Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2018
Ξαφνικά η Λευκωσία αγάπησε τα noodles. Αν και συνηθίζαμε να τρώμε noodles σε ασιατικά εστιατόρια το τελευταίο διάστημα έκαναν την εμφάνισή τους στην πρωτεύουσα 3 καινούργια μαγαζιά που ειδικέυονται στο αγαπημένο ασιατικό πιάτο.
Εδώ τα noodles έχουν τη μορφή του street food, για φαγητό στα γρήγορα στο χέρι, delivery και take away. To ιστορικό πιάτο των Κινέζων βρίσκε μία θέση στον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας και κερδίζει έδαφος.
Και λίγο ιστορία
Τα noodles ή μέην, πρωτοεμφανίστηκαν στη Βόρεια Κίνα την περίοδο της δυναστείας του Χαν (206 π.Χ – 220 π.Χ), την εποχή που οι Κινέζοι μάθαιναν τεχνικές για την μαζική παραγωγή αλευριού. Το φαγητό αυτό έγινε δημοφιλές και εξαπλώθηκε στην Ανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία (η χώρα που θεωρείται ότι καταναλώνει τα περισσότερα νούντλς στον κόσμο), στην Κορέα, Ταϊλάνδη και Βιετνάμ. Τα noodles είναι ιδιαίτερο φαγητό για τους Κινέζους λόγω του σχήματός τους. Επειδή είναι μακριά και λεπτά συμβολίζουν τη μακροζωία, γι’ αυτό είναι ταμπού να σπάσετε τα νούντλς πριν το μαγείρεμα. Σερβίρονται συχνά σε γενέθλια και την Πρωτοχρονιά στην Κίνα.
Τα νέα μαγαζιά της πρωτεύουσας
Wok in a box
Άνοιξε πρίν από μερικούς μήνες αρχικά στη λεωφόρο Νίκης και στη συνέχεια στη Λακατάμεια. Προσφέρει delivery-take away αλλά θα βρεις και μερικά ψηλά τραπζάκια για φαγητό στο χώρο του. Διαθέτει πολλές εκδοχές από noodles, την οποία επιλέγεις ως βάση και στη συνέχεια επιλέγεια τα υλικά που θες από γαρίδες, μέχρι χοιρινό και κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα και το topping της αρεσκείας σου. Επίσης, δοκίμασε το τραγανό spring rolls με κρέας.
(22495577) Λεωφόρος Νίκης & (22377444) Λακατάμεια. Δ-Σ 11.00-22.30.
Mr. Woκ
Το δεύτερο μαγαζί για noodles λέγεται Mr. Wok και θα το βρεις στο Στρόβολο στη Λεωφόρο Σταυρού. Γωνιακό κατάστημα στη ίδια φιλοσοφία της βάσης και της επιλογής υλικών για την κάθε μερίδα. Δοκίμασε το κοτόπουλο satay ως ορεκτικό.
(70088282) Λεωφόρος Σταυρού 48, Στρόβολος, Λευκωσία. Δ-Κ 12.00-22.30.
Let's Wok It
Το τρίτο καινούργιο μαγαζί βρίσκεται εκτός του πυρήνα της πόλης, στην περιοχή των Λατσιών. Μπορείς να επιλέξεις τη βάση σου από μία ποικιλία 7 διαφορετικών ειδών noodles με 3.50 ευρώ, να επιλέξεις από μία μεγάλη γκάμα τα υλικά της αρεσκείας σου, τη σάλτσα που επιθυμείς, τα toppings και κάποια συνοδευτικά όπως κράκερ γαρίδας, σούσι, πάπια και άλλα.
(22318282) Λεωφ. Μακαρίου 115, Λατσιά, Λευκωσία. Τρ-Κ 12.00-15.00 & 18.00-22.30.
Σχετικά
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
11 κυπριακά οινοποιεία σε κερνούν κρασί στο Πισσούρι
Στην έκθεση κυπριακού οίνου Πισσούρια 2026
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
