Δημοσιεύτηκε στις 07 Αυγούστου 2018
Αν ψάχνεις για αγνές, παραδοσιακές, κυπριακές γεύσεις, τότε πήγαινε μέχρι τη μικρή παγωταρία στην Πόλη Χρυσοχούς, την οποία λειτουργεί ο κύριος Αρχιμήδης εδώ και σχεδόν 40 χρόνια!
Συνταγή παραδοσιακή
Ο κύριος Αρχιμήδης Αντρέου είναι πέραν των 80 ετών κι όμως ακόμη φτιάχνει και πουλά παραδοσιακό παγωτό με την ίδια συνταγή όπως και πριν από περίπου 70 χρόνια.
Πεθερός με ιστορία
'Η παγωταρία ήταν του πεθερού μου που τη διατηρούσε για 30 χρόνια. Όταν πέθανε την κληρονόμησα -μαζί με αυτήν και τη συνταγή του παγωτού- και τη λειτουργώ τα τελευταία 40 χρόνια'. Ο πεθερός του κύριου Αρχιμήδη ήταν ένας από τους πρώτους παγωτατζήδες της Κύπρου, ενώ γνώριζε μάλιστα την παραδοσιακή συνταγή παγωτού. 'Εκείνος τότε έφτιαχνε μόνο 3-4 γεύσεις παγωτού κι εγώ με βάση τη συνταγή του το πήρα ένα βήμα παραπέρα και φτιάχνω πάρα πολλές γεύσεις'. Στην παγωταρία του θα βρεις γεύσεις, όπως μπανάνα, μάνγκο, φράουλα, σοκολάτα, αμύγδαλο, μανταρίνι, λεμόνι και πορτοκάλι μεταξύ άλλων. Όμως η πιο διάσημη γεύση του είναι το τριαντάφυλλο, το οποίο γίνεται ανάρπαστο και είναι δροσιστικότατο.
Αγνά υλικά
Σύμφωνα με τον ίδιο, τα παγωτά του δεν έχουν συντηρητικά και όλες οι πρώτες ύλες, που χρησιμοποιεί για την παρασκευή τους, είναι κυπριακές. Για να βρεις την παγωταρία, πρέπει να περάσεις από τον γνωστό κατηφορικό δρόμο της Πόλης Χρυσοχού που οδηγεί προς Λατσί (να μην στρίψεις, όμως, προς αυτόν, αλλά να συνεχίσεις ευθεία) και μετά από περίπου 50 μέτρα να στρίψεις αριστερά.
Μάθε ακόμα περισσότερα στο ολοκαίνουργιο Check In που κυκλοφορεί στα περίπτερα
Σχετικά
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
Το Υφαντουργείο γίνεται ένα μικρό «στοιχειωμένο» café για το Halloween
Καφές, σπιτικές λιχουδιές και δημιουργικά εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους, στις 28 Οκτωβρίου στην παλιά Λευκωσία.
Δύο Κύπριοι σεφ εκπροσωπούν την Κύπρο στον διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής στο Βελιγράδι
Η Κύπρος ταξιδεύει στο Βελιγράδι με στόχο μια θέση στον παγκόσμιο τελικό του Worldchefs Global Chefs Challenge 2027, στη Σαγκάη
Μια τελευταία Κυριακή στο Columbia Sun, μέχρι το καλοκαίρι του 2027
Κάθε καλοκαίρι έχει το δικό του τέλος.
Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2026: Άνοιξε η προπώληση εισιτηρίων σε ειδική τιμή μέχρι τις 31 Οκτωβρίου!
Η έκθεση, που πραγματοποιείται για πέμπτη χρονιά, έχει καθιερωθεί ως η μεγαλύτερη εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιού στην Κύπρο
Βάφτιση κάτω από τα αστέρια, στον μαγευτικό κήπο του Garden Day & Night
Λουλούδια, λαμπερά fairy lights και μια γιορτή που συνεχίζεται μέχρι το βράδυ. Στην καρδιά της Λευκωσίας, το Garden Day & Night ανοίγει τις κρατήσεις για τις βαφτίσεις της σεζόν 2027
ÓRIS X THE CLUMSIES: Μια μοναδική συνεργασία συνεχίζεται στο Trilogy
Τρία cocktails, δύο βραδιές, μία σταθερή συνεργασία
Νέα μουσική εποχή ξεκινά στο Καμπαναρκό στη Δερύνεια
Μουσική, παρέες, μεζές και κρασί για τη νέα σεζόν στη Δερύνεια
22 χρόνια Πυξίδα: Μια γιορτή με έναν μεγαλύτερο σκοπό
Μια ημέρα που συνδυάζει την αγάπη για το καλό φαγητό με την έμπρακτη στήριξη ενός σημαντικού σκοπού.
Ένα pasta pop-up με άγρια μανιτάρια, φρέσκια τρούφα και ιταλικά κρασιά
Η Winecase συναντά το Wild Earth – Fine Kitchen για ένα βράδυ
Νέα άφιξη στη Λευκωσία: Το Clubhouse SPE Strovolou είναι το νέο gastro pub που συνδυάζει φαγητό, ποτό και sports
Ο νέος χώρος για να μαζεύεσαι... στην πρωτεύουσα
