Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2018
Η από καιρό υπόσχεση των φίλων, για να ζήσουμε το 'Kamakura experience', έμελλε να πραγματοποιηθεί, ένα δροσερό, καλοκαιρινό Σάββατο.
Προορισμός μας το εντυπωσιακό και ιδανικό για ποικίλα γαστρονομικά και ψυχαγωγικά ενδιαφέροντα, Eden Square, στο κέντρο περίπου της ολοζώντανης Λεωφόρου Πρωταρά.
Σχολιάζουμε με την άφιξή μας τον όμορφο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητα των μεγάλων σε έκταση, αίθριων και όμορφα τοπιοτεχνημένων χώρων του, αλλά και τον διακριτικό φωτισμό, που έβαφε όμορφα απ' άκρη σ' άκρη το Eden Square. Εντυπωσιακοί και οι εξωτερικοί χώροι του εστιατορίου Kamakura, οι οποίοι συνέθεταν ένα ειδυλλιακό, εξωτικό σκηνικό με μινιμάλ λίμνες και στοχευμένη βλάστηση.
Η κάρτα φαγητών, που πήραμε γοργά στα χέρια μας, παινευόταν για την απόλυτα αυθεντική, ιαπωνική ταυτότητά της, έχοντας στον πρόλογο ποικίλα sashimi, nigiri, makimono, αλλά και signature rolls και platter για όλη την παρέα. Ζεστά ορεκτικά, σούπες και σαλάτες στη συνέχεια, με την κυρίως θεματική ενότητα πιάτων να προετοιμάζεται ως επί το πλείστον μπροστά σου από τον προσωπικό σου chef.
Έχοντας ακούσει τα καλύτερα για το Shrimp lover roll, ρίχνουμε σε αυτό την πρώτη ψήφο, διαπιστώνοντας την ιδανική ισορροπία του ορθά σπυρωτού και συνάμα κολλώδους ρυζιού, μαζί με τη γαρίδα τεμπούρα, το αβοκάντο και τη σάλτσα τεριγιάκι. Κριτσανιστό και πλούσιο σε γέμιση, έφθασε στο τραπέζι μας και το spring roll πάπιας, λαχανικών και sweet chili sauce, που συνδυάστηκε εξαιρετικά με το κρασί εκ Λεμεσού, ένα blend από Smillon και Sauvignon Blanc.
Η κάμερα του κινητού, σε αναμονή, με την άφιξη του teppanyaki chef και του φορτωμένου με κρεατικά και λαχανικά, τρόλεϊ που οδηγούσε στο station μας, έτσι ώστε να μας προετοιμάσει live τις γευστικές επιλογές, που ήδη είχαμε παραγγείλει.
Η one man show συνέχεια, όντως συναρπαστική, με πληθώρα από κωμικές στιγμές, εντυπωσιακά στιγμιότυπα με πετάγματα και σπάσιμο αβγών στον αέρα, άναμμα φωτιάς στην πλάκα ψησίματος, επιδέξιους χειρισμούς των μαχαιριών και των σπατουλών και όχι μόνο. Ταυτόχρονα, απολαμβάναμε φυσικά και τη βήμα με βήμα διαδικασία ψησίματος του Yakiniku sirloin steak, το οποίο μας εντυπωσίασε με την υπέροχη υφή του, τη γλυκοκαυτερή σος που το εμπότιζε, αλλά και με τις διακριτικές νότες σκόρδου και φρέσκων κρεμμυδιών που το είχαν διανθίσει.
Αριστοτεχνικά ψημένο και το χοιρινό φιλέτο, που ο σεφ -σύμφωνα με τις δικές μας και πάλι προτιμήσεις- μας το παρουσίασε μέτρια ψημένο, δεμένο με αρώματα μανιταριών και τη house special sauce, πλάι σε yasai yaki meshi ρύζι με λαχανικά, αβγό, σουσάμι και σόγια. Συγχαίρουμε για ακόμη μια φορά τον προσωπικό μας μάγειρα, τόσο για τη γαστρονομική του προσφορά όσο και για το διασκεδαστικό του πρόγραμμα και γλυκαίνουμε περισσότερο την όλη εμπειρία με ice cream cake από πράσινο τσάι γιασεμιού με δροσιστικό μάνγκο και raspberries.
(23819444) Λεωφόρος Πρωταρά 28, Eden Square, Πρωταράς. Δ-Κ 18.00-23.00.
Σχετικά
Κλέφτικο, σούβλες και πλούσιοι μεζέδες για τον Δεκαπενταύγουστο
Νέο μενού, καθημερινά από τις 18:00, τις Κυριακές από τις 17:00 και μεσημέρι αποκλειστικά και μόνο για το τραπέζι του 15αύγουστου
Μια διαμονή με Michelin Key και ένα δείπνο που μας ταξίδεψε στη Μεσόγειο
Μείναμε στο νέο πεντάστερο M Boutique Hotel της Πάφου και ανακαλύψαμε το Upon, όπου η γαστρονομική φιλοσοφία του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Γρηγόρη Κίκη συναντά εξαιρετικές πρώτες ύλες και κυπριακά κρασιά
5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο και τα χωριά της
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες
Η πιο "cult" ψαροταβέρνα της πόλης, αποτελεί το καλύτερο κρυμμένο μυστικό της
Όσοι ξέρουν, επιστρέφουν εδώ για φρέσκο ψάρι, ζεστή οικογενειακή φιλοξενία και γεύσεις που δεν χρειάζονται τίποτα περισσότερο από καλή πρώτη ύλη και μεράκι
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
10 νόστιμες στάσεις στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας που αξίζουν τη διαδρομή
Από ψάρι ημέρας και τραπέζια δίπλα στο κύμα μέχρι beach bars, burgers και cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
