Δημοσιεύτηκε στις 20 Οκτωβρίου 2016
Αποτελεί μια από τις καλύτερες, κυπριακές ταβέρνες του νησιού, βραβευμένη και φημισμένη απ’ άκρη σε άκρη! Σερβίρει πλούσιους και ατελείωτους μεζέδες σε πολύ λογικές τιμές. Χρησιμοποιεί διαλεχτές πρώτες ύλες, επιμένει στη φρεσκάδα των προϊόντων, μα κυρίως καταφέρνει με αριστοτεχνικό ψήσιμο να σου φέρνει ζουμερά και νόστιμα φαγητά.
Από τον κρεατομεζέ μέχρι τα μαγειρευτά, αλλά και το διάσημο οφτό του, όλα είναι ένα κι ένα! Μαζί με το γελαστό πρόσωπο των ανθρώπων του και την άψογη εξυπηρέτησή τους, η αυθεντική αυτή ταβέρνα σίγουρα θα σε κερδίσει μεμιάς. Κάνε κράτηση έγκαιρα για να βρεις τραπεζάκι στην όμορφη αυλή του.
Τταβάς με αρνί
Υλικά (για 4 άτομα)
1.5 κιλό αρνί σε κομμάτια
8 κρεμμύδια μεγάλα
2 κ. σ. κίμινο
1 κ. σ. κανέλα
3 πατάτες, τεμαχισμένες σε κύβους
3 ντομάτες
2 κουταλιές σούπας ξίδι
Εκτέλεση
Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και ακολούθως σοτάρεις ξεχωριστά τις πατάτες και το κρέας. Στη συνέχεια παίρνεις ένα πήλινο δοχείο, βάζεις μέσα όλα τα υλικά και τα ανακατεύεις. Ψήνεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου -για μιάμιση ώρα-, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και ακόμη μισή ώρα χωρίς να είναι σκεπασμένο.
Μοιράσου το μυστικό!
Το αρνί είναι από μόνο του ένα έντονο σε γεύση κρέας. Αν θες να αναχαιτήσεις όπως τη μυρωδιά του, ρίξε ακόμη περισσότερα μπαχαρικά και ιδίως, κανέλα.
TIP
Ο τταβάς είναι νόστιμος όταν τον φας ζεστό. Γεύεσαι καλύτερα την πλούσια σύστασή του -ειδικά αν το συνδυάσεις με χωριάτικο ψωμί- που απορροφά όλα τα ζουμιά του.
Σχετικά
Ο θρυλικός Billy Walker στην Κύπρο για δύο μοναδικά GlenAllachie Whisky Masterclasses
Δύο events που απευθύνονται τόσο στους αφοσιωμένους λάτρεις του whisky και στους επαγγελματίες του χώρου όσο και σε όσους θέλουν να γνωρίσουν σε μεγαλύτερο βάθος τη φιλοσοφία πίσω από ένα από τα πιο δυναμικά ανεξάρτητα ονόματα του σημερινού Scotch whisky.
Ανακαλύψαμε μια (απάχικη) κρυμμένη αυλή στη Λευκωσία, που σερβίρει καλοφτιαγμένο μεζέ με €18
Μια μικρή όαση στον Στρόβολο, με δέντρα, λουλούδια και τραπέζια στρωμένα με καρό τραμεζομάντιλα
Οι Φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ παρουσιάζουν το «Πες Αλεύρι!»
Νέο ψηφιακό εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τα δημοτικά σχολεία
Οι 12 πιο "δυνατές" γαστρονομικές αφίξεις που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν το φθινόπωρο
Vino Cultura Daily: Το καθημερινό food concept του Vino Cultura
Φρέσκο, χειροποίητο φαγητό, φτιαγμένο καθημερινά με έμφαση στην ποιότητα των υλικών.
Το Ιστορικόν: Μια πιο σύγχρονη προσέγγιση στην παραδοσιακή ταβέρνα, με έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τα cosy φθινοπωρινά πιάτα
Το ταβερνείο που τα έχει όλα: ατμόσφαιρα, αυθεντική γεύση και δροσιά!
Δημοφιλές burgerάδικο επέστρεψε στο χωριό μετά από έξι χρόνια!
Το Παλιομέτοχο τρώει ξανά μπέργκερ από τον Burger Guy
Royal Ris - Margarita: Πενήντα χρόνια γεύσης στην καρδιά των Φοινικούδων
Ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια στον πολυσύχναστο δρόμο των Φοινικούδων, που αξίζει να επισκεφθείς
Ο Αδάμος έβαλε το Λιοπέτρι στον χάρτη του American-style burger
Ένα food truck που ξεκίνησε από την πλατεία του Λιοπετρίου και φαίνεται πως έχει ακόμη αρκετά χιλιόμετρα να διανύσει.
Το ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ συνεχίζει να γράφει το δικό του κεφάλαιο στο Fig Tree Bay
Με θέα τα κρυστάλλινα νερά του Fig Tree Bay, το εστιατόριο συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις, τοπικά προϊόντα και κυπριακή φιλοξενία, σε ένα περιβάλλον που ταιριάζει εξίσου σε ένα χαλαρό μεσημεριανό ή σε μια βραδινή έξοδο
Το Fogo BBQ ξαναστήνει τη φουκού στο κέντρο για δύο steak nights
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens, που έχει κάνει τάση το ψήσιμο στη φωτιά σε εξωτερικό χώρο, επιστρέφει στη Λευκωσία
