Δημοσιεύτηκε στις 13 Απριλίου 2018
Ανακαλύπτουμε την Κύπρο καθημερινά και ξετρυπώνουμε μέρη και στέκια εκεί που δεν το περιμένεις. Αγαπάμε ιδιαίτερα την κυπριακή ύπαιθρο και χαιρόμαστε να βλέπουμε μικρά χωριουδάκια να αποκτούν αξιόλογες μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις και μαγαζιά τα οποία γίνονται ένας λόγος για να τα επισκεφτείς.
Μ'ία τέτοια κοινότητα είναι και η Χοιροκοιτία η οποία συνεχίζει να αλλάζει και αυτό οφείλεται στη δραστήρια και δημιουργική Δέσποινα Χριστοφόρου που βάλθηκε με μεγάλο ζήλο να αλλάξει τη μέχρι πρόσφατα άγνωστη για όλους μας Χοιροκοιτία την οποία οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε μόνο για τον σπουδαίας ιστορικής σημασίας Νεολιθικο οικισμό της.
Μετά το κατάστημα με τα παραδοσιακά προϊόντα, το Αλλόκοτο Καφέ, τα εργαστήρια της Ρήγαινας και τον ελαιόμυλο του παππού Σταυρινού η Χοιροκοιτία απέκτησε και κάτι ακόμη πολύ δελεαστικό.
Ένα νέο στέκι το οποίο στήθηκα πρόσφατα στο χωριό, μια παγωταρία-κρεπερι που ακούει στο όνομα Doctor Ice.
Το Doctor Ice πήρε το όνομά του από το χώρο όπου για χρόνια στεγαζόταν το ιστορικό ιατρείο της κοινότητας και πρόσφατα ανακαινίστηκε για να στεγάσει τη παγωταρια του χωριού, η οποία προσφέρει φρέσκους χυμούς φρούτων ή λαχανικών της περιοχής, φρέσκα γλυκά, παγωτά, κρέπα και βαφλα από δική τους συνταγή αποκλειστικά.
Το μαγαζί στεγάζεται σε ένα χώρο ζεστό και με πάντρεμα του παλιού με το σύγχρονο.
Εδώ, λοιπόν, ανακαλύψαμε τη μαύρη, την κόκκινη και την πράσινη βαφλα που είναι επινόηση και παρασκευή του καταστήματος. Όλες με φυτικές χρωστικές ουσίες.
Κόκκινη από φράουλα και παντζάρια, η πράσινη από δυόσμο και σέλινο και η μαύρη από χαρούπι και βαβάτσινο
Σημείωσε πως το μαγαζί φτιάχνει και τη δική του πραλίνα από χαρούπι.
Το μαγαζί θα το βρεις στο κέντρο της Χοιροκοιτίας. Τηλ 95117000.
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
