίας. Δ-Σ 12.00-15.30 & Τρ-Κ 19.00-23.00.

Το σουβλάκι της Νίκης
Από τα πιο ωραία σουβλάκια στην πόλη και σίγουρα από τις πιο νόστιμες σεφταλιές. Τα φρέσκα υλικά, η καθαριότητα και η άψογη εξυπηρέτηση είναι τα βασικά
χαρακτηριστικά.
Η πίτα: Η μιξ (€5.50/ κανονική & €6.50/ενισχυμένη) περιλαμβάνει 3 σεφταλιές και 1 σμίλα σουβλάκι χοιρινό μαζί με σαλατικά, όπως ντομάτα, μαϊντανό και κρεμμύδι.
(22313831) Νίκης 36Α. Δ-Κ 12.00-16.00 & 19.00-24.00. Διαθέτει υπηρεσίες delivery και take away.

Για σουβλάκι έτσι απλά 
Από τον Ιούλιο του 2015, που μας πρωτοσυστήθηκε, το λατρέψαμε για την ξεχωριστή ποιότητα των φαγητών του, αλλά και τα αγνά υλικά που χρησιμοποιεί.
Η πίτα: Κανονική μιξ (€5.80) ή ενισχυμένη (€6.80) με 3 σμίλες μαλακό σουβλάκι χοιρινό, 3 σεφταλιές, μαϊντανό, κρεμμύδι, ντομάτα και αγγουράκι.
(22263400) Στασίνου 36Ε, Στρόβολος. / Μετοχίου 41Β, Άγιος Ανδρέας.

Πικής 
Όλοι οι Λευκωσιάτες γνωρίζουν το όνομα και έχουν δοκιμάσει το σουβλάκι του. Μιλάμε, εξάλλου, για μια ιστορία 30 χρόνων!
Η πίτα: Στην κανονική πίτα μιξ (€5.50) θα μπουν 1 σμίλα σουβλάκια και 3 σεφταλιές μαζί με μαϊντανό, ντομάτα και αγγουράκι. Απαραίτητο συνοδευτικό το λεμόνι.
(22317762) Λεωφ. Νίκης, Ακρόπολη. Δ-Σ 12.00-15.00 & 18.00-23.00 & Κ 18.00-23.00.

Τα αδέλφια
Ένα μαγειρείο με γνήσιες σπιτικές γεύσεις που δίνει την ιδανική επιλογή για όσους ψάχνουν ένα νόστιμο και καλομαγειρεμένο γεύμα με αγνά κυπριακά υλικά.
Η πίτα: Στην κυπριακή πίτα μιξ (€6), πέρα από τα απαραίτητα 2 σμίλες σουβλάκια και 2 σεφταλιές, θα προστεθούν ντομάτα, αγγουράκι, κραμπί, κρεμμύδι και μαϊντανός.
(22436072) Λεωφ. Λάρνακος 101ΒΓ. Δ-Σ 11.30- 16.00.

Souvlakilovers
Ένας χώρος φτιαγμένος με πολλή αγάπη, που θα σου σερβίρει λαχταριστά είδη σχάρας και πλούσιες ποικιλίες κρεατικών.
Η πίτα: Κανονική μιξ (€5.50) με 2 σμίλες χοιρινό και 3 σεφταλιές, σαλατικά: αγγουράκι, ντομάτα, κραμπί, μαϊντανό και λεμόνι και ενισχυμένη (€6.50) με 3 σμίλες σουβλάκια και 3 σεφταλιά. Στην ενισχυμένη πίτα σουβλάκια μπαίνουν 4 σμίλες σουβλάκια (€6.50).
(22317257) Λεωφ. Λάρνακος 34, Αγλαντζιά. Δ-Κ 12.00-15.00 & 18.00-23.00 (delivery).

Souvlisto
Μικρή σουβλακερί (παρά τα φώτα Γαβριηλίδη) που από την πρώτη μέρα λειτουργίας της μοσκοβολά τη γειτονιά με σχαρολιχουδιές.
Η πίτα: Η μιξ περιέχει 1 σμίλα σουβλάκια, 2 μεγάλες σεφταλιές (€5.40), μαϊντανό, ντομάτα, αγγούρι και κραμπί, λεμόνι και κρεμμύδι στην άκρη.
(22060016) Κυριακού Μάτση 8Α, Άγιοι Ομολογητές. Δ 12.00-15.00 & Τρ-Σ 12.00-15.00 &18.00-23.00.

O Ορφέας 
Μεγάλη εμπειρία και σωστά ψημένα κρεατικά σε ένα αναπαλαιωμένο κτίριο εποχής, με τραπεζάκια έξω. Το σουβλάκι του είναι χορταστικό, καλοψημένο και ζουμερό και πρέπει να το δοκιμάσεις.
Η πίτα: Μιξ τριών ταχυτήτων. Μικρή (€5.50), κανονική (€6.50) και ενισχυμένη (€7.50), με 2 σμίλες ζουμερά σουβλάκια και 4 καλοψημένες σεφταλιές, ντομάτα, αγγούρι και μαϊντανό (στην κανονική).
(22337788) Λεωφ. Λάρνακος, Αγλαντζιά. Δ-Σ 12.00-15.00 & 17.50-23.00. Διαθέτει υπηρεσίες delivery και take away.

Λεβέντης 
Κυπριακό παραδοσιακό σουβλατζίδικο από το 1980 με εξαιρετικά, σωστά ψημένα σουβλάκια και σεφταλιές, με γρήγορη και επαγγελματική εξυπηρέτηση.
Η πίτα: Μιξ σε τρεις επιλογές: μικρή (€4.60), κανονική (€5.70) και ενισχυμένη (€6.50) με 10-11 κομμάτια σουβλάκια και 2 σεφταλιές, κραμπί, ντομάτα και αγγουράκι, μαϊτανό, κρεμμύδι και λεμόνι (στην κανονική).
(22773201) Ταγματάρχη Δημήτρη Πουλίου 4, Άγιος Ανδρέας.

Τα σουβλάκια του Άντρου 
Ένα από τα καλύτερα σουβλατζίδικα της Λευκωσίας. Κρέας πολύ καλής ποιότητας, βαρβάτες μερίδες και φυσικά ο ‘μάστρος’ στο ψήσιμο, Άντρος.
Η πίτα: Μιξ χοιρινό (€5/κανονική & €6/ενισχυμένη) με 1 σμίλα σουβλάκια και 3 σεφταλιέςμε κραμπί, ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι (εάν θέλεις) και μαϊντανό.
(22331831, 97763124) Λεωφ. Κυρηνείας 49Α, Αγλαντζιά. Δ-Σ 11.00-23.00.

Μαραθοβουνιώτικο σουβλάκι 
Με εμπειρία και μεράκι, ανάβουν τα κάρβουνα και ψήνουν νόστιμα σουβλάκια με ποιότητα και γεύση.
Η πίτα: Στην κανονική μιξ (€6.50) μπαίνουν 2 σμίλες χοιρινό σουβλάκι (5 κομμάτια/σμίλα) και 3 σεφταλιές. Μαζί θα μπουν και τα σαλατικά (κραμπί, μαϊντανός, ντομάτα, αγγουράκι) και πατάτες. Στην ενισχυμένη (€7) θα μπουν 3 σμίλες σουβλάκι και 3 σεφταλιές μαζί με όλα τα υπόλοιπα.
(22876926) Λεωφ. Κυρηνείας 139Γ, Αγλαντζιά. Δ-Παρ 12.00-15.00 & 17.00-22.00 & Σ 17.00- 22.00.

Στου Ευθυμή-σουβλακοπωλείο 
Το μοντέρνο σουβλακοπωλείο της Λακατάμιας σού υπόσχεται εξαιρετικές γεύσεις!
Η πίτα: Στη μιξ (€6.25) θα μπουν 2 σμίλες σουβλάκια και 2 σεφταλιές, μαζί με σαλατικά, όπως ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι και μαϊντανό.
(70001971) Βυζαντίου 9, Λακατάμια, Λευκωσία. Δ-Σ 12.00-15.00 & 18.00-23.00.

Έντυπη έκδοση Check In Cyprus, Σεπτέμβριος 2019