Πού θα βρεις τις πιο νόστιμες φλαούνες στη Λευκωσία

Δημοσιεύτηκε στις 02 Απριλίου 2018

Πάσχα χωρίς φλαούνα δεν είναι Πάσχα. Γι' αυτό και το Check In επισκέφθηκε φούρνους και αρτοποιεία στη Λευκωσία, ψαχούλεψε τις συνταγές τους, και σου προτείνει πού θα βρεις τις πιο νόστιμες της αγοράς.

Αρτοποιείο ΣΤΕ-ΜΑ
Στο Στέ-μα οι φλαούνες έχουν την ίδια ακαταμάχητη γεύση, όπως και οι διάσημες χαλουμωτές τους. Εδώ οι φλαούνες φτιάχνονται με σταφίδες ή χωρίς, με αιγοπρόβειο τυρί και χαλούμι, καθώς και με αναρή από επιχειρήσεις της περιοχής (€13/κιλό).
(22823923) Λεωφόρος Τροόδους 18, Αστρομερίτης. Δ-Σ 05.00-21.00 & Κ 05.30-13.00.

Πανδώρα
Στην αλυσίδα αρτοποιείων Πανδώρα παρασκευάζουν τις φλαούνες με αθηαινίτικο και παφίτικο τυρί, κεφαλοτύρι και ώριμο αιγοπρόβειο χαλούμι και τις ψήνουν στον ξυλόφουρνο. Θα τις βρεις με σταφίδες ή σκέτες, καθώς και με αναρή (€12.90/κιλό).
(22466066, 22437572 www.pandorabakeries.com) Διγενή Ακρίτα 22, Άγιος Αντώνιος, Κεντρικά Γραφεία. Δ-Κ 24ωρα καταστήματα.

Παραδοσιακός Φούρνος Γαλάτας
Με γνώμονα πάντα την παράδοση, τα Αρτοποιεία Γαλάτας παρασκευάζουν σπιτικές φλαούνες με γνήσιο παφίτικο τυρί και αιγινό χαλούμι (€14.80/κιλό). Εδώ θα βρεις αλμυρές, γλυκές, με σταφίδες ή σκέτες, με αναρή, ακόμα με κανναβούρι και gluten free.
(22922337) Αρχιεπισκόπου Κυρίλλου 5, Γαλάτα, επ. Λευκωσίας. Δ-Κ 04.00-22.00.

Παραδοσιακός Φούρνος Λευτέρη
Για ακόμα μία χρονιά, ακολουθούν πιστά την παράδοση, φτιάχνοντας φλαούνες αποκλειστικά με κυπριακό πρόβειο τυρί φλαούνας από το Ακάκι, τις οποίες ψήνουν στον ξυλόφουρνο, όπως τον παλιό καλό καιρό! Θα τις βρεις σκέτες ή με σταφίδες (€13/κιλό).
(99130858) Αντρέα και Μιχαλάκη Παπαθωμά 47, Ακάκι. Δ-Κ 24ωρο.

Το Σπιτικό
Το λέει και το όνομά τους, σπιτικές. Φτιάχνονται με αγνά υλικά και προζύμι, με χωριάτικο τυρί και χαλούμι (γύρω στα €15/κιλό). Αν θες, μπορείς να τις παραγγείλεις και με κεφαλοτύρι. Από την άλλη, αν προσέχεις τη διατροφή σου, μπορούν να σου τις φτιάξουν με αναρή. Είναι όλες αφράτες, μυρωδάτες, στραγγιστές, με τραγανό φύλλο. Επίσης, θα βρεις με γλυκό φύλλο και σταφίδες ή με αλμυρό φύλλο χωρίς σταφίδες.
(22432957, 96719389) Εδέσσης 9, Καϊμακλί, παράλληλος λεωφόρου Καντάρας. Δ-Σ 08.00-19.00 ανάλογα με τη δουλειά.

Ξυλόφούρνοι Έλενας
Αυτός ο φούρνος αναδύει μυρωδιές, που σε ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο και το χωριό. Φτιάχνει φλαούνες αλμυρές και γλυκές, με σταφίδες ή χωρίς, με αναρή και αρωματικά, χρησιμοποιώντας μόνο ποιοτικά χωριάτικα τυριά και χαλούμια, τις οποίες ψήνει στον ξυλόφουρνο (€11.90/ κιλό, μικρές και μεγάλες). Μπορείς να τις παραγγείλεις και με κεφαλοτύρι.
(22264314) Κυριάκου Μάτση 48, Έγκωμη / (22877187) Αιγέως 30, Παλλουριώτισσα. Δ-Κ 06.00-22.00. / (22634571) Λεωφόρος Γρίβα Διγενή 11, Αρεδιού. Δ-Κ 05.30-21.30.

Φούρνοι Κωνσταντινίδη
Έχοντας ως βάση τους τη συνταγή της προγιαγιάς από τη Λεμεσό και χρησιμοποιώντας τα καλύτερης ποιότητας υλικά, τυρί φλαούνας και χαλούμι, φτιάχνουν νόστιμες φλαούνες, με άρωμα -από διάφορα μυστικά μπαχαρικά- και προζύμι μετά από μία διαδικασία 48 ωρών. Θα τις ευχαριστηθείς σκέτες, με σταφίδες ή χωρίς, καθώς και υγιεινές με αναρή (€12.50/κιλό περίπου).
(22487566) Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ 79, Λατσιά. Δ-Κ 05.00-24.00.

Φούρνος Χρυσοβαλάντου
Ο φούρνος, που είναι γνωστός για τα περιζήτητα προϊόντα του τόσο για τη γεύση τους και τα ιδιαίτερα προσεγμένα υλικά, όσο και για την πρωτοτυπία τους, ετοιμάζει φλαούνες με γέμιση από χωριάτικο παφίτικο τυρί, ώριμο χαλούμι και κεφαλοτύρι. Θα τις βρεις σε διάφορες εκδοχές, όπως αλμυρές, γλυκές με αναρή, με σταφίδες ή χωρίς (€14/κιλό).
(22878177) Λεωφόρος Λυκαβηττού 2, Αρχάγγελος. Δ-Κ 07.00-23.00.

Gaston Bakehouse
Τη Μεγάλη Εβδομάδα στο μοντέρνο αρτοζαχαροπλαστείο της Έγκωμης θα τις βρεις σε τρεις εκδοχές: με σταφίδες, σκέτες και με αναρή, φτιαγμένες με χωριάτικο τυρί, χαλούμι και κεφαλοτύρι.
(22775775) 25ης Μαρτίου 22, Έγκωμη, Λευκωσία. Δ-Παρ 07.00-20.00 & Σ 08.00-15.00.

Sarah Lyne
Στο μικρό και παραδοσιακό αρτοποιείο Sarah Lyne οι φλαούνες είναι παρασκευασμένες με παφίτικο τυρί, σκληρό παφίτικο χαλούμι και ένα ακόμα τυρί, που αποτελεί το μυστικό τους! Υπάρχουν με σταφίδες ή χωρίς, μικρές ή μεγάλες, γλυκές και αλμυρές (€19/κιλό).
(22514550) Αρχιεπισκόπου Κυπριανού 29Γ, Στρόβολος. Δ-Σ 08.00-17.30.

Twice as Nice
Στο Twice as Nice θα σε οδηγήσει το άρωμα του τυριού, αφού εδώ προσθέτουν στο γνήσιο τυρί φλαούνας και κεφαλοτύρι (€14/κιλό). Δοκίμασέ τις με σταφίδες ή χωρίς, ακόμα και με αναρή-μυζήθρα.
(22334006) Λεωφόρος Αγλατζιάς 40. Δ-Σ 07.00-19.00 & Κ 08.00-16.00.

Vienna
Στα αρτοποιεία Vienna οι φλαούνες φτιάχνονται με αιγοπρόβειο, παφίτικο τυρί και ώριμο χαλούμι, με προζύμι και baking powder. Θα τις βρεις σε γλυκιά ή αλμυρή εκδοχή, με σταφίδες ή χωρίς (€14.95/κιλό).
(22337245) Κερύνειας 147, Πλατύ Αγλατζιάς 22. /(22334912) Λεωφόρος Λάρνακος 101. / (22029966) Γιάννου Κρανιδιώτη 84, Λατσιά. Δ-Κ 24ωρο.

Wood N' Fire Art Bakery
Στον μοντέρνο φούρνο της γειτονιάς, που εξειδικεύεται στην παρασκευή ψωμιών με προζύμι σε ξυλόφουρνο, διάφορα εκλεκτά αρτοποιήματα, πίτες και γλυκά, θα φτιάξουν και φλαούνες τη Μεγάλη Εβδομάδα. Αναζήτησε λοιπόν τις φλαούνες που θα γτιάξουν στον ξυλόφουρνο, με προζύμι δίκης τους παραγωγής αλλά και λαχταριστά τσουρέκια με γέμιση αμύγδαλο, pistachio και επικάλυψη σοκολάτας.
(22263110) Βυζαντίου 40-42, Στρόβολος , Λευκωσία.

Βρες περισσότερες επιλογές, στο ολοκαίνουργιο Check In που κυκλοφορεί στα περίπτερα.