Δημοσιεύτηκε στις 07 Φεβρουαρίου 2019
Ορφό ή ασπρόβλαχο, φαγκρί ή συναγρίδα; Το θέμα δεν είναι μόνο τα κιλά τους, αλλά το ορθό ψήσιμο και τα ‘διακοσμητικά’ τους
Η ψαροταβέρνα Ποταμός (99388844) στο Λιοπέτρι, πάνω στην όχθη του γραφικού φιόρδ, έχει όλες τις ψαρόβαρκες τριγύρω του και τα στρουμπουλά ψάρια της ημέρας στις σχάρες του. Ψηφίζω ένα φαγκρί με φρέσκες πατατούλες της περιοχής και βουττί στα καλοχτυπημένα ορεκτικά του.
Ο Ζέφυρος (24657198) στη Λάρνακα, με θέα το αλιευτικό καταφύγιο παραμένει διαχρονική αξία, φτιάχνει κλασικό ψαρομεζέ και σσερβίρει τροφαντή συναγρίδα που μπαίνει στην πιατέλα του. Είναι σκέτο γλύκισμα να το απολαμβάνεις με λαχανικά ατμού.
Στον Γιάγκο & Πέτρο (26321411) στο Λατσί, έναν ορφό θα τον κατευχαριστηθείς γιατί είναι μάστροι στο ψάρεμα και στο ψήσιμό του. Δεκαετίες τώρα φέρνουν την καλή ψαριά της περιοχής κι έτσι, έχεις έτσι το πλεονέκτημα να απολαμβάνεις την ηρεμία του λιμανιού και τη νοστιμιά του φρέσκου ψαριού στο πιάτο σου.
Φατ φατ ψάρι στο Fat Fish (25828181) στη Λεμεσό. Εδώ, τα πιάτα είναι καλά ισορροπημένα, διανθισμένα με μυρωδικά που κομπλιμεντάρουν άψογα τους θησαυρούς της θάλασσας. Και μια μεγάλη τσιπούρα ή λαβράκι να παραγγείλεις θα έχει ένα twist.
Σχετικά
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
