Δημοσιεύτηκε στις 02 Οκτωβρίου 2018
Τα ψάρια και τα κοκτέιλ γαρίδας βρίσκονται στο μενού στο λονδρέζικο εστιατόριο Sutton, με μια παραλλαγή: Δεν μαγειρεύονται ούτε ψάρια, ούτε γαρίδες στην κουζίνα. Πρόκειται για βέγκαν εστιατόριο, το οποίο φαίνεται να προτιμούν ολοένα και περισσότεροι Βρετανοί.
Τα fish and chips είναι το εθνικό φαγητό των Βρετανών, εφάμιλλο με τα δικά μας σουβλάκια.Τα «Chippies», όπως λέγονται τα μαγαζιά που σερβίρουν τηγανητό παναρισμένο μπακαλιάρο με τηγανητές πατάτες, είναι σε λογική fast food και η καθημερινή κατανάλωση του αγαπημένου πιάτου των Βρετανών είναι τεράστια.
Στη νέα, εναλλακτική εκδοχή του, που προσφέρει το Sutton, οι φριτέζες δεν τηγανίζουν οτιδήποτε ζωικής προέλευσης. Και ενώ οι πατάτες κρατάνε τη θέση τους, ο μπακαλιάρος έχει αντικατασταθεί από ανθό μπανάνας, ο οποίος έχει προηγουμένως μαριναριστεί σε φύκια προκειμένου να αποκτήσει γεύση θάλασσας, ενώ οι γαρίδες έχουν αντικατασταθεί από ιαπωνικό άμυλο πατάτας και θαλασσινά αρωματικά προκειμένου να θυμίζουν το κανονικό κοκτέιλ γαρίδας.
«Δεν νομίζω ότι έχει γεύση ψαριού, αλλά σίγουρα θα το ξαναέτρωγα, είναι πιο υγιεινό από το κλασικό fish & chips και νομίζω ότι ενδείκνυται μετά από ξενύχτι», λέει ένας πελάτης στο Reuters.
Ο επιχειρηματίας Ντάνιελ Σάτον, δεν είναι ακόμη βέβαιος ότι η επιχείρησή του θα είναι επικερδής.
«Δεν είναι φτηνά τα προϊόντα που είναι κατάλληλα για βέγκαν διατροφή και παράλληλα έχει επιπλέον κόστος η επεξεργασία τους», αναφέρει.
Βέγκαν μπέργκερ και βέγκαν λουκάνικα βρίσκονται επίσης στο μενού του εστιατορίου, προκειμένου να έχουν πολλές επιλογές όσοι ακολουθούν αυτή τη διατροφή.
Σχετικά
Τίτλοι τέλους για το SŌNHE στη Λευκωσία
Το “SŌNHE Gone Dirty” φέρνει νέα late-night εμπειρία
Μεζεδάκια στην αυλή, σε 6 νόστιμες ταβέρνες της Λεμεσού
Ετοιμάσου για παρεΐστικες βραδιές κάτω από τα αστέρια
Ο Chef Nobu Matsuhisa επιστρέφει στην Κύπρο!
Στο εστιατόριο σήμα κατατεθέν του νησιού και must visit για κάθε επισκέπτη
Ένα ξεχωριστό four hands dinner στο ατμοσφαιρικό Ristorante Bacco
Η συνάντηση των δύο σεφ υπόσχεται ένα ταξίδι στις σύγχρονες ιταλικές γεύσεις
Το True Heart Café, το πρώτο καφέ, που λειτουργεί από νέους με αυτισμό, άνοιξε τις πόρτες του
Η Κύπρος αποκτά την πρώτη κοινωνική επιχείρηση - Η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Παπαέλληνα εγκαινίασε το True Heart Café
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
