Δημοσιεύτηκε στις 29 Νοεμβρίου 2017
'Η μαγειρική δεν είναι πια μόνο το επάγγελμά μου, είναι τρόπος ζωής. Και ο μόνος δρόμος για να κάνεις εξαιρετική δουλειά είναι να αγαπάς αυτό που κάνεις' δηλώνει με ενθουσιασμό και μετά 'χάνεται' μέσα στα σύνεργα και τους πάγκους της κουζίνας του.
Ο Ανδρεάς Ανδρέου μαζί με όλη την ομάδα του Skinny Fox
Εδώ και ένα χρόνο στο εστιατόριο Skinny Fox, ο Ανδρέας Ανδρέου ως executive chef, αναζητεί πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες, πειραματίζεται συνεχώς με συνδυασμούς γεύσεων αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις. Έχει λάβει μέρος σε πανευρωπαϊκούς και παγκόσμιους διαγωνισμούς ως μέλος της Εθνικής Ομάδας Μαγειρικής αποσπώντας τιμητικές θέσεις, ενώ το 2008 αναδείχθηκε Young Chef of the Year στο Mediterranean Culinary Challenge Gastronomia. Το πλούσιο βιογραφικό του διαγράφεται σε μια αξιόλογη πορεία 14 χρονών.
Ξεκίνησε με σπουδές στη Σχολή Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege. Ακολούθησε μια πολυετής πρακτική και εκπαίδευση σε κορυφαία εστιατόρια και ξενοδοχεία της Κύπρου. Η πορεία του Ανδρέα Ανδρέου συνεχίστηκε στην Ευρώπη, με θητεία, ανάμεσα σε άλλα, στο βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin γαλλικό εστιατόριο, Ambassade de L' Ile, στο Λονδίνο, όπου δούλεψε δίπλα στον διακεκριμένο Γάλλο σεφ, Jean Christophe Ansanay-Alex.
Επίσης, συνεργάστηκε και με τον Kasteel Withof στην Αμβέρσα, όπου υπήρξε μέλος της ομάδας, που κατάφερε σε έξι μήνες να κερδίσει αστέρι Michelin. Δεν του αρέσει να περιορίζεται σε μια συγκεκριμένη κουζίνα, θέλει να τα μπερδεύει και να τα συνδυάζει!
Το γεγονός ότι μέσα από απλά και διαφορετικά υλικά μπορεί να ανακαλύψει διάφορους συνδυασμούς γεύσεων, οι οποίοι δημιουργούν ένα απολαυστικό αποτέλεσμα, αυτό ακριβώς είναι για τον ίδιο η απόλυτη δημιουργία και ευχαρίστηση.
Σχετικά
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
Το Υφαντουργείο γίνεται ένα μικρό «στοιχειωμένο» café για το Halloween
Καφές, σπιτικές λιχουδιές και δημιουργικά εργαστήρια για μικρούς και μεγάλους, στις 28 Οκτωβρίου στην παλιά Λευκωσία.
Δύο Κύπριοι σεφ εκπροσωπούν την Κύπρο στον διεθνή διαγωνισμό μαγειρικής στο Βελιγράδι
Η Κύπρος ταξιδεύει στο Βελιγράδι με στόχο μια θέση στον παγκόσμιο τελικό του Worldchefs Global Chefs Challenge 2027, στη Σαγκάη
Μια τελευταία Κυριακή στο Columbia Sun, μέχρι το καλοκαίρι του 2027
Κάθε καλοκαίρι έχει το δικό του τέλος.
Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2026: Άνοιξε η προπώληση εισιτηρίων σε ειδική τιμή μέχρι τις 31 Οκτωβρίου!
Η έκθεση, που πραγματοποιείται για πέμπτη χρονιά, έχει καθιερωθεί ως η μεγαλύτερη εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιού στην Κύπρο
Βάφτιση κάτω από τα αστέρια, στον μαγευτικό κήπο του Garden Day & Night
Λουλούδια, λαμπερά fairy lights και μια γιορτή που συνεχίζεται μέχρι το βράδυ. Στην καρδιά της Λευκωσίας, το Garden Day & Night ανοίγει τις κρατήσεις για τις βαφτίσεις της σεζόν 2027
ÓRIS X THE CLUMSIES: Μια μοναδική συνεργασία συνεχίζεται στο Trilogy
Τρία cocktails, δύο βραδιές, μία σταθερή συνεργασία
Νέα μουσική εποχή ξεκινά στο Καμπαναρκό στη Δερύνεια
Μουσική, παρέες, μεζές και κρασί για τη νέα σεζόν στη Δερύνεια
22 χρόνια Πυξίδα: Μια γιορτή με έναν μεγαλύτερο σκοπό
Μια ημέρα που συνδυάζει την αγάπη για το καλό φαγητό με την έμπρακτη στήριξη ενός σημαντικού σκοπού.
Ένα pasta pop-up με άγρια μανιτάρια, φρέσκια τρούφα και ιταλικά κρασιά
Η Winecase συναντά το Wild Earth – Fine Kitchen για ένα βράδυ
Νέα άφιξη στη Λευκωσία: Το Clubhouse SPE Strovolou είναι το νέο gastro pub που συνδυάζει φαγητό, ποτό και sports
Ο νέος χώρος για να μαζεύεσαι... στην πρωτεύουσα
