Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2018
Όταν μιλά κάποιος για το χωριό Αστρομερίτης, το πρώτο πράγμα που θα πει είναι για την περίφημη χαλλουμωτή των Αρτοποιείων ΣΤΕ-ΜΑ που βρίσκονται εκεί.
Η πιο διάσημη χαλλουμωτή στην Κύπρο, είναι ένα πραγματικό success story.
Όλα άρχισαν όταν ο Στέλιος και η Μαρία Χ' Χαραλάμπους, άρχισαν να φτιάχνουν πίτες για σουβλάκια για να πωλούν. Αυτό τους οδήγησε αργότερα στην απόφαση να δημιουργήσουν ένα φούρνο, τα Αρτοποιεία ΣΤΕ-ΜΑ ώστε να εξυπηρετούν τα χωριά της περιοχής.
Αυτό κάνουν μέχρι και σήμερα, όπου όλα τους τα αρτοπαρασκευάσματα δημιουργούνται, ψήνονται και πωλούνται αποκλειστικά εκεί, εκτός από τις πίτες που διανέμονται σε ταβέρνες και σουβλατζίδικα.
Χρονιά- ορόσημο ήταν το 2000 όταν 'ξεφούρνισαν' για πρώτη φορά, τη χαλλουμωτή. Ένα χορταστικό ψωμί με προζύμι που μέσα έχει μπόλικο - περίπου 220γρ. -ποιοτικό χαλούμι.
Η ποσότητα του χαλουμιού, είναι και το μυστικό της επιτυχίας της. Μάλιστα η νέα της εκδοχή που κυκλοφορεί αυτές τις μέρες, περιέχει και ζουμερή ντομάτα, που της χαρίζει μία έξτρα γεύση. Κάτι που πρέπει να δοκιμάσεις άμεσα!
Άλλωστε, από όλα τα μέρη της Κύπρου, έρχονται για να αγοράσουν τη χαλλουμωτή του ΣΤΕ-ΜΑ μαζί με τα άλλα προϊόντα, όπως τα άλλα διαφορετικά είδη ψωμιών όπως αυτό με προζύμι, το χωριάτικο ολοσίταρο με προζύμι και το Vienna.
Όλες οι δημιουργίες στα Αρτοποιεία ΣΤΕ-ΜΑ φτιάχνονται με τα πιο αγνά και καθαρά υλικά, από τα ψωμιά, μέχρι τα μπουρέκια, τα διάφορα είδη κέικ, τα σιροπιαστά, τα σνακ και τις πίτες.
Πληρ. 22 823923.
Σχετικά
6 υπέροχα στέκια για να βγεις στην ανανεωμένη Πλατεία Ηρώων
Τα νέα μαγαζιά που άνοιξαν αλλά και τα κλασικά κι αγαπημένα που επέστρεψαν
Τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο
Το αγαπημένο πιάτο της ελληνικής ταβέρνας κατέκτησε τη 14η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, αφήνοντας πίσω διάσημες δημιουργίες από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, το Μεξικό και το Περού.
Τι να κάνεις αν (ξε)μείνεις τον Αύγουστο στη Λευκωσία: Από φαγητό και ποτό, μέχρι θερινό σινεμά, βουτιές και bowling
Αν μείνεις στην πρωτεύουσα, σου βρήκαμε όλα όσα μπορείς να δεις και να κάνεις
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το πολυαναμενόμενο Rubi ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία - Και δέχεται ήδη κρατήσεις
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο ολοκαίνουριο μαγαζί της πρωτεύουσας, ένα bistronomie με ευρωπαϊκές αναφορές που μας έρχεται από την ομάδα του Sentio
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay: Καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
11 δροσερά μέρη στην Κύπρο για νόστιμο μαχαλεπί όπως παλιά
Από τα Λεύκαρα και την Κυπερούντα μέχρι τον Πρωταρά και τον Πωμό, αναζητούμε την πιο δροσερή γεύση του κυπριακού καλοκαιριού
8 (ακόμα) αγαπημένες ταβέρνες, σου στρώνουν τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο
Επίλεξε τον προορισμό σου και κλείσε έγκαιρα το τραπέζι σου
ROCAS: Εκεί όπου το καλοκαίρι αποκτά τον δικό του ρυθμό
Ένας bohemian παραθαλάσσιος προορισμός που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία, τα signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται αρμονικά
