Δημοσιεύτηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2018
Δημοφιλές προϊόν ανά το παγκόσμιο έχει καταστεί το κυπριακό χαλούμι σύμφωνα με το ειδησεογραφικό πρακτορείο Bloomberg το οποίο υπογραμμίζει ότι η λατρεία που επιδεικνύουν οι Βρετανοί για το συγκεκριμένο κυπριακό παραδοσιακό προϊόν δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο λαό.
Η ζήτηση του χαλουμιού από τους Βρετανούς έχει εκτοξεύσει τις εξαγωγές του προϊόντος από την Κύπρο, κατατάσσοντας το χαλούμι ως το δεύτερο εξαγώγιμο προϊόν της Κύπρου προς την Βρετανία.
Οι εξαγωγές χαλουμιού παγκοσμίως για το 2017 αυξήθηκαν κατά 14%, δηλαδή 163 εκατ. ευρώ ( 185 εκατ. δολάρια). Μπορεί οι αριθμοί να μην ακούγονται μεγάλοι αλλά είναι διπλάσιοι από τις εξαγωγές προ τετραετίας, 77,5 εκατ. Το 1992 ισοδυναμούσαν με 2,4 εκατ. Το περασμένο χρόνο το Ηνωμένο Βασίλειο ήταν η μεγαλύτερη αγορά χαλουμιού στον κόσμο, κατέχοντας το 43% των εξαγωγών χαλουμιού από την Κύπρο. Σχεδόν τρείς φορές περισσότερες από την δεύτερη μεγαλύτερη αγορά χαλουμιού αυτή της Σουηδίας. Οι Βρετανοί αγοράζουν πέντε φορές περισσότερο χαλούμι από τους Γερμανούς που είναι η τρίτη μεγαλύτερη αγορά.
«Στέλναμε για δεκαετίες χαλούμι στην Βρετανία, αλλά οι αποστολές αυτές ήταν περιορισμένες», δήλωσε ο Γιάννης Πίττας, της Γαλακτοβιομηχανίας Πίττας, μίας από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής χαλουμιού στην Κύπρο. «Τώρα οι αποστολές χαλουμιού έχουν εκτοξευθεί». Σε αυτό συνέβαλαν τα εστιατόρια Nando's που προμηθεύονται αρκετές ποσότητες χαλουμιού.
Η Γαλακτοβιομηχανία Πίττας άρχισε να πετυχαίνει στην Βρετανική αγορά, όταν στις αρχές της δεκαετίας του 1980, προμήθευσε χαλούμι σε ένα σούπερ μάρκετ της Sainsbury, στο Cromwell Road του Λονδίνο. Το κατάστημα αυτό εξυπηρετούσε πελάτες από την Μέση Ανατολή κάτι που έκανε το κυπριακό παραδοσιακό προϊόν ανάρπαστο. Το γεγονός αυτό διαδόθηκε και στους υπόλοιπους λιανοπωλητές.
Σήμερα, μόνο το Sainsbury έχει έξι σειρές χαλουμιών. Οι πωλήσεις του, στο κυπριακό προϊόν έχουν αυξηθεί κατά 18% σε σχέση με το περασμένο έτος, ενώ αυξήθηκαν κατά 62% τον πιο καυτό μήνα του καλοκαιριού, πυροδοτώντας έτσι τις εφημερίδων που έγγραφαν για εθνικό πανικό από την έλλειψη του χαλουμιού.
Το χαλούμι είναι πολύ δημοφιλές στους διάσημους αλλά και στους γκουρμέ σεφ που το χρησιμοποιούν. Το κυπριακό προϊόν βρίσκεται σε μενού διάσημων εστιατορίων όχι μόνο της Βρετανίας αλλά και της Νέας Υόρκης.
Σχετικά
Έξι εμβληματικά ελληνικά κρασιά σε ένα ξεχωριστό Wine Masterclass στη Λευκωσία
Το RESERVA 52 LOUNGE μάς προσκαλεί σε ένα Wine Masterclass αφιερωμένο στους θρύλους του ελληνικού αμπελώνα
Ο Jeffrey Hoffens επιστρέφει στη Λεμεσό, με live ψήσιμο στη φωτιά και paella
Ένα ακόμη live cooking experience αφιερωμένο στους λάτρεις του καλού κρέατος και της μαγειρικής στη φωτιά
Αυτό είναι το Franchisee of the Year 2026: Μια ιστορική διεθνής διάκριση για την Κύπρο
Τα wagamama Κύπρου στην κορυφή!
Δύο ξεχωριστές βραδιές αφιερωμένες στο ιταλικό κρασί και τη γαστρονομία, στη Λευκωσία
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου θα μάθουμε τις ιστορίες πίσω από μία από τις ιστορικές οινοποιητικές οικογένειες της Τοσκάνης.
Αυτό είναι το νέο ασιατικό fine dining του νησιού
Η νέα πρόταση που θα καταστήσει το Aphrodite Hills Resort ως τον must προορισμό για κάθε λάτρη της fusion κουζίνας.
Τα αστέρια Michelin στα εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης για το 2026
Νέο διάστερο από τη Σαντορίνη και ηχηρή απώλεια αστεριού για το Delta, προσθήκες στην καινούρια -εκτεταμένη και εκτός Αθηνών, σε Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη- λίστα του περίφημου γαστρονομικού οδηγού για τη χώρα μας, που περιλαμβάνει 62 εστιατόρια.
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
