Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2018
Η από καιρό υπόσχεση των φίλων, για να ζήσουμε το 'Kamakura experience', έμελλε να πραγματοποιηθεί, ένα δροσερό, καλοκαιρινό Σάββατο.
Προορισμός μας το εντυπωσιακό και ιδανικό για ποικίλα γαστρονομικά και ψυχαγωγικά ενδιαφέροντα, Eden Square, στο κέντρο περίπου της ολοζώντανης Λεωφόρου Πρωταρά.
Σχολιάζουμε με την άφιξή μας τον όμορφο σχεδιασμό και τη λειτουργικότητα των μεγάλων σε έκταση, αίθριων και όμορφα τοπιοτεχνημένων χώρων του, αλλά και τον διακριτικό φωτισμό, που έβαφε όμορφα απ' άκρη σ' άκρη το Eden Square. Εντυπωσιακοί και οι εξωτερικοί χώροι του εστιατορίου Kamakura, οι οποίοι συνέθεταν ένα ειδυλλιακό, εξωτικό σκηνικό με μινιμάλ λίμνες και στοχευμένη βλάστηση.
Η κάρτα φαγητών, που πήραμε γοργά στα χέρια μας, παινευόταν για την απόλυτα αυθεντική, ιαπωνική ταυτότητά της, έχοντας στον πρόλογο ποικίλα sashimi, nigiri, makimono, αλλά και signature rolls και platter για όλη την παρέα. Ζεστά ορεκτικά, σούπες και σαλάτες στη συνέχεια, με την κυρίως θεματική ενότητα πιάτων να προετοιμάζεται ως επί το πλείστον μπροστά σου από τον προσωπικό σου chef.
Έχοντας ακούσει τα καλύτερα για το Shrimp lover roll, ρίχνουμε σε αυτό την πρώτη ψήφο, διαπιστώνοντας την ιδανική ισορροπία του ορθά σπυρωτού και συνάμα κολλώδους ρυζιού, μαζί με τη γαρίδα τεμπούρα, το αβοκάντο και τη σάλτσα τεριγιάκι. Κριτσανιστό και πλούσιο σε γέμιση, έφθασε στο τραπέζι μας και το spring roll πάπιας, λαχανικών και sweet chili sauce, που συνδυάστηκε εξαιρετικά με το κρασί εκ Λεμεσού, ένα blend από Smillon και Sauvignon Blanc.
Η κάμερα του κινητού, σε αναμονή, με την άφιξη του teppanyaki chef και του φορτωμένου με κρεατικά και λαχανικά, τρόλεϊ που οδηγούσε στο station μας, έτσι ώστε να μας προετοιμάσει live τις γευστικές επιλογές, που ήδη είχαμε παραγγείλει.
Η one man show συνέχεια, όντως συναρπαστική, με πληθώρα από κωμικές στιγμές, εντυπωσιακά στιγμιότυπα με πετάγματα και σπάσιμο αβγών στον αέρα, άναμμα φωτιάς στην πλάκα ψησίματος, επιδέξιους χειρισμούς των μαχαιριών και των σπατουλών και όχι μόνο. Ταυτόχρονα, απολαμβάναμε φυσικά και τη βήμα με βήμα διαδικασία ψησίματος του Yakiniku sirloin steak, το οποίο μας εντυπωσίασε με την υπέροχη υφή του, τη γλυκοκαυτερή σος που το εμπότιζε, αλλά και με τις διακριτικές νότες σκόρδου και φρέσκων κρεμμυδιών που το είχαν διανθίσει.
Αριστοτεχνικά ψημένο και το χοιρινό φιλέτο, που ο σεφ -σύμφωνα με τις δικές μας και πάλι προτιμήσεις- μας το παρουσίασε μέτρια ψημένο, δεμένο με αρώματα μανιταριών και τη house special sauce, πλάι σε yasai yaki meshi ρύζι με λαχανικά, αβγό, σουσάμι και σόγια. Συγχαίρουμε για ακόμη μια φορά τον προσωπικό μας μάγειρα, τόσο για τη γαστρονομική του προσφορά όσο και για το διασκεδαστικό του πρόγραμμα και γλυκαίνουμε περισσότερο την όλη εμπειρία με ice cream cake από πράσινο τσάι γιασεμιού με δροσιστικό μάνγκο και raspberries.
(23819444) Λεωφόρος Πρωταρά 28, Eden Square, Πρωταράς. Δ-Κ 18.00-23.00.
Σχετικά
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
Το Υφαντουργείο γίνεται ένα μικρό «στοιχειωμένο» café για το Halloween
Καφές, σπιτικές λιχουδιές και δημιουργικά εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους, στις 28 Οκτωβρίου στην παλιά Λευκωσία.
Δύο Κύπριοι σεφ εκπροσωπούν την Κύπρο στον διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής στο Βελιγράδι
Η Κύπρος ταξιδεύει στο Βελιγράδι με στόχο μια θέση στον παγκόσμιο τελικό του Worldchefs Global Chefs Challenge 2027, στη Σαγκάη
Μια τελευταία Κυριακή στο Columbia Sun, μέχρι το καλοκαίρι του 2027
Κάθε καλοκαίρι έχει το δικό του τέλος.
Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2026: Άνοιξε η προπώληση εισιτηρίων σε ειδική τιμή μέχρι τις 31 Οκτωβρίου!
Η έκθεση, που πραγματοποιείται για πέμπτη χρονιά, έχει καθιερωθεί ως η μεγαλύτερη εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιού στην Κύπρο
Βάφτιση κάτω από τα αστέρια, στον μαγευτικό κήπο του Garden Day & Night
Λουλούδια, λαμπερά fairy lights και μια γιορτή που συνεχίζεται μέχρι το βράδυ. Στην καρδιά της Λευκωσίας, το Garden Day & Night ανοίγει τις κρατήσεις για τις βαφτίσεις της σεζόν 2027
ÓRIS X THE CLUMSIES: Μια μοναδική συνεργασία συνεχίζεται στο Trilogy
Τρία cocktails, δύο βραδιές, μία σταθερή συνεργασία
Νέα μουσική εποχή ξεκινά στο Καμπαναρκό στη Δερύνεια
Μουσική, παρέες, μεζές και κρασί για τη νέα σεζόν στη Δερύνεια
22 χρόνια Πυξίδα: Μια γιορτή με έναν μεγαλύτερο σκοπό
Μια ημέρα που συνδυάζει την αγάπη για το καλό φαγητό με την έμπρακτη στήριξη ενός σημαντικού σκοπού.
Ένα pasta pop-up με άγρια μανιτάρια, φρέσκια τρούφα και ιταλικά κρασιά
Η Winecase συναντά το Wild Earth – Fine Kitchen για ένα βράδυ
Νέα άφιξη στη Λευκωσία: Το Clubhouse SPE Strovolou είναι το νέο gastro pub που συνδυάζει φαγητό, ποτό και sports
Ο νέος χώρος για να μαζεύεσαι... στην πρωτεύουσα
