Αυτά είναι τα καλύτερα burgers του κόσμου

Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2018

Τρεις ειδικοί του καλού φαγητού, ο Randy Garutti (επικεφαλής της πασίγνωστης αλυσίδας μπέργκερ Shake Shack με έδρα τη Νέα Υόρκη), ο Scott Collins (εστιατόρια Meatliquor στο Λονδίνο) και ο Uwe Opocensky (σεφ στην Greater China Restaurant Company του Χονγκ Κονγκ) συγκέντρωσαν τα κορυφαία μέρη για μπέργκερ ανά τον κόσμο. Εμείς σας παρουσιάζουμε 12 από αυτά, στους πιο δημοφιλείς προορισμούς.

Patty & Bun, Λονδίνο
Λαχταρίσατε ένα ζουμερό burger μετά από μια βόλτα στην Oxford Street; Το μικροσκοπικό Patty and Bun που βρίσκεται πολύ κοντά, δεν αφήνει κανένα νηστικό! Δοκιμάστε το Ari Gold, ένα cheeseburger με σπιτική καπνιστή μαγιονέζα ή ένα Smokey Robinson με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον. Μοναδική απόλαυση κλεισμένη μέσα σε αφράτα ψωμάκια μπριος. 54 James Street, pattyandbun.co.uk (http://pattyandbun.co.uk)

Nanban, Λονδίνο
Στο εστιατόριο του σεφ Tim Anderson στο Brixton υπάρχει μόνο ένα burger στο μενού αλλά πραγματικά δεν θα χρειαστείτε άλλο. Περιέχει πανσέτα, δύο μεγάλα μπιφτέκια και καυτερή gochujang (κορεάτικη πάστα τσίλι) και είναι πραγματικά πολύ, πολύ καλό. 426 Coldharbour Ln, Brixton, www.nanban.co.uk (http://www.nanban.co.uk) 

Bar Boulud, Λονδίνο
Το εστιατόριο του διάσημου Γάλλου Daniel Boulud σερβίρει μερικά από τα ιδιαίτερα μπέργκερ της πόλης. Αν τα δοκιμάσεις, σίγουρα θα επιστρέψεις για μια επανάληψη. Οι ειδικοί προτείνουν το Piggy Burger με παχύ μπιφτέκι, κόκκινο λάχανο και χειροποίητο ψωμάκι με τυρί τσένταρ. Mandarin Oriental Hyde Park, www.barboulud.com (http://www.barboulud.com)

Big Fernand, Παρίσι
Το Big Fernand βρίσκεται στην κορυφή του street food για burgers στο Παρίσι. Πρόκειται για μια σχετικά νέα αλυσίδα που ιδρύθηκε το 2012 και σερβίρει γαλλικές εκδοχές του burger με υπέροχα ψωμιά και ντόπια τυριά. bigfernand.com (http://bigfernand.com)

Minetta Tavern, Νέα Υόρκη
Εστιατόριο-ορόσημο του Greenwich Village, με κλασικό φαγητό γαλλικού μπιστρό. Άνοιξε το 1937 και οι φωτογραφίες διασημοτήτων που το έχουν επισκεφθεί βρίσκονται ακόμα στους τοίχους. Οι ειδικοί ξεχώρισαν το λαχταριστό Black Label burger με καραμελωμένα κρεμμύδια και τηγανητές πατάτες. 113 MacDougal Street, minettatavernny.com (http://minettatavernny.com) 

The Spotted Pig, Νέα Υόρκη
Μια γαστρονομική παμπ του Μανχάταν με ρουστίκ ατμόσφαιρα παλιάς ταβέρνας. Ο Bill Clinton, η Beyoncé και ο Jay Z εμφανίζονται συχνά εδώ. Η σεφ και ιδιοκτήτρια April Bloomeld φτιάχνει ένα εξαιτετικό burger που σερβίρεται με ροκφόρ και πολύ λεπτές τηγανητές πατάτες. 314 W. 11th Street at Greenwich St.  thespottedpig.com (http://thespottedpig.com)

Pizza Loves Emily, Νέα Υόρκη
Αυτή η πιτσαρία στο Brooklyn σερβίρει ένα από τα πιο ξεχωριστά burger της πόλης. Το πεντανόστιμο μπιφτέκι μπαίνει μέσα σε ψωμάκι pretzel μαζί με ένα μείγμα πικάντικης buffalo σος και τυριού. Μια μοναδική γευστική εμπειρία. 919 Fulton St, Brooklyn, pizzalovesemily.com (http://pizzalovesemily.com)

In-N-Out Burger, Λος Άντζελες
Η συγκεκριμένη αλυσίδα ιδρύθηκε το 1948 και έχει αγαπηθεί για τα υψηλής ποιότητας υλικά της και ένα "μυστικό" μενού που περιλαμβάνει κι ένα μοναδικής νοστιμιάς μπιφτέκι τυλιγμένο σε μαρούλι. Είναι το πιο κοντινό στην τελειότητα μπέργκερ της δυτικής ακτής, λένε οι γνώστες. www.in-n-out.com (http://www.in-nout.com)

Chur Burger, Σίδνεϊ
Αυτή η αυστραλιανή αλυσίδα είναι γνωστή για τα γκουρμέ μπέργκερ της, που ξεκινούν από το κλασικό με μπιφτέκι, τυρί, μαρμελάδα ντομάτας, σάλτσα μουστάρδα- μαγιονέζα και πίκλες. Ωραίοι συνδυασμοί και καταπληκτικές γεύσεις. Συνοδεύονται ιδανικά με μικλσέικ αλατισμένης καραμέλας! www.churburger.com.au (http://www.churburger.com.au)